Ядки: ползи и вреди за тялото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ядките са най-богатият източник на протеини, витамини, макро и микроелементи и здравословни мононенаситени мазнини. Всеки човек, който иска да осигури на тялото си услуга, се препоръчва да разнообрази хранителния си режим. Въпреки това, наред с ползите, ядките могат да причинят и вреда. Както знаете, всеки продукт може да се превърне както в лекарство, така и в отрова. Всичко е въпрос на количество. Ето защо, сега трябва да говорим както за ползите, така и за опасностите от ядките.

Орех: състав и ползи

Съдържа витамини A, PP, K, E, C и B, калий, калций, цинк, желязо, хлор, натрий, селен, флуор, фосфор, кобалт, мед и манган. Също така съдържа полиненаситени мазнини, незаменими аминокиселини и голямо количество диетични фибри.

Орехът, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени сега, е много популярен и широко разпространен, така че си струва да говорим за него подробно. И така, ето някои от неговите свойства:

• Включеният в състава йод помага да се отървете от чувството на умора, апатия, сънливост и летаргия. Намалява риска от желязодефицитна анемия, повишено подуване и влошаване на състояниетоимунитет.
• Фосфорът, който е част от ореха в количество от 41,5%, помага за избягване на нервно изтощение, метаболитни нарушения и чернодробна функция. Минимизира риска от остеопороза, пародонтоза и рахит.
• Магнезият повишава костната минерална плътност, намалява риска от коронарна болест на сърцето.
• Аргининът насърчава производството на хормон на растежа и подобрява метаболитния процес. В допълнение, той е ефективен антиоксидант, който премахва продуктите на азотния метаболизъм.
• Аспарагиновата киселина играе роля като невротрансмитер в централната нервна система, насърчава производството на тестостерон, поддържа здравето на ендокринната система.

Също така общите свойства включват укрепване на имунната система, повишаване на нивата на хемоглобина (лечение на анемия), нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт, стимулиране на мозъчната дейност, понижаване на кръвната захар и ускоряване на метаболитните процеси.

Вреда

Сега трябва да поговорим за него. Дори въз основа на горната кратка информация може да се заключи, че орехът носи много ползи. И няма да има вреда, ако знаете мярката. Ето последствията:

• Наднормено тегло. 100 грама орех съдържа 645 kcal. Съотношението B/W/U е както следва: 15,2/65,2/7g.
• Болен невродермит, псориазис и екзема е по-добре като цяло да се откаже от идеята да се яде този деликатес. Състоянието им може да се влоши дори след 2-3 ядки.
• Хората с чувствителен стомах също не трябва да ядат това лакомство. В противен случай ще трябва да се изправите пред многосериозно чревно разстройство.
• Злоупотребата с орехи може да доведе до възпаление на палатинните сливици или да причини дразнене на устната лигавица.

Какво ще кажете за нормата? Колко орехи е разрешено? Ползите и вредите в този случай са много граничещи, така че е лесно да се подреди. Като цяло дневната норма на възрастен здрав човек е 10 ядки. За деца е 5-7.

лешници

Съставът му, подобно на много други ядки, е подобен на списъка на веществата, открити в орехите, ползите и вредите от които са описани по-горе. Но ето за какво са добри лешниците:

• Съдържащият се изолевцин допринася за производството на хемоглобин.
• Левцин укрепва имунната система.
• Лизинът има положителен ефект върху потентността, а също така подобрява състоянието на костите, косата и кожата.
• Триптофанът насърчава производството на серотонин.
• Метионинът подобрява функционирането на храносмилателния тракт и черния дроб.
• Треонин. Насърчава образуването на еластин и колаген.
• Фенилаланин. Подобрява паметта.

Това е само основната информация, която трябва да знаете за ползите за здравето от лешниците. Ядките и вредите обаче могат да причинят. Ако приемате повече от 50 грама на ден. В това количество, между другото, около 325 калории. Така че любовта към лешниците може да предизвика излишни килограми и сантиметри. Повече злоупотреба може да доведе до вазоспазъм на главата.

Също така, хора с алергии и индивидуалнинепоносимост. Също така е забранено използването на лешници за хора, които имат проблеми с черния дроб и панкреаса.

