Мастична корона: майсторски клас за начинаещи сладкари

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 22:38

Няма значение, ако никога не сте били запознати със сладкарското изкуство и не сте чували какво е мастична корона. Майсторски клас за начинаещи ще ви позволи да превърнете най-незабележимата торта в произведение на изкуството! Е, нека започваме!

Мастикова корона: майсторски клас

Приготвянето на "кралска" торта у дома трябва да започне с предварителна подготовка или закупуване на мастика. В процеса на създаване ще ви трябва:

• буркан или бутилка;
• обвивка за храна;
• лист хартия;
• молив;
• скоч.

Наред с други неща, ще трябва да изпънете ръцете и пръстите си, за да завъртите "колбасите". Между другото, можете да дадете предпочитание на специално устройство, наречено екструдер: то ще ви позволи да създадете компоненти на бъдеща диадема, които са идеални по форма и ширина.

Ако преди това трябваше да си помислите: „Това не е мое, няма да се поддам на короната от мастика!“, снимките стъпка по стъпка напълно ще обърнат ума ви и ще ви научат как да правите диадеми с луди монограми наведнъж!

Стъпка №1. Скициране

Първата стъпка е да включите творческия гений. Вземете хартия и пресъздайте скица на бъдещето върху неятворения. За да избегнете появата на асиметрия в шаблона, е рационално да използвате кариран лист.

За перфекционистите има допълнителен трик: сгънете хартията на два слоя. Сгъването ще служи като въображаема линия за разделяне на короната наполовина. С помощта на маркер или молив нарисувайте нишката на бъдещата диадема. След това разгънете листа: симетричните отпечатъци ще останат върху втората половина на листа.

Ако сте убедени във вашата визуална посредственост или просто изтича времето, можете да използвате готови скици или да „крадете като художник“, за да се вдъхновите от идеи от интернет.

Най-важното е, оставете малки интервали между монограмите: бъдещата мастична корона ще бъде обемна! Въпреки това, в крайна сметка, когато мастиковите флагели са на мястото си, те трябва да имат точки на допир.

Стъпка №2. Поправяне

Короната от мастика трябва да е поне полукълбо. За да направите това, на помощ ще дойде консервна кутия или бутилка с желания диаметър (не забравяйте, че трябва да имате достатъчно материал). С помощта на тиксо фиксираме скица на бъдещата декорация върху повърхността.

Върху хартията поставете слой домакинско фолио или пергаментова хартия, намазана с малко количество олио. Закопчайте по същия начин.

Стъпка №3. Извайване на флагела

Третата част от маратона за създаване на ядливо бижу е да формира основата на бъдещите монограми на короната. Ако вашето хоби или професия е свързано със сладкарския бизнес, тогава вероятно знаете как да работите.с екструдер. Ако нивото на вашия „вътрешен сладкар“е равно на „начинаещия“, използвайте ръцете си: завъртете тънки колбаси, чийто диаметър ще бъде приблизително еднакъв по цялата дължина. Точността и елегантността на крайното творение директно зависи от дебелината на разточваните жгутици! В същото време направете краищата на въжетата по-тънки - това ще помогне да свържете частите възможно най-естествено и красиво.

Стъпка 4. Отдих

Сега, когато подготвителният процес приключи, можете да започнете най-вълнуващата, отговорна и старателна работа: прехвърляне на флагела върху скицата.

Кренвиршите трябва да бъдат оформени според скицата. По-добре е да не изстъргвате цели части от картината от останалите парчета мастика. Опитайте се да направите елементите възможно най-твърди. Местата, където флагелите са прикрепени един към друг, трябва да се намажат с вода или яйчен белтък и да се притиснат леко.

В процеса на създаване винаги можете да добавяте нови слоеве, топчета или петна към монограмите, като по този начин придадете обем на короната. Основното нещо е да спазвате принципа на фиксиране на флагела.

Мъниста и декор - сцената е по избор. Ако след изсушаване на бижуто ще му придадете нов нюанс, покрийте „полуготовата диадема“с кандурин и процесът на боядисване ще бъде по-лесен в бъдеще.

Стъпка №5. Короната от мастика е готова

Продължителността на втвърдяване на фигурката директно зависи от нейната дебелина и обем. Така че този процес може да отнеме от няколко до десет часа! Напълнокороната от изсъхнал мастик лесно се отделя от основата и държи формата си здраво като отделна единица.

Съвети и тайни

Като по-лесна алтернатива на дългото усукване на жгутици от мастика за пресъздаване на сложен модел, можете да направите корона във формата на звезда. За да направите това, на хартия, трябва да скицирате звезда. Оставете кръгла дупка в центъра. След това трябва да прехвърлите скицата върху валцувания слой мастика. Не забравяйте да украсите след изсъхване

• За тези, които планират редовно да пекат торти с корона, увенчаваща върха, ще бъде от полза да закупят специални форми на цена, достъпна за личния им бюджет. Финансовите разходи, както и времето, ще бъдат сведени до минимум.
• За да получите по-елегантна и причудлива форма на короната, можете да използвате глазура. Роял айсинг отваря всички врати към сладкарското творчество. Купете от магазина или го направете у дома. Aising ще трябва само да се приложи върху шаблона с помощта на торба, фиксирана върху цилиндрична форма и изсушена. Айсинг тиара не е по-лоша от корона от мастик: снимките потвърждават това!

Процесът на приготвяне на декорация от мастика за десерт предизвиква буря от емоции. Истински вълнение от възхищение и омагьосани погледи обаче ви очаква в момента, в който тортата бъде поставена на празничната трапеза. Приятен апетит и нова кухняпостижения!