Ресторант "Яр". Московски ресторанти. Ресторант "Яр" - отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През деветнадесети век в Европа беше много модерно да отидеш на почивка в Русия. В ресторантите в Лондон и Париж акцентите в менюто бяха ястия от славянската кухня. Постепенно жителите на Стария свят започват да отварят свои таверни в Русия. Хората посещаваха такива заведения не само за да зарадват тялото си с ястия и напитки, каквито имаше много, но и за да се отдадат на различни видове забавления. Наред с голямото разнообразие от ястия от националната кухня, кабаретни танцьори се представиха в ресторанти с руски характер, музиканти, певци и рецитатори радваха ушите на посетителите.

Два века история

Ярък пример за успешен бизнес е по това време, а в момента е и ресторант "Яр" (Москва). Снимките на тази институция често красят страниците на пътеводителите из столицата. Това място е известно не само на местните жители на града, но и на туристите. Тази институция започва своето съществуване през 1826 г. Основателят на това място, което бързо стана популярно, е Трънкил Яр. Именно неговото фамилно име стана името на институцията. Целият европейски бомонд отдаде почит и похвала на това място, което бешее отличен пример за самобитната култура на древните хора. Известното славянско гостоприемство, изобилие от разнообразни ястия за всеки вкус, отлична програма - всичко това направи ресторант "Яр" най-известната институция в столицата.

Любимо място на интелигенцията

Първоначално този "гурме рай" беше любимо място за срещи на елита на Москва. Тук прекарваха вечерите си деца на търговци, фабриканти, едри търговци. Почти всяка вечер в залата можеше да се срещне представител на културата. Антон Павлович Чехов, Александър Иванович Куприн, Константин Дмитриевич Балмонт, Федор Иванович Шаляпин, Владимир Алексеевич Гиляровски и дори Александър Сергеевич Пушкин посетиха ресторант Яр повече от веднъж, избирайки го от много подобни заведения в града. От покровителите Сава Тимофеевич Морозов почита това място с присъствието си.

В началото на ХХ век настъпиха трудни времена за Русия. Революции, стачки, въстания, войни – народът и властта изградиха социализма. В хода на политически събития много ресторанти в Москва, както и други заведения, собственост на чуждестранни лица, бяха национализирани. Почти всички институции с чуждестранен капитал бяха затворени. Тъжната съдба не подмина и ресторант "Яр". Мястото за срещи на висши служители и богати търговци преустанови дейността си. Скоро в сградата, където сводовете са украсени с мазилка, а прозорците са украсени със стенописи и витражи, се намира хотел „Советская“.

Висок статус

След известно времебеше решено да се възстанови някогашният блясък на популярното място. Уникалната и неподражаема атмосфера е възродена. Архитектурата и дизайнът отново бяха изпълнени с нов живот. Ресторант "Яр" се превърна в ярко напомняне за "ходещата" Москва от деветнадесети век. Тази институция продължава работата си директно под крилото на хотел "Советская". Това от своя страна е един от най-успешните и комфортни хотели в столицата. Чужденците често наемат стаи тук. Хвалебните отзиви на чуждестранни гости, посещаващи ресторанта, подкрепят високия статус на институцията не само в Москва, но и далеч извън нейните граници.

Обратно към основите

Според много гости "Яр" предлага "най-руската кухня". Освен това тази институция е може би единствената в града, където е запазен изпитаният и в същото време помпозен интериор на буржоазната столица от ХІХ век. Услужлив персонал, отлично меню, отлична програма са добра причина да посетите този „гурме рай“. Както навремето публиката в заведението е доста различна. Тук често проблясват представители на културата и шоубизнеса, бизнесмени и светски личности. Обикновени семейства и влюбени двойки се наслаждават на вкусни ястия на съседните маси.

