Какво е шоколадът? Шоколад: ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво е шоколадът? Сега ще говорим за неговите видове. Ще разгледаме и ползите от шоколада и как да изберем такъв деликатес.

Прегледи

Първо, нека разгледаме разновидностите на този любим деликатес.

И така, какъв е шоколадът? Млечни продукти. Съдържа мляко на прах, лецитин, шоколадов ликьор и какаово масло. Когато избирате, трябва да проверите състава, тъй като изкуствените (неестествени) компоненти често се използват за направата на млечен шоколад.

Социологически проучвания са провеждани повече от веднъж, в резултат на което стана известно, че именно този вид е най-популярен.

Бяло

Какво е шоколадът? Бяла. Представлява сладка смес от млечни протеини, захар и какаово масло. Не съдържа нито какао на прах, нито шоколадов ликьор. Много често такъв деликатес се приготвя от хидрогенирани растителни мазнини. За да обобщим, оказва се, че белият шоколад няма нищо общо с шоколада, който се прави от какао. Вярно е, че този деликатес съдържа какаово масло (малко), благодарение на което плочката става бяла.

Черен (горчив) шоколад

Кой шоколад е най-здравословният? Разбира се, черен. Съдържа повече от 50% какао. ATТакъв шоколад има танини, богат е на антиоксиданти и флавоноиди. Учените са установили, че този деликатес е особено полезен за момичета по време на ПМС. Този шоколад има богат вкус и богат аромат.

Основната разлика между тъмния шоколад е, че има максимум настъргано какао и минимум захар. Благодарение на оригиналния си състав има най-деликатния вкус без примеси. Британците, между другото, установиха, че черният шоколад дава тласък на енергия, така че е добре да го ядете сутрин.

Ползи от лакомства

Каква полза от шоколада? Сега нека разгледаме по-отблизо тази тема.

• Доказано е, че няколко хапки от това лакомство на ден помагат в борбата със синдрома на хроничната умора.
• Шоколадът се смята за отличен начин за предотвратяване на инфаркти и инсулти.
• Преди изпита се препоръчва да го използвате за подобряване на паметта.
• Има положителен ефект върху производителността, подобрява мозъчната активност.
• Този вид лечение според учените нормализира кръвното налягане и спасява от депресия.
• Шоколадът е добър за зъбите и венците. Съдържа етерични масла от какаови зърна, които покриват емайла, предотвратявайки размножаването на бактерии.
• Интересен факт, който бих искал да засегна, касае бременните жени. Полезно е за жена в положение да консумира шоколад, тогава бебето й, когато се роди, ще бъде по-устойчиво на стрес и весело.

Вредни лакомства

НиеГоворихме за ползите за здравето на шоколада. Сега нека поговорим за негативното му въздействие върху тялото. В миналото много се говори за опасностите от шоколада. Някои хора вярваха, че подобно лакомство е причина за наднормено тегло или акне. Потвърждение на тези факти не беше намерено, напротив, появиха се опровергаващи доказателства.

Следователно, шоколадът може да бъде вреден само за страдащите от алергии, диабетици и затлъстели хора. Други граждани могат да консумират този продукт, но винаги трябва да знаете кога да спрете. В крайна сметка излишъкът никога не е бил от полза за никого. Шоколадът няма да навреди на вашето здраве, ако е направен по правилните стандарти и от добри суровини. Как да намерим идеалното лакомство? За това ще говорим по-нататък.

Избор на правилния шоколад

Как да изберем шоколад? На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате такова лакомство? Вече разбрахме какво е шоколад и сега ще разгледаме характеристиките на неговия избор.

Критерии:

• Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е съдържанието на какаовите зърна. Например в добрия черен шоколад те трябва да са повече от 50%. Сега супермаркетите предлагат подобен деликатес със 70, 80 и дори 90%.
• Друго важно нещо е съдържанието на какаово масло в шоколада. Понякога се заменя с растителни мазнини, така че прочетете състава, за да изберете качествен продукт.
• Ако имате сладко, но искате да отслабнете, тогава е по-добре да изберете порест шоколад. Въпреки факта, че плочката е същата като стандартната (която тежи 100 грама), масата й е по-малка - само 75 грама (останалото са дупки).
• Когато изучавате етикета,обърнете внимание на овкусителите, изберете шоколада, който не включва ванилова есенция, а ванилия. Разбира се, такъв продукт ще струва малко повече, но вкусът му е просто несравним.

• Добрият шоколад трябва да съдържа лецитин и освен какаово масло не трябва да има други растителни мазнини.
• Ако купувате домашен продукт, обърнете внимание на името на регулаторния документ, в съответствие с който е произведен. Най-добрият вариант е GOST 6534. Най-високото качество се гарантира от строгите изисквания на този регулаторен документ. Ако забележите буквите TU, тогава трябва да внимавате, тъй като не всички стандарти могат да бъдат спазени, а само технически условия.
• Отличителният белег на добрия шоколад е, че се топи бързо. Точка на топене 32 градуса. Тоест, ако сложите парче в устата си, но не се топи много (а както си спомняте, температурата на човешкото тяло е 36,6), тогава помислете дали си струва да ядете такъв деликатес.

И накрая, бих искал да говоря за това как да се насладите правилно на шоколада. Така че, седнете, отпуснете се, вземете една хапка, но не бързайте да я слагате в устата си. Първо помислете как е стигнал до вас, откъде би могъл да дойде, почувствайте как се чувства при докосване. След това го поднесете към носа си, опитайте аромата му. Когато свършите всичко това, сложете парченце на езика си, не го дъвчете, усетете вкуса му с рецепторите си. След това бавнопарче по парче, разтворете го. Това е толкова интересен ритуал. Изяждайки едно парче по този начин, ще останете напълно доволни от него. Опитайте се да ядете шоколад по този начин. Вярвайте, че ще ви хареса!

Малко заключение

Сега знаете какво е шоколад. Разгледахме подробно видовете му. Надяваме се, че информацията, предоставена в статията, ще ви бъде полезна в живота! Ако бъдете попитани какъв вид е шоколадът, можете да разкажете подробно за неговите видове, както и да обясните каква е разликата им.