Майсторски клас: как да си направим торта Букет от рози?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Торта "Букет от рози" ще бъде отличен и вкусен подарък за момиче, майка, баба или сестра на 8 март. Торта, украсена с рози, лесно ще зарадва жените. В крайна сметка какво може да бъде по-добро от цветя или сладки за нежния пол? Почти нищо!

Съставки

За две кръгли торти ще ви трябва:

• 8 бр пилешки яйца;
• 230 г захар;
• 240 г кафяво брашно.

Съставките за приготвяне на правоъгълна бисквита са както следва:

• 6 бр пилешки яйца;
• 170 г захар;
• 180 г кафяво брашно.

Съставки на сиропа за накисване на бисквитата:

• 100 г захар;
• 350ml вода;
• 30 мл коняк.

Съставки за приготвяне на маслен крем:

• 500ml мляко;
• 380 г захар;
• 600 г масло;
• 3 бр пилешки яйца.

За украса на тортата:

• 2 литра постна сметана;
• храна водниста боя.

Време за производство: 360 минути.

Рецепта

За две торти "Букет от рози" ще ви трябват 2 изпъкнали бисквити с диаметър 19 см и 1 правоъгълна бисквита с размер на железен лист 40 х 33 см. Първо загрейте фурната до 180 ° С.

За да създадете цяла бисквита за тортата "Букет от рози", трябва да следвате рецептата. Разбийте 4 яйца и 115 г захар с миксер до гъста хомогенна маса. Пресейте през цедка 120 г брашно, след което внимателно го добавете към сместа. Прехвърлете готовата маса във всяка купа или чаша. Сложете хартия за печене на дъното на тавата, а стените намажете с масло. Фурната вече трябва да е загрята до 180 градуса по Целзий. Изпратете масата във фурната за около 40 минути, изчакайте, докато се появи добра кафеникава коричка и извадете бисквитата.

Охладете бисквитата, обърнете я върху решетка, отстранете хартията и я оставете да изстине. Печете втората бисквита по същия начин.

Как да направя крем?

Достатъчно лесно да овладеете приготвянето на тортата "Букет от рози". Рецепта със снимка ще ви помогне в това. Докато бисквитите се пекат, можете да направите крема. Към млякото добавете половината от захарта, предназначена за крема. Докато бъркате, оставете масата да заври и варете 3 минути. В същото време смесете останалата кристална захар с яйцата и при непрекъснато бъркане я добавете към врящата млечна смес. Гответе, докато се получи консистенцията на кондензирано мляко. Страхотно.

Студена маслена пяна до появата на снежнобяла луксозна пяна. Продължавайки да разбивате, изсипете в свареното олиосмес от яйца, захар и мляко. Готовият крем трябва да е достатъчно гъст, за да поддържа формата си.

Сварете вода със захар за 2 минути, охладете, добавете коняк. Навлажнете сладките малко с готовия сироп и намажете с крем. Също така намажете горната част на тортата с крем и я изпратете в хладилника. Разклатете суфлето. Нанесете го върху правоъгълна торта и оформете букет.

Украса за торта

Използвайте звездовидна дюза, за да украсите опаковката на букета. Оцветете малка част от бита сметана в зеленикав тон и нарисувайте с тях розови стъбла. Намажете със зеленикав крем мястото на тортата, където ще бъдат пъпките.

На отделна равнина оформете рози за декорация. Вземете част от крема, боядисайте го в розов тон, оформете рози с помощта на дюза, в края на която се вижда елипса с ръбове. Движете се надолу-нагоре-надолу, за да стиснете венчелистчето. От половината от това венчелистче оформете следващото по същия начин, след това още едно и още едно. Прехвърлете готовата роза в тортата. Използвайте същия метод, за да създадете други рози, за да завършите букета.

Разбийте още една порция сметана, боядисайте в зеленикав тон. Оформете малки зелени листенца под розовите пъпки. Ако няма дюзи за чаршафи, поставете суфлето в плик, отрежете 2 елегантни ленти на самия му връх (с дължина приблизително 5 милиметра). Така че отстрани на чантата трябва да се появят две правоъгълни дупки.

Оформете панделка с панделка от червен крем с накрайник във формата на роза.

Рецептата за торта с букет рози по-горе разкри тайнататорта и ви дадох няколко съвета, за да улесните процеса.