2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
С появата на рафтовете на безпрецедентно разнообразие от готварски книги, домакините се попълват с нови, много изкусителни рецепти. И все по-често за печене те избират не обичайното пшенично, а кокосово брашно. С неговото използване дори обикновените ястия придобиват ново вкусово "звучене", което прави масата по-изтънчена и разнообразна.
Каква полза от кокосовото брашно
Изглежда, защо да сменяте добре познатото за нещо непознато, рискувайки вкуса на последния кулинарен шедьовър? Всеки знае, че грешната комбинация от продукти може да "убие" ястие, което сте приготвяли многократно и което е успяло да се влюби в всички семейни ястия. Междувременно готвачите са готови да поемат рискове и все по-често кокосовото брашно мига в списъците за пазаруване. Рецептите от него вече са доста многобройни. То замества всички останали видове брашно за бисквити, сладкиши и сладкиши, както и за обикновен хляб, който става специален и оригинален с него. Това се дължи на факта, че кокосовото брашно е много по-здравословно.други. Първо, той е богат на витамини, включително витамин D, поради липсата на който всеки страда през зимата. Второ, съдържа огромно количество магнезий с калий и то в лесно смилаема форма. В резултат на това печенето, което включва кокосово брашно, помага за нормализиране на метаболизма, подобрява и подобрява храносмилането, подмладява кожата и значително намалява вероятността от запушване на кръвоносните съдове.
Кокосово брашно: как да си направим
Атрактивността на даден продукт се намалява значително от цената му. Освен това не винаги е възможно да го купите. За да компенсират този недостатък, хората са разработили метод, при който брашното може лесно да се направи самостоятелно от кокосови стърготини. Това струва много по-малко и става доста достъпно: стърготини се продават в почти всеки супермаркет. Алгоритъмът за "производство" е както следва.
- Стружките се заливат с четвърт обем вода и се оставят настрана за 4 часа.
- Блендер или го комбинирайте до гладкост.
- Масата се изстисква внимателно през марля от течността, която е кокосово мляко. Може да се използва в много изкусителни ястия.
- Изцедената маса се разпределя върху листа на фурната и се поставя във фурната, доведена до 90 гр. докато изсъхне.
Остава само да смилате детайла до състояние на брашно.
Кексчета с горски плодове
Една от най-добрите рецепти с кокосово брашно е много лесна за приготвяне и даваотлични резултати. В купа се смесват чаша самото брашно, лъжица сода и половината сол. В друга купа се разбива половин чаша мед с шест яйца, като постепенно се добавя чаша кокосово мляко и - по желание - 3 супени лъжици екстракт от ванилия. И двете маси се обединяват, в тях се смесват по чаша боровинки или малини и тестото се разпределя върху формички, застлани с хартиени чаши. Четиридесет минути печене и десертът за чай е готов.
Гювеч с банани
Може да бъде прекрасна закуска или може да действа като приятно допълнение към вечерния чай. В купа смесете половин лъжица бакпулвер, една трета от чаша кокосови стърготини, кокосово брашно (четири лъжици) и канела, взети на вкус. Отделно се омесват четири банана, след което се разбиват със същия брой яйца. Добавя се суха смес плюс половин чаша всякакви нарязани ядки. Масата се изсипва във форма, намазана с масло (за предпочитане кокосово) и се пече от 20 минути до половин час, докато надупчването с клечка за зъби се получи сух шиш. За повече съблазнителност готовият гювеч се залива с разтопен шоколад и се поръсва с кокос.
Гурме бисквитки
Никой дом не е пълен без печене. Всяка домакиня се стреми да зарадва членовете на семейството си с нещо вкусно и нестандартно. Тези ястия, разбира се, включват бисквитки, направени от кокосово брашно. За него, на първо място, трябва да комбинирате - без да използвате механични кухненски уреди - торба бакпулвер, две супени лъжици пудра захар(замяната със захар е неприемлива), половин чаша кокосово брашно (за педанти - 120 грама) и 20 г кокосови стърготини. Не забравяйте да добавите щипка сол, нито едно тесто не трябва да мине без нея. Малко повече от половин пакет масло (150 г) се охлажда и се нарязва на ситно. Парчетата се изсипват в суха смес; замесва се тестото - като обикновени късчета, само кокосово брашно. Оказва се изключително нежно, така че трябва да месите с любов и бавно. За една трета от час детайлът стои в хладилника; През това време фурната ще има време да се загрее до 165 градуса по Целзий. Без да се чака тестото да достигне стайна температура, от него се оформят бисквитки, отново без да се използва точилка. Ще се пече около четвърт час; знак за готовност може да се счита за гладка златиста повърхност.
Готовите бисквитки могат да се консумират по този начин или можете да ги обогатите със захаросана плодова глазура или шоколадова кора.
Препоръчано:
Кокосово масло "Барака" (Baraka): състав, методи на приложение, прегледи. Кокосово масло за храна - ползите и вредите
Още от древни времена жените са разбрали тайните на красотата, здравето и дълголетието - нанасяли са натурално кокосово масло върху косата и тялото си, което придава на кожата блясък и здравина на косата. Днес популярността на козметичните масла набира скорост. Едно от популярните и универсални средства е кокосовото масло Baraka. Използва се в областта на козметологията, дерматологията и кулинарията
Кокосово масло (студено пресовано): цена, приложение. Нерафинирано студено пресовано кокосово масло
Кокосовото масло е широко популярно не само в районите, където растат палми, но и в други страни. Не всички негови видове са еднакво полезни, така че трябва да знаете кой продукт трябва да се използва. Изследователите са сигурни, че е по-добре да използвате кокосово масло (студено пресовано) нерафинирано. Това придава на косата прекрасен блясък
Как да направя брашно от ядки и да направя бисквитки от него?
Ядковото брашно е най-популярният продукт на базата на ядки. Такова брашно е доста полезно и питателно. Широко се използва в кулинарията. Как да си направим брашно от ядки у дома? И какво да готвя от него? Ще говорим за това в нашата статия
Брашно от спелта: ползи, рецепти. Хляб и палачинки от брашно от спелта
Тъй като не само пшеничното брашно се появи в публичното пространство, домакините не се уморяват да експериментират с печенето. Разработени са огромен брой интересни рецепти за брашно от елда, овесени ядки, ечемик, царевица и дори ленено брашно. Някои готвачи напълно са се отказали от използването на традиционния. Но брашното от спелта се оказа донякъде извън границите на общото внимание
Колко грама в една супена лъжица брашно и как да измерим брашно без тежести?
Всеки знае, че основната тайна на успешните ястия се крие в правилната рецепта. Във всеки от тях можете да намерите списък със съставки, които са посочени в определено количество. Не всички домакини успяват да определят на око, например, колко брашно е в грамове в супена лъжица или колко е в чаша. Когато под ръка няма кухненска везна, познанията за мярката на храната в лъжици или чаши ще са полезни
