Леко говеждо месо: рецепта за готвене

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Някои домакини незаслужено заобикалят вътрешностите, като черния дроб, сърцето, белите дробове. И напразно, защото от тях можете да приготвите прекрасни и вкусни ястия. Нека се спрем по-подробно на такъв продукт като леко говеждо месо. Предлагаме ви да научите рецептата и технологията за готвене стъпка по стъпка от тази статия. Така че вечеря с карантии.

Как се готви телешки бял дроб: рецепти

Първата рецепта ще бъде телешки бял дроб в доматен сос. Необходими съставки:

• леко тегло около 300 грама;
• домати - няколко големи парчета (или около 150 мл доматен сок);
• лук, чесън;
• сушена целина, магданоз, среден морков;
• пипер, сол;
• за пържене - растително масло, около 50 мл.

Технология

Рецептата за телешки бели дробове ще ви отнеме много време. Предлагаме стъпка по стъпка за приготвяне на ястието.

1 стъпка

Белите дробове трябва да се варят. Това ще изисква обикновена вода.и малко сол. Изплакнете карантиите и сложете в тенджера. Вари се 1,5 часа. Дори и белите дробове в средата да не кипнат малко - няма проблем, в бъдеще ще трябва да бъдат гасени. След изтичане на времето извадете карантиите от бульона, охладете и нарежете на кубчета.

2 стъпка

Нарежете лука, нарежете чесъна на тънки филийки. Загрейте олиото и запържете зеленчуците в него. Добавете нарязано светло телешко месо. Рецептата предполага, че карантиите трябва да се запържат леко в олио. След това прехвърлете зеленчуците и белите дробове в тигана (може да използвате бавна готварска печка), изсипете домата. Ако имате цели домати, отстранете кожата от тях и ги накълцайте в блендер. Кората може лесно да се отстрани, ако доматите се попарят с вряла вода. Сол и черен пипер на съставките.

3 стъпка

Ако готвите в тенджера, задайте минималното ниво на огъня и оставете да къкри белите дробове за един час. В мултикукъра задайте програма "Гасене" с ограничение във времето от 1 час. Докато ястието се готви, трябва да се разбърква няколко пъти.

4 стъпка

След определеното време, леко телешко месо ще бъде готово. Рецептата е проста и достъпна. Опитайте да го сготвите. Ястието може да се сервира с варена паста или ориз. Приятен апетит!

Рецепта за лек телешки пастет

Можете да направите вкусен пастет от телешки бял дроб. Съставът на ястието включва:

• варени телешки бели дробове (около 200грама);
• нахут (около 40 грама сух или 100 грама варен);
• моркови, лук - по 1 малък размер;
• смлян кориандър, целина магданоз;
• черен пипер, сол.

Технология

Паштетът се приготвя много лесно. Необходимо е да смелите всички съставки с блендер или да превъртите през месомелачка. Не забравяйте първо да обелите лука и морковите. Сложете каймата върху домакинско фолио, увийте и оформете наденички. Завържете краищата на филма. Поставете пастета в уреда на пара за 20 минути. Температури до 100 градуса няма да развалят фолиото. След това оставете колбаса да се охлади и охладете. Вкусът на готовото ястие наподобява пастет от черен дроб. Добър за приготвяне на сандвичи. Любителите на експериментите могат да бъдат поканени да добавят допълнителни съставки към рецептата, например гъби. Приятен апетит!