фъстъци

Тъй като беше казано за ползите и вредите на орехите и лешниците за тялото, тогава фъстъците също не могат да бъдат пренебрегнати. Ето защо трябва да го използвате:

• Има много желязо. Следователно фъстъците трябва да се ядат от жени, които редовно губят кръв по време на менструация. Те винаги имат ниски нива на хемоглобина поради това и яденето на ядка ще помогне да се поддържа нормално.
• Селенът, който е част от фъстъците, нормализира хормоналния баланс при мъжете, а също така допринася за повишено производство на тестостерон.
• Калият има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система и мускулите.
• Калцият, съдържащ се в големи количества, прави костната тъкан по-здрава. Същото важи и за зъбите и ноктите.

Това е за ползите от фъстъците. Ядките и вредата могат да причинят. Факт е, че това е често срещан алерген. Човешката имунна система често възприема протеините на този многокомпонентен продукт като чужди. И започва да защитава тялото от тяхното въздействие. Резултатът е подуване, обриви, ринит и изпотяване.

Трябва да се обърне специално внимание при яденето на фъстъци на бременните жени. Фъстъците могат да допринесат за правилното развитие на плода, но само за това трябва да започнете с 2-3 броя на ден. И без сол, разбира се. Ако жената не се разболее и не се открият алергични реакции, тогава количеството може да се увеличи до 20 на ден.

кашу

Многопросто обичам тези ядки. В крайна сметка те са толкова нежни, с приятен сладникав вкус. И полезно, разбира се. Най-вече съдържат витамин В1 (33,3%). Между другото, те са най-малко калорични от всички изброени по-горе. А ето и стойността и ползите от ядките кашу (вредите ще бъдат обсъдени по-късно):

• Осигурява антимикробни, противовъзпалителни и тонизиращи свойства.
• Кървене.
• Положителен ефект върху сърцето и мозъка.
• Антисклеротичен ефект върху кръвоносните съдове.
• Облекчаване на хода на заболявания като бронхит и фарингит.
• Нормализиране на чревната функция, елиминиране на запека.
• Стимулиране на сексуалната активност.
• Подобряване на плодовитостта.
• Подобрете мъжката потентност.
• Укрепване на косата, предотвратяване на косопад.
• Помощ за възстановяване след тежки физически натоварвания (поради високо съдържание на протеини, глюкоза и комплексен витаминен комплекс).
• Подобряване на състоянието на кожата, намаляване на омазняването й, премахване на акне.

Казват, че кашуто дори помага за предотвратяване на рак. Всичко това ви позволява да се уверите във високата ефективност и ползите от ядките.

И вреда, какво ще кажете за това? Да, той може да бъде. Ако човек започне рязко да въвежда този деликатес в диетата си. За тялото това може да бъде шок. Освен това изведнъж има алергия! Децата, например, могат да ядат кашу само с разрешение на лекар.

Също така, тази ядка може да причини индивидуална непоносимост и да повлияеза работата на черния дроб. Нормата е 30 грама на ден, но е по-добре да започнете с няколко парчета.

шамфъстък

Говорейки за ползите и вредите от ядките, не може да не споменем този любим деликатес от мнозина.

Какво е специалното на шам-фъстъка? Те просто имат огромно количество витамин В6 (пиридоксин). И това вещество участва активно в регулирането на метаболизма на желязото и протеините, а също така регулира възбудимостта на централната нервна система. Освен това без пиридоксин процесът на превръщане на аспарагиновата и глутаминовата киселина в янтарна киселина и допамина в норепинефрин е невъзможен. С прости думи, без B6 метаболизмът е невъзможен.

Въпреки това си струва да поговорим малко по-общо за ползите и вредите от ядките за жените и мъжете. И така, шам фъстък трябва да се яде поради следните причини:

• Те са задоволителни, но с относително ниско съдържание на калории. 100 грама съдържат само 556 kcal, а всички останали ядки съдържат много повече.
• шам фъстък укрепват стените на кръвоносните съдове и нормализират сърцебиене.
• Веществата в състава им предотвратяват белодробни заболявания и туберкулоза.
• Яденето на тези ядки всеки ден помага за възстановяване на чернодробната функция и изчистване на запушванията на жлъчните пътища.
• Фъстъкът удължава живота на клетките, укрепва техните стени и увеличава регенерацията.
• Те имат много фибри. 30 грама шам фъстък лесно ще заменят купа овесени ядки.

Това е основната стойност и ползите от ядките за тялото. Вредите, както и в други случаи, причиняват преяжданеили алергии.

Pecan

Този подобен на орех орех има невероятните 690 калории на 100 грама.

