Как да изпечете тиква: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тиквата е уникална кратуна, която узрява през есента. Оранжевата му плът е отличен източник на витамини и се използва широко в кулинарията. От него се приготвят супи, салати, пълнежи за пайове и други интересни ястия. Но тиквата, изпечена във фурната, е особено вкусна и здравословна, чиито рецепти ще бъдат представени в днешната статия.

С гъби и провансски билки

Това интересно и силно ароматно зеленчуково ястие е идеално за вегетарианско меню. И ако желаете, ще бъде отлично допълнение към месо, риба или домашни птици. За да го приготвите ще ви трябва:

• Малка тиква.
• 6 пресни гъби.
• 4 супени лъжици. л. зехтин.
• Сол и сушени провансски билки.

Преди да изпечете тиквата, тя се измива, подсушава, освобождава се от кората и семките и след това се нарязва на доста големи кубчета. Получените парчета се подреждат върху тава за печене, покрита с пергамент, и се изваждат за четвърт час в умерено загрята фурна. Следот определеното време се заливат със зехтин, поръсват се със сол, натрошават се с провансските билки, заливат се с измити гъби и се връщат във фурната за още десет минути.

С ябълки и мед

Този вкусен и здравословен десерт със сигурност ще се хареса на тези, които все още не са решили как да пекат тиква на парчета. За приготвянето му ще ви трябва:

• 4 зрели ябълки.
• 400 г тиква.
• Мед (на вкус).

Измитата, обелена и изсушена тиква се нарязва на порции и се разпределя по дъното на огнеупорната форма. Отгоре се полагат резенчета ябълка и се поливат с нужното количество натурален цветен мед. Печете десерта за двадесет и пет минути в умерено загрята фурна.

С ядки и сини сливи

Тиква, запечена с мед, сушени плодове и подправки, ще бъде истинска находка за тези, които обичат вкусните и здравословни домашни сладки. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва:

• Чаша орехи.
• 1,5 кг тиква.
• 100 г сини сливи.
• ½ чаша мед.
• 2 супени лъжици. л. меко масло.
• ½ ч.л канела.
• Лимонов сок и ванилия.

Измита, обелена и нарязана тиква се комбинира с печени ядки и парченца сини сливи. Всичко това се подрежда в топлоустойчива форма, поръсва се с лимонов сок и се залива със смес от меко масло, канела, ванилин и мед. Печете десерта за половин час в умерено загрята фурна. При необходимост времето за топлинна обработка се удължава с още десетминути.

С ориз и плодове

Рецептата за това ястие ще бъде полезна за младите майки, които се замислят как да изпекат тиква, така че малките им гастрономи да не я откажат. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• Цяла тиква с тегло около 2 кг.
• 4 зрели ябълки.
• 150 г масло.
• 150 г сливи.
• 4 супени лъжици. л. ориз.
• 4 супени лъжици. л. захар.
• 2 супени лъжици. л. бадеми.
• 1 супена лъжица л. стафиди.
• 1 ч.л смляна канела.
• Сол.

Измитата тиква се разрязва наполовина и се освобождава от сърцевината. Извадената каша се нарязва на филийки и се комбинира с подправки, захар, сливи, задушени стафиди, ябълки, пържени бадеми, полусварен ориз и 100 г олио. Тиквените лодки се пълнят с получения пълнеж, нареждат се в намазнена тава и се пекат на умерена температура, докато всички съставки омекнат. Готовата пълнена тиква се залива с останалото разтопено масло.

С извара

Тези, които искат да разберат как се пече тиква, за да стане нереално вкусен и здравословен деликатес, подходящ както за възрастни, така и за малки ядящи хора, могат да бъдат посъветвани да обърнат внимание на друг прост вариант. За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

• 1 кг извара.
• 400 г прясна тиква.
• 3 яйца.
• 100 г захар.
• Яйчен жълтък.
• 4 супени лъжици. л. брашно.
• 2 супени лъжици. л. галета.
• Ванилин, масло и сода.

Трябва да започнете процеса с обработка на извара. Неговитевнимателно се смила през цедка, комбинирайте с яйца, сода, ванилия и брашно. Половината от получената маса се разпределя по дъното на формата, намазва се с олио и се поръсва с галета. Отгоре се намазва подсладена тиква, прекарана през месомелачка и се покрива с останалото тесто от извара. Всичко това се намазва с разбит жълтък и се подлага на топлинна обработка. Гответе гювеча за половин час в умерено загрята фурна.

Със сирене

Тази оригинална рецепта за печена тиква е много популярна сред домашните домакини. Зеленчук, приготвен според него, се съчетава добре с месни продукти и, ако желаете, ще бъде добър вариант за пълноценна семейна вечеря. За да нахраните семейството си с подобно ястие, ще ви трябва:

• 800 г тиква.
• 120 г сирене.
• 60 г кедрови ядки.
• Сол и подправки.

Измита, обелена и освободена от фибри, тиквата се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с подправки и се разстила върху тава за печене. Печете го за малко по-малко от половин час в умерено загрята фурна. След това се натрошава с чипс сирене и кедрови ядки и се връща обратно за още двадесет минути.

С крем

Тази рецепта за печена тиква ще бъде истинска находка за тези, които се опитват да нахранят семейството си с вкусна и здравословна закуска. За да разнообразите обичайното меню с подобно ястие, ще ви трябва:

• Чаша сметана.
• 500 г тиква.
• 25 г масло.
• 1 ч.л захар.
• Ванилин.

