Канапета и как се приготвят?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво са канапето? Който не се е срещал с това име, той задава подобен въпрос. В крайна сметка не всеки знае, че това е вариант на обичайните сандвичи на празничната трапеза. Но те са само по-малки и по-разнообразни.

Канапе

Изглежда нищо особено, но вкусните канапета не само ще украсят всяка маса, но и ще бъдат страхотна закуска, която ще ви изненада с оригиналност. Човек трябва само да включи фантазията.

И така, какво е канапе и как да го сервирате? Това е миниатюрен сандвич, направен от препечен хляб с различни пълнежи. Също така това предястие може да бъде представено на шиш.

Шишчето е не само украса за лека закуска, но и много удобно от практическа гледна точка. Канапетата са малки по размер. Така че можете да го поставите в устата си наведнъж и като държите шиш, можете да го направите с едно движение и да не си цапате ръцете с плънката.

Правила

Има няколко правила относно канапетата:

- тъй като сандвичът е малък, теглото му трябва да бъде не повече от 80 грама;

- пълнежът може да бъде разнообразен: месо, зеленчуци, сирене, риба, пастет, възможни са и сладки варианти;

- канапетата могат да се сервират без шишчета, но след това трябва да се ядатръце;

- самите крутони трябва да бъдат направени тънки, с дебелина не повече от 7 милиметра, те трябва или да бъдат пържени (най-добре е да използвате зехтин) или изсушени във фурната;

- формата на канапето може да бъде много разнообразна: кръгла, овална, триъгълна и правоъгълна;

- за субстрат, хлябът може да бъде заменен със зеленчуци, плодове, бисквити, чипс, сирене и бисквитки;

- за да изглеждат мини-сандвичите по-ярки, можете да комбинирате различни цветове;

- пълнежът за канапе за приеми се състои от няколко слоя; най-удобният и популярен - трислоен;

- разбира се, можете да направите пет или шест слоя, но има някои нюанси: първо, те са неудобни, защото не се побират в устата ви наведнъж, и второ, много е трудно да се постигне хармоничен вкус на продуктите, от които се прави канапето.

Някои хора правят канапета от пресен хляб, вярвайки, че има малка разлика между пресен и препечен. Тук грешат. Върху препечен тост мини сандвичът ще запази оригиналния си вид през цялата нощ, докато пресният хляб не.

Емисия

Разбрахме какво е канапе. Как да ги обслужваме? Тук има няколко нюанса:

- трябва да се сервират студени, най-добре е да ги поставите в хладилник за известно време;

- желателно е да се представи такова предястие на широко ястие и в големи количества: трябва да подредите канапе на един слой (разбира се, някои експерти знаят как да подредят истински шедьовър от малки сандвичи, и в същото време никойсе чувства неудобно, когато вади това или онова канапе, но тук са необходими умения);

- трябва да се уверите, че винаги има салфетки близо до такава закуска;

- на масата за бюфет, шишчетата не трябва да се забиват в канапето, те могат просто да се поставят до ястието;

- канапетата винаги трябва да се сервират на масата като едно от първите ястия, ако изведнъж някой огладнее, тогава такова минимално предястие ще успокои апетита за известно време;

- мини-сандвичите могат да се консумират с почти всички напитки, от алкохолни до чай.

Какво ви трябва?

За да направите прости канапе на шишчета, ще ви трябва:

- основа за хляб (бял или черен хляб, но франзела се счита за най-добрия вариант);

- наденица, сирене, риба, плодове, зеленчукови продукти, можете да използвате и хайвер;

- ако няма специални шишчета за канапе, тогава клечките за зъби перфектно ще ги заменят.

На първо място, трябва да изсушите хляба и след това да го нарежете, като му придадете желаната форма. Ако пържите, тогава не много, за да няма златиста коричка. След това с хартиена кърпа трябва да се намокрите от излишното масло.

Пълнене

След като трябва да вземете решение за основния пълнеж. Ако тя:

- месо, след което можете да се справите със свинска мас, бекон, варено свинско, пилешко, пастет;

- риба, след това херинга, хайвер, червена риба са подходящи;

- сирене, след което използвайте всякакъв вид твърдо сирене (обработеното не е подходящо);

- зеленчуци (домати, чушки, краставици, патладжани, маслини);

- плодов(грозде, ябълки, круши, ягоди, банани).

За украса на канапетата и подобряване на вкуса ви трябва:

- маслини или черни маслини;

- грозде;

- чери домати;

- каперси;

- корнишони или кисели краставички;

- пъдпъдъчи яйца;

- лимон;

- твърдо сирене;

- горски плодове, като боровинки;

- пресни билки.

За да запазите гостите доволни и сити, трябва да разчитате на всяко от около 10 неща от същия тип миниатюрни сандвичи.

Сега нека разгледаме прости рецепти за празнични канапета, по които можете бързо да приготвите интересни закуски.

Канапе с леко осолена херинга

Основата тук трябва да бъде черен препечен хляб. Върху него трябва да се нанесе масло, леко разтопено и добре смесено с нарязан копър или праз.

Херингата трябва да се подреди на малки парченца, а тънък резен лимон ще послужи като прекрасна декорация.

Канапе със сирене

За този вид мини-сандвичи не е необходима хлебна основа. Тук ви трябва един вид всяко твърдо сирене, което трябва да се нареже на не много големи кубчета.

