2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Истинските гастрономи и просто любителите на рибата не бива да пропускат възможността да се запознаят с лаврака или, както обичат да го наричат, лаврака, един от най-вкусните представители на премиум класа, предлагани на пазара днес. Този скъп деликатес се сервира в най-добрите ресторанти, но е достатъчно лесен за приготвяне у дома. В допълнение към абсолютно несравнимия вкус, той има изключително полезни свойства.
Източник на здравето за гурме
Чилийският лаврак е популярен сред ценителите заради нежното си бяло месо, поради което често е наричан "бяло злато". Рибата е отличен източник на протеини и е богата на полиненаситени мастни киселини, както и на минерали и витамини. Ще ви бъде полезно да знаете, че 100 грама от деликатеса съдържат: 1,5 g мазнини, 16,5 g протеини и 0,6 g въглехидрати, въпреки факта, че енергийната стойност на продукта достига само 82 килокалории. Лесно е да се определи свежестта на рибата: тя се отличава с липсата на изразена миризма, ясни зеници, които все още изглеждат живи, чисти хриле и влажни, лъскави, преливащи се люспи. Чилийски лаврак трябва да има еластично филе, лесновръща формата си след натискане.
Хиляда и един начин да приготвите вкусно ястие
Лавракът е напълно гъвкава риба. В готвенето има много начини за приготвянето му, вариращи от цялото печене до филета на скара. Ястията от лаврак са обединени от една особеност – приготвят се лесно и бързо. Това се улеснява от почти пълната липса на кости, което означава, че значително спестявате време за рязане. От хиляда и един начина ще изберем един от най-простите и популярни и ще споделим как да приготвим вкусно риба от лаврак.
За да разкриете аромата и нежността на месото, ще ви помогне методът на печене във фолио. В резултат на това ще получите здравословно диетично ястие, чието приготвяне ще отнеме много малко време. За да приготвите ще ви трябват следните съставки:
- чилийски лаврак;
- зехтин;
- лимон;
- сол (едра);
- пресен копър;
- фолио за печене.
Първо трябва да приготвите соса. За да направите това, смесете една супена лъжица лимонов сок с две супени лъжици зехтин. Изплакнете добре рибата, изкормете и почистете от люспите. След това натрийте добре със смес от олио и цитрусов сок, сол и черен пипер, а вътре сложете стръкчета копър. Нарежете леко лаврака на няколко места и сложете резенчета лимон в получените дупки, след което внимателно завийте с фолио и запечете във фурната за 30-35 минути при температура 200 градуса. Не се препоръчва да държите ястието по-дълго - страхотнориск от изсушаване. Рибата се сервира най-добре с бял ориз или зеленчуци на пара.
И това е само един от многото методи за готвене.
За да приготвите риба Чилийски лаврак, не са ви необходими високи умения в готвенето. Дори начинаещ може да направи това. Какъвто и метод да изберете, вкусът няма да ви разочарова. Приятен апетит!
Препоръчано:
Хайверът от сьомга е здравословен деликатес
Този добре известен деликатес е не само вкусен, но и много здравословен хранителен продукт. Хайверът от сьомга отдавна е спечелил тази титла. Съставът му прави хайвера особено полезен за хора с ниски нива на хемоглобин и слаб имунитет. Дори в малки количества ви позволява да поддържате енергиен баланс и сила в човешкото тяло
Знаете ли как да замразите кисело мляко? Този здравословен деликатес ще стане традиционен на вашата трапеза
Има десетки начини за замразяване на кисело мляко. Това е чудесна възможност не само да зарадвате семейството си, но и да изненадате гостите. