Рецепта за каша за луна. Как да поставите каша върху луна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако решите да започнете дестилация, тогава първо трябва да разберете рецептата за каша за лунна светлина, тъй като това е най-важното нещо в този бизнес. Има много различни опции, които ви позволяват да получите напитка с оригинален вкус.

Обща информация

На първо място, струва си да разберете основните термини, които се използват при приготвянето на лунна светлина.

Braga е захарна задължителна, направена от рециклирана мая. Процесът на ферментация произвежда етилов алкохол, газ и някои странични продукти.

Портът е течност, съдържаща захар. Появява се поради въвеждането на дрожди в него. Пивната мъст може да бъде напълно различна:

• плодово - състои се от вода и плодове;
• зърнени храни - състои се от вода и специално приготвени зърна;
• захар - вода и захар.

Захарта е от голямо значение при приготвянето на каша, тъй като нейното качество влияе на напитката. Ако е с лошо качество, тогава в процеса на ферментация течността ще придобие неприятна миризма и вкус. Като цяло захарта еотлично поле за експериментиране, тъй като различни опции придават своя вкус на лунната светлина.

Що се отнася до водата, тя трябва да е годна за пиене и само с високо качество. Течността в никакъв случай не трябва да се вари, тъй като в нея трябва да остане кислород.

Избор на дрожди

Дрождите са микроорганизъм, който се възпроизвежда чрез пъпкуване. Без този продукт е невъзможно да се получи висококачествена каша и съответно луна. За да приготвите напитка, можете да използвате напълно различни дрожди, но трябва да се има предвид, че всяка от опциите има свои собствени уникални характеристики:

1. Версията за печене се използва главно за захарна каша. Резултатът е приблизително 10% алкохол и голямо количество странични продукти.
2. Алкохолната версия ви позволява да получите каша с висок процент алкохол - до 18%, но в същото време се отделят много странични примеси.
3. Дрождите за уиски се използват за направата на зърнена мъст.
4. Винен вариант е предназначен за приготвяне на плодова мъст. Резултатът е каша с висок процент алкохол и малко количество странични примеси.

Когато избирате мая, е много важно да изберете качествен продукт, за да получите добра напитка.

Хранителни вещества

За да може дрождите да растат достатъчно бързо и добре, освен захар, е необходимо да се използват и други минерали, като азот и фосфор. Отлична комбинация се счита, когато 1 кг захарпредставлява 3 g суперфосфат. Ако не приемате използването на химикали, тогава можете да се справите с естествени съставки. Към кашата можете да добавите натурален сок или нарязани плодове и горски плодове. Също така, варено зърно или черен хляб може да се използва като естествен компонент. Пропорцията за висококачествена луна е следната: за 10-15 литра каша трябва да вземете 1 кг натурални съставки.

Важни аспекти

Трябва да се обърне специално внимание на съда, който е предназначен за ферментация. Всеки дълбок контейнер с капак е подходящ, но не е необходимо да е херметичен, за да позволи на въглеродния диоксид да излезе. Много е важно всички използвани контейнери да са чисти.

Доказана класика

Има по-добра рецепта за домашно приготвяне на лунна светлина, която е в основата на други опции:

1. Първо, нека започнем с маята. За целта смесете половин литър вода със 100 г захар. След това трябва да поставите малко мая в получената течност на базата на това, че 100 g пресова мая на 1 kg захар, а ако вземете суха, тогава 100 g съответстват на 6 kg захар. След това всичко трябва да се постави за няколко часа на топло място. От време на време маята трябва да се разбърква. Когато пяната започне да се образува активно, това ще покаже, че тази смес може да се добави към пивната мъст.
2. Сега да преминем към приготвянето на пивната мъст. За начало си струва да разтворите 4 кг захар в 4 литра вода. Не се препоръчва да се приема по-малко течност, тъй като съществува голям риск от товакашата няма да има време да ферментира. Всичко трябва да се готви на стайна температура, това е много важно.
3. Смесете варена мая и пивна мъст, разбъркайте и оставете да ферментира при температура не по-ниска от 20, но не по-висока от 35 градуса. Имайте предвид, че топлината се генерира по време на периода на ферментация, така че контролирайте това, тъй като прегряването може да убие хранителните вещества.
4. Имайте предвид, че някои дрожди имат способността да произвеждат много пяна, така че имайте предвид, че контейнерът не трябва да се пълни до самия връх. За да го гасите, можете да използвате малко натрошени бисквитки или сух хляб. В зависимост от суровината, процесът на ферментация може да продължи от 3 до 14 дни. Имайте предвид факта, че колкото по-дълго остава кашата, толкова повече примеси образува. Следователно, средно ще бъде подходящ за дестилация след седмица.
5. Брага за луна от захар ще бъде готова, когато спре да отделя въглероден диоксид на повърхността. Също така, друг признак за готовност е наличието на лек слой и спускането на маята надолу. Струва си също да опитате напитката - тя трябва да е горчива и кисела без наличие на сладост.

Какво да правя с утайката?

