Кой е най-добрият начин за приготвяне на брюкселско зеле? Брюкселско зеле - рецепти в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Брюкселското зеле е все по-популярна храна на масата. Красив и необичаен зеленчук е не само вкусен, но и здравословен. Много домакини се интересуват как да приготвят по-вкусно брюкселско зеле, така че всички членове на семейството да го харесат. Този зеленчук се вари, задушава, пече, като цяло, подлага се на всякаква кулинарна обработка.

брюкселско зеле: рецепти за бавно готвене

Благодарение на тази чудодейна техника приготвянето на такова ястие няма да изисква много усилия. Вземете следните съставки: половин килограм брюкселско зеле, около 120 г пушена свинска шунка, около 800 мл зеленчуков бульон, лук, половин чаена лъжичка горчица, малко зехтин, подправки.

Процес на готвене

1. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан. Отстранете кожата от шунката и я нарежете на малки ивици.
2. Зелето трябва да се измие старателно и да се направи разрез под формата на кръст на всяка дръжка.
3. Изсипете бульона в бавната готварска печка, включете режима “Готвене” иоставете да заври. След това поставете зелето на същото място и гответе за 15 минути. След това отцедете бульона за соса и оставете зелето да изстине.
4. Сега нека да приготвим пържолите. За да направите това, гответе шунката в режим "Пържи" до златисто кафяво. Не отцеждайте мазнината, която остава в купата, а запържете лука върху нея.
5. За да приготвите лука, трябва да използвате блендер. С него трябва да разбиете лука, малко бульон, горчицата, оцета и слънчогледовото олио до гладкост.
6. Сега трябва да оваляте зелето в соса, да добавите сол и черен пипер. Сервирайте го с чупки.

Сега знаете как да направите вкусно брюкселско зеле без усилие. Това ястие е подходящо за вечеря или обяд.

С пиле

За да приготвите толкова бързо и вкусно ястие като брюкселско зеле с пиле, трябва да вземете следните съставки: около 220 г брюкселско зеле и същото количество пилешко филе, което трябва да се свари предварително, лук, няколко супени лъжици кетчуп или доматено пюре и същото количество зехтин, както и подправки.

Как да приготвя брюкселско зеле в бавна готварска печка?

1. Зелето трябва да се измие добре и да се почисти от жълтите листа.
2. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан по всякакъв начин. Изберете режим "Печене" на мултикукъра и го запържете в олио за 10 минути.
3. След това добавете зелето в купата и запържете още 15 минути.



4. Филето трябва да се нареже на малки кубчета и след товадобавете към мултикукър. Не забравяйте да сол и черен пипер. Освен това трябва да поставите доматено пюре в купата и да налеете около 50 г вода. Задайте режим "Печене" и време 30-45 мин.

Брюкселското зеле, рецептите за бавно готвене, за които бяха разгледани по-горе, е вкусно и не е мазно. Това ястие със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Печено брюкселско зеле

Това ястие може да се сервира като основна гарнитура, която върви добре както с месо, така и с риба. Брюкселското зеле, приготвено във фурната, запазва огромно количество полезни и вкусни качества. За това ястие трябва да вземете половин килограм зеле, 1 чаена лъжичка мащерка, няколко скилидки чесън, половин чаша галета и подправки на вкус.

Процес на готвене

1. Зелето трябва да се измие, обелете и нарежете наполовина. В малко количество вода трябва да се вари 3 минути. След като зелето трябва да се охлади.
2. В отделна купа смесете олио, мащерка и смлян чесън. В получения сос трябва да навлажните добре зелето и да го поставите във формата, в която ще го печете. Покрийте зеленчуците с галета отгоре и запечете във фурната за половин час при температура 200 градуса.

Тази рецепта може да се използва от хора, които не знаят как да приготвят замразено брюкселско зеле. Само в този случай трябва да го варите 8 минути.

Зелева яхния

Яхния от брюкселско зеле с пиле ще се получи многонежно и вкусно. За да го приготвите, трябва да вземете малко зехтин, около 350 г пушена наденица, шалот, няколко домата, пилешки гърди, връзка мащерка и розмарин, 2 тиквички, 3 моркова и същото количество пащърнак, копър, 13 брюкселско зеле, сол и черен пипер.