Ако говорим за компонентите, то най-вече съдържа витамин В1 - тиамин. Количеството е 44%, което е с 11% повече, отколкото в кашуто. Какво можете да кажете за ползите и вредите от пеканите? Ето защо трябва да го ядете:

• Пеканите са с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Те допринасят за производството на "добър" холестерол и намаляват нивото на "лошия".
• Мастните киселини са мощни антиоксиданти. Те предпазват тялото от рак и намаляват риска от сърдечен удар.
• Пеканите съдържат много каротин, което ги прави полезни за зрението. В допълнение, това вещество също почиства кръвта от отрови и токсини и намалява до минимум вероятността от развитие на атеросклероза.
• Съдържащият се комплекс от вещества има положителен ефект върху функционирането на дванадесетопръстника, простатата, белите дробове и млечните жлези при жените.

В допълнение към горното, веществата, присъстващи в пеканите, допринасят за разграждането на протеини и въглехидрати, участват в метаболизма, клетъчното делене и регенерацията на тъканите и влияят върху образуването на червени кръвни клетки.

Дори тази кратка информация отразява ефективността и ползите от ядките. Пеканите също могат да донесат вреда. Те са с високо съдържание на калории, но засищат глада по-зле от шам фъстък. В допълнение, пеканите също могат да провокират алергична реакция.

Бадеми

В този орехсъдържа най-много от следното:

• Витамин Е. Предпазва червените кръвни клетки от вредни ефекти, активира оксигенацията на кръвта, нормализира съсирването.
• Манган. Насърчава бързото усвояване на тиамин (витамин В1) и гладкото функциониране на централната нервна система, също така нормализира холестерола и поддържа нормални нива на кръвната захар.
• Магнезий. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, помага за синтеза на протеини, участва в работата на храносмилателната система, бъбреците и мозъка.
• Витамин B2. Служи като "защита" на централната нервна система от стрес и негативни емоции, допринася за нормалното разграждане на въглехидратите, протеините и мазнините и има благоприятен ефект върху лигавиците и черния дроб.

Това е ползата от бадемовите ядки. И вреда, разбира се, може да бъде. Този натурален деликатес съдържа огромно количество амини и салицилати. Преяждането с бадеми може да доведе до главоболие, чревни спазми, метеоризъм и диария.

борови ядки

Ползите и вредите от този деликатес също трябва да бъдат разказани. Ценните свойства на семената от сибирски бор определят хранителната стойност и лечебните свойства на този продукт. Съдържа 19 аминокиселини, тиамин, рибофлавин и множество други вещества. Особен интерес представляват тези, които все още не са споменати (защото не се срещат в други ядки). Говорим за следните две вещества:

• Канея. Този микроелемент допринася за пълноценното развитие на костната тъкан, участва в редокс реакциите и процесите на растеж. А също и калайприсъства в стомашния ензим, наречен гастрин.
• Молибден. Облекчава астмата и алергиите, предотвратява анемията, подпомага детоксикацията, засилва ефекта на флуора върху зъбите. Молибденът също е важен за превенцията на онкологията и при лечението на болестта на Уилсън.

Препоръчително е да ядете не повече от 50 грама на ден. В противен случай съществува риск от интоксикация, придружена от стомашни спазми, неприятна горчивина в устата, гадене и други неприятни прояви.

бразилски орех

Заслужава си да поговорим за него накрая. Какви са ползите и вредите от бразилските орехи? Ако говорим за тяхната уникална стойност, тогава трябва да отбележим рекордно високото съдържание на селен. Две нуклеоли са достатъчни, за да задоволят ежедневната нужда от това вещество.

В противен случай можете да предизвикате прекомерно количество селен. И това е изпълнено с лющене на кожата, косопад, чупливи нокти, резки промени в настроението и остра чувствителност на зъбния емайл. Естествено всичко е придружено от гадене и повръщане. А дългосрочното отравяне със селен може да причини токсични увреждания на бъбреците, ставите и черния дроб.

Но ядките в умерени количества ще бъдат полезни. Селенът подобрява функциите на витамините С и Е, участва в образуването на полови хормони и ензими, има антиоксидантно и противовъзпалително действие, унищожава патогените, има положителен ефект върху мъжката репродуктивна функция, а също така нормализирафункция на щитовидната жлеза.

Е, в заключение, бих искал да спомена още веднъж: най-важното нещо е мярката. Ядките със сигурност са вкусни, но трябва да контролирате изяденото количество, за да не се навредите.