Чизкейк в бавна готварска печка: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Cheesecake е вкусно вкусен десерт, който се приготвя с извара или крема сирене. Този деликатес е бил известен още в древна Гърция, но рецептата за популярно лакомство дойде в домашните открити пространства от американската национална кухня във формата, в която ни е позната днес.

Описание

Класическият чийзкейк има изключителна нежност, лекота и ефирност. По своята консистенция този десерт наподобява суфле, което просто се топи в устата. Такъв деликатес със сигурност няма да остави никого безразличен. А приготвянето на чийзкейк в бавна готварска печка е толкова лесна задача, че дори домакинята, която никога не се е занимавала с печене, ще се справи с нея.

В допълнение, днес има много различни начини да създадете това кулинарно творение у дома. В бавна готварска печка такъв деликатес се приготвя изключително лесно и без никакви проблеми, поради факта, че това интелигентно устройство се справя перфектно с печене с почти всякаква сложност. Такъв десерт може да се превърне в една от най-успешните декорации на празничната трапеза илиромантична вечеря.

В бавна готварска печка чийзкейкът е ненадминат нежен, мек и вкусен. Между другото, и най-малките членове на семейството със сигурност ще харесат този десерт, просто трябва да добавите няколко интересни щрихи към неговия дизайн. Въпреки че всяка рецепта за чийзкейк (в бавна готварска печка или във фурна - всъщност няма значение) е уникална и вкусна по свой начин.

Няколко тайни

Преди да започнете процеса на приготвяне на ефирен чийзкейк в бавна готварска печка, не забравяйте да се запознаете с някои от характеристиките на този десерт.

• Тортата, която ще бъде в основата на деликатеса, първо трябва да се превърне в трохи и след това внимателно да се уплътни тази маса в купа, така че готовото лакомство да не се разпадне.
• Компонентите за приготвяне на крема трябва да са едни и същи, за предпочитане на стайна температура - не забравяйте да се погрижите за това предварително.
• За да направите пухкава чийзкейк с извара в бавна готварска печка, трябва да добавите насипен млечен продукт - така че повърхността на десерта да не се напука;
• Никога не отваряйте капака на устройството преди края на режима на печене.
• За да извадите чийзкейка от бавната готварска печка, поставете предварително две ленти пергамент на повърхността на кръст. И след като тортата е приготвена, просто трябва да издърпате краищата на хартията и внимателно да я издърпате.

Готвене на класически чийзкейк в бавна готварска печка: рецепта със снимка

Можете да опитате истински американски десерт, без да напускате прага на къщата си, акоРазполагате с модерни технологии. И въпреки че според класическата рецепта чийзкейкът не се приготвя в бавна готварска печка, ние ви уверяваме: дори и да се отклоните от това правило, няма да се случи нищо особено ужасно. Така че традиционно за пълнежа се използва крема сирене маскарпоне, но ако желаете, можете да го замените с по-достъпни съставки: например Филаделфия или обикновена мазна извара.

Списък с продукти

И така, първо подгответе всички необходими компоненти:

• 100 г масло;
• 300 г заквасена сметана;
• също количество сирене;
• кора от един лимон или портокал;
• 300 г пясък или бисквити;
• 3 яйца;
• 10 g ванилин;
• 150 г захар, прахът е най-добре.

За този десерт е препоръчително да се въоръжите с домашно приготвени продукти. В този случай лакомството ще ви зарадва не само с отличния си вкус, но и с красивия си външен вид. Между другото, не забравяйте да дадете на чийзкейка малко "почивка" в хладилника след готвене. Благодарение на това текстурата и вкусът на деликатеса ще станат по-богати и по-изразителни.

Процес на готвене

Първо трябва да направите основата на бъдещия пай със сирене. За да направите това, първо смелете подготвените бисквитки. Най-лесният начин да направите това е с блендер, но е доста подходящ и обикновен кухненски чук. Само в последния случай бисквитките трябва да се поставят в торбичка, така че трохите да не се разпръснат из цялата стая.

Включете мултикукъра,като изберете режим "Пържене". Изсипете маслото в купата и изчакайте, докато се разтопи. След това изпратете тук натрошените бисквити и разбъркайте добре съставките.

По принцип можете да приготвите пай в бавна готварска печка без пергамент. Но ако се съмнявате, че ще можете внимателно да го получите, тогава не забравяйте да използвате хартия. Разстелете бисквитките на равномерен слой, като го набиете възможно най-плътно.

В отделна купа комбинирайте крема сиренето и захарта и след това добавете яйцата едно по едно, като разбърквате масата след всяко сервиране. Сега изпратете ванилин и заквасена сметана към сместа. Опитайте се да разбъркате масата до хомогенна консистенция.

Последната съставка, която трябва да добавите тук, е лимонова или портокалова кора. Изплакнете добре цитрусовите плодове под течаща вода и след това ги залейте с вряла вода. След това остава само да настържете кожата на плода на ситно ренде и да я изпратите към приготвената изварена маса.

