Овчарски пай - трансформиращо ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За огромен брой жени печенето е много трудна задача, с която мнозина изобщо не успяват да се справят. В този случай няма защо да се притеснявате, защото има много вкусна и лесна за приготвяне овчарска баница. Има много различни варианти на това ястие, а освен това можете сами да регулирате състава му.

Рецепта 1. Стандартна

Овчарски пай, чиято класическа рецепта е много проста, получава се много вкусно и засищащо. Целият процес ще ви отнеме около 15 минути. За това ястие трябва да вземете 700 г картофено пюре, което приготвяте по обичайния начин. Освен това са ви необходими около 430 г телешка кайма, 1 с.л. грах, нарязан лук, моркови и твърдо сирене.

Каймата трябва да се запържи в тиган и след това да се добавят лук, грах и моркови. Оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време. Вземете тава за печене и разпределете пълнежа на равен слой, а отгоре - картофено пюре. Загрята фурна на 180градуса овчарски пай ще се готви за около 10 минути. След изтичане на времето сложете сиренето отгоре и поставете във фурната за още 5 минути.

Рецепта номер 2. С гъби

Английски овчарски пай, чиято рецепта сега ще разгледаме, ще се хареса както на възрастни, така и на деца. За да приготвите това ястие, не са необходими специални кулинарни умения, дори начинаещ готвач може да се справи. За баницата трябва да вземете: 5 средно големи картофа, около 420 г гъби и същото количество кайма. Освен това са ви необходими около 400 г твърдо сирене, лук, 2 малки моркова, пилешко яйце, половин чаша брашно, растително масло, няколко скилидки чесън, подправки, както и мляко и масло, което е полезно за пасиране.

От картофи трябва да приготвите обикновено картофено пюре. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, а гъбите - на 4 части. Сиренето трябва да бъде настъргано на едро ренде. На среден огън трябва да запържите лука, морковите и чесъна, след няколко минути поставете гъбите там и оставете да къкри под затворен капак за 5 минути. След това изпратете каймата, подправките към зеленчуците и запържете, като бъркате непрекъснато. Добавете половината от нарязаното сирене към картофено пюре и разбъркайте добре. В сух тиган е необходимо брашното да се запържи до промяна на цвета си и да се смеси с каймата и зеленчуците. Сега е време да поставите всичко във формата, в този ред: пълнеж, картофено пюре и сирене. Във фурната при температура 150 градуса тортата ще се пече не повече от 20 минути.

Рецепта номер 3. С нахут

ОвчарБобовият пай е по-задоволителен и е чудесен вариант за вечеря и обяд. За това ястие трябва да вземете около 700 г картофено пюре, като цяло количеството му зависи от формата, която използвате. Освен това ще ви трябват 5 големи шампиньона, няколко лука със среден размер, голям морков, 1 супена лъжица. нахут, яйце, подправки, билки, зехтин.

Нахутът трябва първо да се накисне за една нощ и след това да се свари до пълна готовност. В зехтина се запържват нарязаните лук, моркови и гъби. След няколко минути каймата трябва да се изпрати в тигана и при непрекъснато разбъркване да се запържи за 10 минути. След това си струва да налеете вода там, на 1 см над пълнежа и да оставете да се задушава за един час, като разбърквате от време на време. Сега трябва да смесите всичко с нахут, да добавите сол, черен пипер, подправки и билки. Трябва да се получи сочен пълнеж, но без излишна вода. Формата трябва да бъде намазана със зехтин, поставете пълнежа, следващият слой е картофено пюре. Отгоре трябва да намажете всичко с яйце, което трябва да се смеси с масата предварително. лъжица вода и щипка сол. Овчарският пай ще се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20 минути. В резултат на това на повърхността трябва да се образува красива златиста коричка.

Рецепта номер 4. С грах

Овчарският пай буквално ще се превърне в спасител за вас, когато няма време за приготвяне на вечеря или гостите внезапно дойдат при вас. За това ястие трябва да вземете 0,5 кг мляно агнешко, 1 кг картофи, 2 моркова, същото количество луки 1 консерва зелен грах, около 250 г твърдо сирене, 2 яйца, връзка копър, сол, черен пипер и масло.

Картофите трябва да бъдат сварени и намачкани и след това смесени с яйца, масло, подправки и настъргано сирене. Запържете нарязаните лук и моркови в тиган. След това изпратете там кайма, подправки и оставете да къкри за известно време. След това каймата трябва да се смеси с грах. Формата трябва да се намазне с олио и да се разпредели на слоеве: част от картофено пюре, пълнеж и отново картофено пюре. За да направите ястието необичайно, можете да поставите горния слой картофено пюре със спринцовка за сладкиши. Печете сладкиша за половин час във фурната на 200 градуса. Овчарският пай, чиято рецепта току-що разгледахме, е най-добре да се консумира топъл. Ако не можете да изядете цялото ястие веднага, затоплете го отново в микровълновата в бъдеще.

Интересна информация

Можете да коригирате рецептата за пай по ваш вкус. Например, можете да замените каймата с пилешко или пуешко. Освен това можете да използвате различни зеленчуци: праз, домати и т.н. Сметанковият сос и различните подправки са чудесни за подобряване на вкуса.