Калория телешки бял дроб, състав и начин на приготвяне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Това необичайно ястие с месо е доста засищаща, здравословна и питателна закуска. Напоследък в кулинарията се появиха нови и интересни рецепти за приготвяне на животински вътрешности. Например, бели дробове, бъбреци, черен дроб или сърца. Въпреки факта, че това ястие е малко страшно със своите съставки, сварените бели дробове или бъбреци се оказват безумно вкусни, имат приятен аромат и послевкус.

Днес ще говорим с вас за приготвянето на телешки бял дроб, калоричното съдържание на крайното ястие и неговите полезни свойства. Освен това ще научите всички тайни и нюанси на рецептата, както и как да изберете правилните продукти, да приготвите месото и да украсите телешкия бял дроб. Като гарнитура можете да използвате както тестени изделия, варени зърнени храни, така и картофени ястия, леки зеленчукови салати.

Задушени дробове с гъби

Необходими продукти:

• шампиньони - 350грама;
• телешки бял дроб - 450 грама;
• морков - 1 парче;
• лук - 1 бр.;
• сол;
• сушени билки;
• смлян черен пипер;
• заквасена сметана 20% - 125 грама;
• растително масло за пържене.

Съдържанието на калории в белия дроб на 100 грама е около 120 kcal.

Поетапно готвене

Какво правим:

1. Моите гъби, нарязани на тънки филийки.
2. Излейте телешки бели дробове с топла вода, изплакнете, отстранете прозрачния филм.
3. Изсушете добре месото, разделете го на големи филийки.
4. Обелете лука от горния слой и люспите и след това нарежете на половин пръстени.
5. Настържете морковите на едро ренде.
6. В отделна купа смесете подправки, сол и сушени билки.
7. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте соса.
8. Загрейте тигана, добавете само капка растително масло, запържете лука и моркова до златисто кафяво.
9. След това изсипете телешкия бял дроб в тигана, запържете го за около 10-15 минути, докато омекне.
10. Веднага щом месото стане златисто и хрупкаво, постепенно сипете заквасената сметана, след което оставете да къкри още няколко минути.

Украсете последното ястие с пресен магданоз или босилек, черен пипер на зърна или нарязан чесън. За гарнитура можете да приготвите картофено пюре, варен ориз или спагети с пикантен сос.

Вкусна рецепта за салата от говеждо бели дробове

Съставки:

• лека - 500 грама;
• прясна краставица - 2 броя;
• домати - 2 бр.;
• 1 връзка зелен лук;
• консервиран грах - 150 грама;
• сол;
• заквасена сметана или майонеза - 50 грама;
• лилав лук - 1 бр

Заслужава да се отбележи, че можете да използвате зехтин или гроздово масло като дресинг. Калории телешки бял дроб - 92-100 kcal.

Как да готвя?

Действаме както следва:

1. Първо трябва да сварите месото. Калорично варен телешки бял дроб - 92 kcal.
2. Изсипете студена вода в малка тенджера, потопете почистените бели дробове в нея, гответе до омекване.
3. След това нарежете доматите на малки филийки.
4. Нарежете краставицата на малки ивици.
5. Нарежете лука на половин пръстени, а зелените нарежете на пръстени.
6. Свареният бял дроб се разделя на порционни парчета с дебелина около 5 мм.
7. Изсипете консервиран грах, нарязани зеленчуци и месо в купа за салата.
8. Поръсете ястието с подправки и добавете дресинг.

Разбъркайте добре получената маса, сервирайте салатата на масата.

Калориен варен телешки бял дроб

Сега, когато знаете как да готвите това ястие, можем да ви разкажем за неговото калорично съдържание и енергийна стойност. Както мнозина вече знаят, белите дробове са здравословен, питателен и доста вкусен продукт. Съдържа много витамини и минерали, които са от съществено значение задобре координирана работа на нашето тяло.

Енергийна стойност и калорично съдържание на сварен бял дроб:

• протеини - 16,2 грама;
• мазнини - 2,5 грама;
• въглехидрати - 0;
• kcal - 92.

Какво има в задушените дробове:

• протеини - 20,4 грама;
• мазнини - 3,7 грама;
• въглехидрати - 0;
• kcal - 120.

В зависимост от метода на готвене, крайното калорично съдържание на ястието може да варира.

Как да изберем правилните бели дробове?

Преди да поставите първите телешки бели дробове, които намерите в количката, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

• пресен продукт няма мазнини;
• има приятен светло розов цвят;
• лигавиците не изглеждат напукани.

Средно този продукт тежи между два и три килограма.

Полезни свойства

В тази статия вече казахме повече от веднъж, че телешките бели дробове съдържат много витамини и минерали.

Този продукт съдържа следните съставки:

• iron;
• йод;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• сяра;
• фосфор.

Говеждият бял дроб има само 92 калории. В състава няма въглехидрати, а количеството мазнини е минимално. По-голямата част от протеина е 16,2 грама.

Интересен факт е, че при пържене със зеленчуци или масло, продуктът не го усвоява, така че остава такасъщото ронливо.

Положителните свойства на телешки бели дробове включват:

• ускоряване на метаболизма;
• борете се за отслабване;
• нормализиране на водно-солевия метаболизъм;
• поддържане на киселинно-алкалния баланс;
• елиминира токсините от тялото;
• повишаване на устойчивостта на имунитета към дразнители от външната среда;
• повишено съсирване на кръвта;
• повишаване на хемоглобина;
• подобряване на състоянието на кожата на ръцете, лицето и цялото тяло.
• забавете процеса на стареене.

Този списък трябва да включва и факта, че телешките бели дробове не предизвикват никакви алергични реакции. Следователно, те могат безопасно да се добавят към всякакви ястия, както първи, така и втори. В допълнение, калоричното съдържание на телешки бели дробове, както вече споменахме, е само 92 kcal.

Няма отрицателно въздействие като такова. Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е, че прекомерната консумация на телешки бял дроб под каквато и да е форма не се препоръчва за хора, страдащи от високи нива на холестерол в кръвта. Също така, този продукт е забранен за лица, които имат склонност да образуват удебеляване по стените на кръвоносните съдове.