Сирене, адиге, сулугуни са подходящи за втория компонент. Едно от тези сирена трябва да бъде нарязано на същите кубчета като твърдото.

Една маслина ще служи като украса и третата съставка, която се нанизва на шиш между кубчета сирене.

Pate Canape

За неговата основавземете осолен крекер. Намазва се с някаква паста. След това се украсява отгоре със зелени, маслини, корнишони.

Канапе с пушено месо и кисели краставички

За основата тук ви трябва бял хляб, който трябва да бъде приготвен за крутони. Всяко пушено месо се нарязва на тънки филийки. Краставиците е най-добре да се вземат малки. Те трябва да бъдат нарязани на четири части. Увийте всяка четвъртинка в месо и прикрепете към канапето с шиш. Можете да украсите със стрък зеленина.

Канапе от пиле и зеленчуци

Всеки тост с препечен хляб работи чудесно за основата. Ако желаете, можете да нанесете тънък слой масло върху него. Пилешкото филе се нарязва на малки парченца, които трябва да се мариноват малко и да се запържат в сусам, за предпочитане със зехтин. Като украса и трети компонент е подходяща маслина. Можете също да украсите със зеленина.

Канапе от червена риба и краставици

Пръстенчетата прясна краставица ще послужат за основа тук, но трябва само да се уверите, че зеленчукът няма горчив вкус. Следващият слой ще бъде от варено пилешко яйце. Върху него се поставя парче сьомга. И накрая твърдо сирене. Всички съставки са свързани с шиш.

Предястие с маслини

Канапетата на празничната трапеза с маслини ще станат незаменими. Правят се много бързо, тъй като основата за хляб тук не е необходима.

Взимат се няколко вида сирене, нарязани на не много едри кубчета. Маслините и маслините могат да се вземат както цели, така и разделени наполовина. Тези компонентинабоден на шиш и накрая се оказва не само много вкусен, но и красив. Едно предястие ще изглежда изгодно между други ястия.

Пингвини

За домакините, които обичат да поглезят гостите си с нещо необичайно, рецепта за канапе от маслини и сирене Филаделфия ще бъде полезна. Формата на закуската ще наподобява пингвин. Големите и малките маслини се избират отделно. При тези, които са по-големи, се изрязват малки филийки, а вътре се поставя внимателно парче сирене. Това е торсът. За главата се взема по-малка маслина, прави се хоризонтален разрез и се вкарва парче морков.

Самият зеленчук се натрошава на кръгчета, на които се изрязва малък сегмент (нос). Торсът се поставя върху кръга от моркови, а главата се поставя отгоре. Всичко това е свързано с шиш.

Закуска с гъби

Как да си направя канапе на масата? Просто. Предлагаме ви канапе с шампиньони. За да станат сочни, трябва да настържете топеното сирене и яйцето на ситно ренде и да смесите с билки и майонеза. Трябва да получите хомогенна гъста маса. От него се правят малки топчета.

Кръгчетата от краставица ще служат за основа на такива мини-сандвичи, а маринованите гъби ще служат като горна част. Всичко е свързано с шиш.

Сготвените прости канапе с наденица ще зарадват не само вкуса, но и външния вид.

Мини варени сандвичи

Много домакини смятат, че сандвичите с варена наденица са малко неподходящи за гостите. Но правенето на канапе с нея е друг въпрос.

Правят се бързо и без специалниразходи. Взема се ръжен хляб, нарязан на ситно. Върху него се поставя лист маруля. След това варена наденица, нарязана на тънко и усукана на ринг. Всичко е свързано с шиш. Допълнително добавете едно грозде.

Екзотична закуска

Канапе с пушена наденица може да се направи дори малко екзотично. Тостът за субстрата ще бъде от хляб Бородино. Отгоре се слага ананас (може и от консерва, но от него трябва да се отцеди сокът). Първо, едната страна на тънко нарязан пръстен пушена наденица се слага на дълъг шиш, след това, ако желаете, маслина, маслина, грозде. След - втората страна и се заби в основата.

Канапе с шунка

Това ястие може да бъде връхната точка на тържествен празник. Първо трябва да направите сирене маса. Може също да бъде различно:

- топено сирене, варени пилешки яйца, майонеза;

- топено сирене, ракови пръчици, прясна краставица и други подобни.

Малко сварена паста се слага върху тънко нарязан пръстен шунка. Прилежно увити и закрепени с шиш.

Тези рулца могат да се сервират както са. Препоръчва се също да използвате препечен хляб или зеленчукова основа за субстрата.

Канапе на празничната трапеза. Рецепти

В тази версия основният пълнеж ще бъде скариди. Сварете ги, като добавите супена лъжица растително масло, една супена лъжица ябълков оцет, прясно изцеден сок от три скилидки чесън, една чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка смлян черен пипер във водата.

Омекотете малко маслото и разбъркайте добре с билките. Тази маса трябва да се приложи към пшеничен тост. Отгоре се поставя скарида, а след това маслина или маслина (като украса).

А какво е плодово канапе? Тази опция изисква въображение. На шишчета могат да се нанизват различни плодове, така че ястието да изглежда ярко и апетитно.

Можете да правите и канапе на базата на бисквити, бисквити, мармалад, блата, желе. Тези оригинални продукти ще заменят перфектно плодовите разфасовки на празничната трапеза.

Заключение

Сега знаете как да правите канапе. Рецептите със снимки, представени в статията, ще ви помогнат да приготвите подобни закуски у дома. Успех!