Процес на готвене

1. Започнете със зеленчуци, които трябва да бъдат измити и обелени. Лукът и доматите трябва да бъдат нарязани на кубчета. Нарежете морковите и пащърнака произволно, но на ситно.
2. Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете нарязаните колбаси върху него.
3. Отцедете половината от останалата мазнина и запържете лука и нарязаните гърди до златисто върху останалата част.
4. След сложете доматите, мащерката и розмарина в тигана и оставете да къкри за 20-25 минути. Когато изтече времето, добавете зеленчуците, с изключение на зелето, и ги оставете да къкри за 15 минути, докато омекнат. След това трябва да поставите зелето и да задушите още 10 минути. В края можете да добавите подправки на вкус. Това е, брюкселското зеле с пиле е готово.

Casery

Друг начин да направите брюкселското зеле вкусно. Такова ястие може да бъде чудесна обилна закуска или да служи като гарнитура към месо или риба. За готвене трябва да вземете около 280 г брюкселско зеле, около 350 г заквасена сметана и 180 г твърдо сирене. Освен това трябва да приготвите връзка босилек и магданоз, една чаена лъжичка бахар, сол и олио за намазване на формата.

Процес на готвене

1. Сложете тенджера на огъня, кипнете вода, посолете и сварете зелето в нея за 5 минути.
2. Вземете форма, намажете я с масло и сложете главите зеле, нарязани наполовина с плоската страна надолу.
3. Поръсете нарязани билки, сирене, заквасена сметана и черен пипер върху зелето.
4. Ястието трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 200 градуса, да се готви за един час. Готовият гювеч трябва да е златистокафяв.

брюкселско зеле с гъби

Друг вариант за приготвяне на този зеленчук, за който трябва да вземете около 220 г пресни гъби, около 300 г зеле, една чаена лъжичка смлян черен пипер, връзка магданоз, малко растително масло и сол.

Процес на готвене

1. На брюкселското зеле трябва да отстраните горните листа и да нарежете главите зеле наполовина. Ако попаднат големи екземпляри, тогава можете да ги разделите на 4 части.
2. Гъбите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на 4 части и комбинирани със зеле.
3. Вземете тиган с дебело дъно, налейте олио в него, сложете зеленчуците и оставете да къкри за половин час под затворен капак. В резултат на това зелето трябва да стане меко.
4. В края на готвенето ястието посолява и пипер. Брюкселското зеле е крехко и вкусно за нула време.

Салата от брюкселско зеле

За да приготвите това здравословно и леко ястие, трябва да вземете около 300 г зеле, 120 г моркови, 80 г маслини без костилка и малко по-малко зелениграх, 320 г чушка и същото количество варени картофи. Ще ви трябват още около 180 г домати, 20 г зелена салата, 15 мл растително масло и 5 мл оцет, както и подправки.

Процес на готвене

1. Зелето трябва да бъде измито, обелено и сварено. Нарежете картофите на кубчета, пипера на половин пръстени, доматите на филийки, половината маслини на кръгчета. Морковите трябва да бъдат нарязани на средно ренде.
2. Всички съставки трябва да бъдат смесени, добавете подправки.
3. За да направите соса, трябва да комбинирате олио и оцет.
4. Листата от маруля трябва да бъдат измити и поставени на дъното на съда. Върху тях се слага салатата и се залива със соса. Украсете ястието с останалите маслини и грах.

Полезни съвети

1. Понякога брюкселското зеле има леко остър и горчив вкус. За да разрешите този проблем, трябва да покриете зеленчуците със студена вода, да ги доведете до кипене и след това да добавете отново прясна вода и гответе, докато омекнат.
2. Освен това горчивината може да изчезне, когато зелето се запържи, само в този случай главите зеле трябва да се нарежат наполовина.
3. Също така имайте предвид, че малките глави рядко имат горчив вкус.
4. Брюкселското зеле се използва както прясно, така и замразено за готвене на различни ястия.