В този случай рецептата за приготвяне на варива за лунна светлина може да се промени и да се развие според два сценария:

1. Не източвайте утайката. Съдържа алкохол освен мая и различни други вещества, така че ако го премахнете, значително ще намали добива на алкохол. В този случай крайният продукт може да има малко количество примеси.
2. Отцедете утайката. По такъвВ този случай значително ще намалите процента на примесите, съдържащи се в крайния продукт. Ако рецептата за домашно приготвяне на лунна светлина включва използването на плодове, тогава избистрянето на напитката е просто задължително.

По принцип от вас зависи да решите дали да премахнете утайката или да я оставите.

Възможни затруднения

По време на процеса на готвене могат да възникнат някои трудности, които ще се отразят негативно на крайния продукт:

1. Времето за ферментация на кашата е доста дълго. Това е възможно, ако не сте спазвали температурния режим, използвали нискокачествени дрожди или малко количество от тях. Това важи и за хранителните вещества.
2. Ферментацията е спряла, но вкусът на напитката остава сладък. Най-вероятно сте нарушили първоначалните пропорции на захар и вода или дрождите са развили такова количество алкохол, че просто не могат да продължат да работят. Това е лесно да се поправи, като просто добавите още мая.
3. Брага е готова, но не можете да я изпреварите сега. Това е нежелателно, тъй като течността може просто да се вкисне, но ако няма изход, тогава кашата може да се съхранява в хладилник за няколко седмици. За да направите това, си струва да го излеете в херметически затворен съд, за да намалите инфекцията с вредни микроби.

Мнозина се интересуват от въпроса колко луна се получава от каша. Количеството на крайния продукт директно зависи от суровината. Така че от 1 кг захар се получава 1 литър напитка, докато силата му ще бъде 50%. красиврезултатът ще бъде отчетен, ако завършите с 1,2 l.

Брага за пшеничена луна

Тази основа помага да се получи лесен за пиене и доста нежен краен продукт. Основната характеристика на тази луна е липсата на дрожди, които се заменят със зърнени малц. Много е важно да се вземат само висококачествени суровини. Така че зърното трябва да бъде добре изсушено и съхранявано не повече от година. Освен това се уверете, че не е изгнило и повредено.

Рецептата за домашно приготвяне на лунна светлина е следната. Вземете 4 кг пшеница и същото количество захар. Количеството вода зависи от съда, който сте избрали за ферментация. Приготвянето на напитка не е трудно, така че почти всеки може да се справи.

Процес на готвене

Сега нека да разберем как да сложим каша върху лунна светлина от зърно:

1. Първо, пшеницата трябва да се изсипе в съд, да се разпредели равномерно и да се изсипе с вода, така че да е с 6 см. Покрийте с капак и оставете за няколко дни на хладно място.
2. Когато видите, че са се появили кълнове, можете да изпратите половин килограм захар към зърното. Трябва да смесите всичко много добре и е по-добре да го направите с ръцете си. Ако масата е достатъчно гъста, тогава можете да добавите малко вода. След това контейнерът трябва да се увие с марля и да се постави на топло място за 10 дни.
3. След като изтече времето, вие сте получили предястие, което ще бъде чудесен заместител на маята. Сега трябва да го излеете в стъклена бутилка и да изпратите там 3,5 кг захар и 3 кг пшеница. Получената смес трябва да се излеетопла вода.
4. На гърлото на бутилката трябва да сложите ръкавица с малка дупка на пръста си или специално водно уплътнение. Трябва да се постави на място, където температурата не пада под 18 градуса и не се повишава над 24. Ще ви отнеме не повече от 10 дни за ферментация.
5. Когато ръкавицата се издуха или водното уплътнение спре да бълбука, можем да приемем, че прането е готово. Просто трябва да източите утайката и да започнете да дестилираш лунната светлина.

Останалата пшеница може да се използва повторно за още три порции.

Брага от сладко за лунна светлина

Благодарение на сладката основа, напитката е много ароматна и доста подсилена. Много е важно да спазвате всички препоръки и никога да не се отклонявате от рецептата. За тази опция е подходящо всяко сладко, дори захаросано или вече започнало да ферментира. В идеалния случай, ако вземете вече стари заготовки, тъй като те ще ферментират много добре.

Рецептата за домашно приготвяне на лунна светлина е следната. Трябва да вземете 6 литра произволно сладко, около 30 литра топла вода, около 300 г алкохолна мая и 3 кг захар.

Процес на готвене

Сега помислете как да поставите каша върху лунна светлина от сладко:

1. Трябва да вземете тенджера с обем 40 литра. Изсипете топла вода в нея, изсипете захарта и разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това изпращаме сладко там и разбъркваме отново.
2. Маята трябва да се разреди в отделна купа и едва след това да се добави в голяма тенджера. Получената смес трябва да се смеси добре ипоставете на топло място. Препоръчва се също да увиете тигана с одеяло.
3. Процесът на ферментация ще ви отнеме около 10 дни. Много е важно течността да е ферментирала добре, в противен случай няма да получите лунна светлина.
4. След това време кашата трябва да се излее в лунен апарат и след това допълнително да се почисти.