И сега е време да разкрием още една тайна за умелото приготвяне на класически чийзкейк в бавна готварска печка. За да предотвратите напукването на сладкиша по време на печене, разбъркайте сместа със сирене възможно най-внимателно. Ако приготвяте тестото с блендер или миксер, изберете минималната мощност. Но най-добре е да използвате обикновена бъркалка. Изсипете готовото тесто върху пържолите.

Включете режима "Печене" за 50 минути. Но дори и след като готвенето приключи, не бързайте да сваляте капака - оставете чийзкейка тамза час. Само тогава можете да получите пая.

Ако не сте постели тавата с пергамент, внимателно отделете десерта от стените на купата с шпатула или нож. И след това просто внимателно го обърнете в чиния. Можете да украсите чийзкейка с шоколадов чипс, сладко, резени плодове или горски плодове. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.

Рецепта за чийзкейк с извара

В бавна готварска печка такъв деликатес се оказва не по-малко нежен и вкусен, отколкото във фурната, има главозамайващ деликатен аромат и вкусна, деликатна структура. Този ефирен десерт със сигурност ще завладее всички членове на вашето семейство със своя вкус, дори и малките капризни гадинки. А приготвянето на този чийзкейк в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и черупката на круши.

На първо място, пригответе всички продукти, от които се нуждаете за десерт:

• 400 г извара;
• 4 банана;
• 3 яйца;
• 200 г заквасена сметана;
• 80g масло;
• 200 г бисквитки с овесени ядки;
• супена лъжица лимонов сок;
• 150 г захар.

Метод на готвене

Първо натрошете бисквитите на трохи. С помощта на функцията "Пържене" разтопете маслото. След това добавете бисквитки към него и разбъркайте добре. Прехвърлете готовата смес в чиния. И покрийте купата за мултикукър с пергамент или просто намажете с парче масло. Едва след това върнете сместа обратно и я уплътнете добре, като я разпределите равномерноцялата повърхност. Можете да смачкате трохите с чиния.

Сега е моментът да подготвим пълнежа за бъдещия чийзкейк. Бананите се обелват и смилат в блендер. Ако във вашата кухня няма такова устройство, намачкайте плодовете с обикновена вилица. След това добавете прясно изцеден лимонов сок към банановото пюре и разбъркайте добре.

Прехвърлете изварата в отделна купа и добавете към нея заквасена сметана. След като смесите съставките ги добавете с яйцата и захарта. Сега остава да смесите и двете приготвени смеси. Разбъркайте масата до гладкост.

Изсипете сместа от извара върху бисквитения слой. Затворете мултикукъра и изберете функцията "Печене", задайте таймера за един час. След готвене не изваждайте чийзкейка, а го оставете вътре за същото време.

Бананов десерт ще изненада вашето домакинство още повече, ако проявите малко креативност и украсите десерта си. А снимките, представени като илюстрации, ще ви помогнат в задачата. Чийзкейкът в бавна готварска печка се готви бързо, но това време е достатъчно, за да разберете как да украсите деликатес, ако тези идеи не ви харесват. За украса можете да използвате резенчета банан, бита сметана, стръкчета мента, шоколад или кокосов чипс и други лакомства.

Прочутият чийзкейк "Ню Йорк" в бавната готварска печка

Този десерт днес се счита за култ. Нейната необикновено деликатна структура и лек, ненатрапчив вкус могат да завладеят всеки гурме. Ако тиако искате да изненадате гостите си и да чуете много ентусиазирани комплименти към вас, не забравяйте да използвате тази рецепта.

За готвене ще ви трябва:

• 700 г сирене Филаделфия;
• 100 г захар;
• също количество тежка сметана;
• 3 чаени лъжички заквасена сметана, за предпочитане натурална;
• 3 яйца;
• 100 г бисквити;
• по една чаена лъжичка смляна канела и индийско орехче;
• 150 г масло.

Не забравяйте първо да извадите цялата храна от студа, така че по време на готвене да са топли.

Процедури

За начало, както в предишните рецепти, разтопете маслото, като изберете режим "Пържене". След това изпратете натрошените бисквитки в купата и разбъркайте добре съставките. След това добавете тук индийско орехче и канела. Разбъркайте добре сместа и прехвърлете в друга купа. Намажете купата на мултикукъра с олио или покрийте с хартия за печене. Върнете сместа върху подготвената повърхност и я уплътнете здраво.

Сега можете да започнете да приготвяте пълнежа с извара. Веднага трябва да се каже, че е най-добре да смесвате компонентите с миксер на ниски обороти. Така лесно можете да постигнете перфектната консистенция. Така че, за начало, комбинирайте сирене и заквасена сметана. След това добавете тук топла сметана и захар.

В отделна купа разбийте внимателно яйцата, докато се получи стабилна пяна. След това внимателно ги изсипете към останалите съставки. Изсипете готовия пълнежкупа, отгоре на тортата. Изпечете чийзкейка в подходяща настройка за един час. След това го оставете вътре под капака за същото време. След като извадите десерта, оставете го да изстине първо на стайна температура и след това в хладилник.

Сервирайте класически нюйоркски чийзкейк с разтопен шоколад, алкохол и горски сиропи.