Нарежете измитата и обелена тикварезени. След това се подсладява и се поръсва с ванилия. След известно време разпределете филийките в намазнена форма, залейте със сметана и печете в умерено загрята фурна за около час.

С лук и горчица

Печена тиква, приготвена по описаната по-долу технология, има приятен пикантен вкус и невероятен аромат. Подходящо е не само за семейна вечеря, но и за празнично угощение. За да нахраните любимите си хора с такова вкусно и здравословно ястие, ще ви трябва:

• 600g тиквена каша.
• Малък лук.
• 2 супени лъжици. л. горчица.
• Сол, вода, подправки и растително масло.

Тиквата се нарязва на филийки, сварява се за кратко в подсолена вряща вода и се хвърля в гевгир. Щом излишната течност се отцеди от филийките, те се подреждат в намазнена тава за печене, покриват се с полукръгчета лук, подправени с подправки и се намазват с горчица. Печете зеленчука в умерено загрята фурна за двадесет и пет минути.

С месо

Тези, които не спазват вегетарианска диета, със сигурност ще се насладят на друг вариант за приготвяне на печена тиква. Във фурната става не само много мека и сочена, но и наситена с ароматите на други съставки. За да направите това ястие ще ви трябва:

• Цяла тиква с тегло около 2 кг.
• 750 г всякакво постно месо.
• 2 глави лук.
• 250 г заквасена сметана.
• Сол, подправки и растително масло.

Измито и изсушено месо, нарязано на малки парченцапарчета и леко покафеняват в намазнена тава. След няколко минути към него се добавя нарязан лук и продължава готвенето. Почти веднага там се изпращат сол, подправки и заквасена сметана. Всичко това се задушава за кратко на най-малкия огън и след това се поставя вътре в измитата тиква, от която предварително се изважда пулпата. Пълненият зеленчук се покрива с нарязан връх и се пече в умерено загрята фурна за около час и половина.

С пиле и ориз

Това вкусно и питателно ястие ще привлече вниманието на тези, които искат да разберат как да изпекат тиква, пълнена с месо и зърнени храни. За да го приготвите ще ви трябва:

• Пилешки гърди.
• Средна тиква.
• Глава лук.
• ½ чаша ориз.
• Сладък пипер.
• Половин лимон.
• Сол, вода, подправки за пилаф и растително масло.

Измитите пилешки гърди се отделят от кожата и костите. Полученото филе се нарязва на парчета, посолява се, овкусява се, залива се с лимонов сок и се маринова за кратко на стайна температура. След половин час се комбинира с ориз, сварен до полуготовност, запържен лук, чушки и подправки за пилаф. Всичко това внимателно се подрежда вътре в тиквата, освобождава се от пулпата и се настъргва със сол. Пълненият зеленчук се покрива с нарязан отгоре, увива се във фолио и се пече в умерено загрята фурна за около два часа.

Със свинско и елда

Това вкусно и много ароматно ястие не се нуждае от допълнителни гарнитури и може да заменипълен обяд. За да го приготвите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• Средна тиква.
• 300 г свинско.
• 2 чаши елда.
• Глава лук.
• Малък морков.
• 2 скилидки чесън.
• ½ чаша бульон.
• Сол, подправки и растително масло.

Желателно е процесът да започне с обработка на тиква. Отрежете горната част на измития зеленчук и отстранете пулпата. Получената тенджера се натрива отвътре с чесън, подправки, сол и растително масло. На следващия етап тиквата се пълни с елда, пържено свинско месо и запечени зеленчуци. Всичко това се залива с бульон, покрива се с нарязан връх и се пече около два часа в умерено загрята фурна.

С ориз и сушени плодове

Тази проста рецепта със сигурност ще бъде в колекцията на любителите на необичайни сладки ястия. За да го играете, ще ви трябва:

• Средна тиква.
• 1, 5 чаши ориз.
• 4 зрели ябълки.
• 50 г масло.
• ½ чаша питейна вода.
• 50 г стафиди, сушени кайсии и сини сливи.
• Сол, захар и растително масло.

Измитата тиква се освобождава внимателно от сърцевината. След това се смазва отвътре с растително масло. Така приготвеният зеленчук се пълни със смес от задушени и нарязани сушени плодове, попарен с вряла вода ориз, тиквено пюре, захар, сол и настъргани ябълки. Всичко това се залива с вода, овкусява се с масло, залива се с разрезотгоре и печете около час в умерено загрята фурна.

С телешко и зеленчуци

Това вкусно и много апетитно ястие е еднакво подходящо както за деца, така и за възрастни. Той има невероятно прост състав и е успешна комбинация от месо, билки и зеленчуци. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Средна тиква.
• 1 кг телешко.
• Глава лук.
• Голям морков.
• 3 картофа.
• Зрял домат.
• Месен пипер.
• Маданоз, сол, чесън, подправки и растително масло.

Отрежете горната част на измитата тиква и извадете сърцевината. Получената тенджера се пълни със задушено говеждо месо с добавка на настъргани моркови, нарязан лук, резени картофи, резени чушка, резени домати, билки, счукан чесън, сол и подправки. Всичко това се покрива с нарязан връх, поставя се върху тава за печене и се пече поне час и половина в умерено загрята фурна.