2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пицата е едно от най-горещите ястия, обичани както от деца, така и от възрастни. Тук всяка домакиня има прекрасна възможност да фантазира, в зависимост от нейните предпочитания и вкусови желания. Една от най-популярните и обичани рецепти е пица с гъби. В статията ще ви кажем как да направите тестото правилно и какъв вид пълнеж е по-добре да използвате.
Бързо тесто
За да стане тестото меко и пухкаво, много домакини се опитват да го приготвят от кефир. И така, имаме нужда от следните продукти:
- 350-400g пресято първокласно брашно;
- чаша кефир (евентуално с изтекъл срок на годност);
- 40-50g масло;
- сода на върха на ножа;
- 2 малки яйца;
- щипка сол;
- щипка захар.
Готвене на бързо тесто за пица
За начало разбийте яйцата в дълбока купа с бъркалка. Влизаме тамкефир (постепенно), като продължавате да бъркате. След това добавете содата (гасена с оцет). Внасяме брашното на части и всеки път разбъркваме добре сместа, за да не останат бучки. Слагаме маслото в микровълновата, разтопяваме го и го добавяме към тестото. Разбъркваме. Нашата смес трябва да наподобява консистенцията на гъста заквасена сметана.
Втора версия на теста - квас
За да направите нашата пица с шампиньони вкусна, можете да направите тесто с мая. Разбира се, има още проблеми с него, но крайният резултат ще надмине всички очаквания.
И така, имаме нужда от следните продукти:
- 1 чаша вода;
- 2, 5 чаши първокласно брашно, пресято;
- една чаена лъжичка захар и сол;
- суха мая - 1,5 ч.л;
- всяко растително масло.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка
Нека започнем с маята. Залейте необходимото количество от продукта с 50 мл топла вода и добавете щипка захар. Разбъркайте добре, докато бучките изчезнат. Оставете настрана за 5-7 минути, за да се появи желаната реакция.
Взимаме отделен контейнер, въвеждаме необходимото количество вода (топло) и растително масло. Добавете маята, солта, захарта към съставките. Постепенно добавете брашното. Разбъркайте, докато бучките изчезнат.
Замесете тестото. Тя трябва да бъде гъвкава и послушна. Поставяме тестото на топло място, покриваме с вестник и изчакваме, докато втаса. След това отново омесваме добре и започваме да готвим пица с шампиньони.
Пълнене
За пълнежа трябва да приготвим майонеза, 3 домата, 300 г ловни колбаси (или обикновена пушена наденица), 200 г шампиньони, половин буркан маслини, няколко стръка зелени и 200 г сирене.
Домати, нарязани на кръгчета. Добавяме малко. Нарежете ловните колбаси на тънки ивици. Измиваме гъбите и ги слагаме на котлона. Гответе в подсолена вода, след като заври за 2-3 минути (ако не искате да варите гъбите, можете да ги запържите в растително масло за 3-4 минути). Нарежете маслините на кръгчета, натрийте сиренето на едро ренде, нарежете на ситно зелените.
Оформяне и печене на пица
След като нарежете съставките, можете да започнете да оформяте нашите ароматни сладкиши. За да направите пица с шампиньони като в истинска пицария, завийте краищата на тестото. Тогава пълнежът няма да изпадне и външният вид ще бъде напълно съобразен с оригинала.
И така, включете фурната, извадете формата, намажете я с олио. Разстиламе тестото, завиваме краищата. Намазваме с майонеза, отгоре слагаме домати, след това гъби, ловни колбаси, маслини и поръсваме със сирене. Слагаме във фурната за 20-25 минути. Готова пица с шампиньони и наденица, поръсена с билки.
Приятен апетит!
Пица с шампиньони. Опции за сос
Ако готвите сос за пица, това ще ви позволи да получите нов, по-богат и оригинален вкус. И така, най-използваният дресинг сред пицайола е домат. Готви се достатъчно бързо, но крайният резултат несъмнено ще зарадва с вкуса си.
За да направите това, вземете два домата, една скилидка чесън, 4 стръка босилек, щипка черен пипер, сол и малко зехтин. Смелете доматите в блендер, накъсайте ситно босилека с ръце, нарежете чесъна. Загрейте тигана, добавете чесъна и зехтина. След няколко секунди добавете босилека. Оставете да къкри 2 минути и добавете доматите. Пипер, сол. Разбъркайте и след 3 минути изключете котлона. След като изстине, смелете готовия сос в блендер и след това го изпратете обратно в тигана за задушаване за няколко минути. Сега можете да намажете нашата основа, поръсете с пълнеж и изпратите във фурната.
Следващият вариант за дресинг е лук-домат. Благодарение на този сос, пица с пресни шампиньони ще придобие уникален италиански вкус и богат аромат. Взимаме една глава лук, няколко стръка босилек, 1 ч.л. захар, няколко стръка копър, скилидка чесън, щипка сол, 1 ч.л. червен пипер, два домата и малко зехтин.
Нарежете всички съставки в блендер (предварително обелете доматите). Налейте олио в тигана и оставете да къкри сместа под затворен капак за 1,5 часа. Сосът не трябва да капе от лъжицата. След това превръзката се нанася върху основата. Нашата пица с шампиньони и сирене е готова!
Насладете се на изключителния вкус!
Препоръчано:
Вкусна риба в кремообразен сос. Най-добри опции за сос
Колкото и да е странно, статистиката показва, че не много хора подкрепят рибата. Освен ако, разбира се, не броим онези страни, в които няма толкова много алтернативи. Дори знаейки колко полезни са морските дарове, мнозина все още предпочитат месото на сухоземните животни. Рибата в кремообразен сос е прекрасен начин да преосмислите гастрономическите си желания. "Грави" му придава пикантност и сочност, премахва неприятната за мнозина миризма на риба и превръща обикновената вечеря в празник на боговете
Тесто за пица с мая. Пица от бутер тесто. Класическо тесто за пица
Кой от нас не обича да яде домашно приготвена и вкусна пица? Със сигурност няма такива. Но за да направите това ястие сами, трябва да положите много усилия. Това важи особено за подготовката на основата. В крайна сметка може да бъде абсолютно всеки. Днес решихме да разгледаме няколко варианта за създаване на вкусен обяд, които включват напълно различни съставки
Пица с риба тон: рецепта за тесто и топинги
Чудите ли се как най-добре да прекарате вечерта? По-скоро поканете приятелите и другарите си в дома си! И за да ги примамите със сигурност, обещайте чудесно италианско ястие като ястие. Пица с риба тон, придружена от хубаво бяло или розе вино - и успехът на компанията и свободното време са гарантирани
Ястия от консервирани шампиньони: идеи, опции за готвене, рецепти. Консервирана салата с шампиньони
Приготвихме за вас няколко интересни и популярни рецепти с помощта на консервирани шампиньони. Освен това ще научите как да мариновате тези гъби у дома, с каква гарнитура да сервирате ястието и как да го украсите правилно. Отпуснете се и направете пътешествие с готварска книга с нас
Най-вкусното тесто за пица: опции за рецепти, съставки и съвети за готвене
Опитните домакини са наясно, че тайната на успешната пица се крие в правилно приготвеното тесто. В крайна сметка, дори много сочен и интересен пълнеж няма да спести гумена, лошо изпечена основа. Днешната публикация ще представи селекция от рецепти за най-вкусното тесто за пица