Вътрешна декорация и оформление

В Москва има огромен брой ресторанти, но едва ли някой от тях може да се сравни с въпросната институция. След повторното отваряне тук е възстановена не само традиционната за това време кухня, но и цялатаинтериор, до най-малкия детайл. Високите тавани са украсени с богато украсени стенописи. Подобни декоративни елементи могат да бъдат намерени и по стените. В центъра на главната зала отгоре е поставен огромен полилей с множество висулки. Малахитови колони, високи огледала и многобройни позлата - съвременните дизайнери са направили всичко възможно, за да върнат на някогашното популярно място не само предишната му слава, но и към архитектурата в стил ампир. От основната сграда можете да отидете до вътрешния двор, където можете да видите възхитителна панорама, чиято корона е фонтан, създаден по подобие на фонтана на Болшой театър. Няколко зали, всяка от които е исторически експонат - всичко това е ресторант "Яр".

Адресът на това заведение е доста известен: той се намира на Ленинградски проспект, в центъра на кръстовището на две метростанции: Белорусская и Динамо. От метрото до институцията може да се стигне с всякакъв вид обществен транспорт. Ако посетителят пристигне със собствения си автомобил, той може свободно да остави своя "железен кон" на безплатния паркинг.

Основна стая

Както споменахме по-горе, ресторант Яр е разделен на три зали. Първият, най-големият от съществуващите, носи името на едноименната институция. Архитектурата на тази стая ви позволява лесно да разберете какво е помпозен и ярък стил ампир. Залата може да побере 150 човека. Ето защо, за голямо тържество, това място е просто идеално. Прави впечатление, че в зала "Яр" има и сцена, на кояторазлични видове оборудване. По правило тук се събира по-голямата част от публиката. Ежедневната шоу програма, по-скоро напомняща театрални постановки, е и ресторант Яр. Обратната връзка от посетителите предполага, че въпросът за забавлението на клиентите не е на последно място с администрацията на институцията. Момичета, плаващи под тавана, необикновени и живи шоута, изпълнения на музикални групи и кабаретни танцьори, цигани и фокусници - програмата е доста разнообразна и широка.

Други стаи

Втората зала, която също е налична в ресторанта, е VIP стая, наречена "Огледална зала". Името му сякаш намеква на посетителя за наличието на отразяващи елементи. Малко хора обаче наистина очакват, че ще има много огледала. Поради правилното им разположение стаята изглежда много голяма. Всъщност Огледалната зала може да побере петдесет души. Като допълнителен елемент от интериора има камина, която придава на помещението нотка на домашен уют. За по-спокойни събирания ресторантът предлага лоби бар, който лесно побира четиридесет души.

Освен вътрешните помещения, "под крилото" на институцията има и лятна тераса, наречена "Яра". Работи само през топлия сезон. Терасата се намира във вътрешния двор на ресторанта. Неговият акцент е великолепен фонтан. Тук всеки артикул предизвиква спомени от Съветския съюз: списания Юност, забравени на масите, романси на Вертински, идващи от стар грамофон, тиха атмосфера…

Модерни ястия и исторически напомняния

Кухнята на ресторанта е известна със своята изтънченост и традиции. В същото време главният готвач често разваля публиката с новите си шедьоври. В менюто можете да намерите както баници, пушен шаран и сибирски кнедли, така и омари със скариди. Бефстроганов, крехко телешко, еленско и свинско месо, гъши дроб, селски картофи и гъби в саксии - всеки може да избере ястие по свой вкус. В допълнение към стандартното и постоянно меню има и сезонни актуализации. В горещ ден ще ви предложат да се освежите със сок от червена боровинка, а в зимна вечер - да се затоплите с чаша пенливо отлежало вино или чаша греяно вино. Средната цена на поръчка на човек е в рамките на 3000 рубли.

Аналози

Заслужава да се отбележи, че не само в Москва има ресторант "Яр". Коломна също може да се похвали, че има заведение със същото име. Историята на това място не се връща от предиминалия век. Кухнята е доста стандартна и включва руски и европейски ястия. Посетителите отбелязват ниското ниво на обслужване, което, както виждате, е много неприемливо, дори само от уважение към известното име на московската институция.

Друг град, в който се намира ресторант Яр е Краснодар. Тук клиентите са доволни не само от обслужването, но и от много вкусни ястия. Интериорът и атмосферата също са на най-високо ниво.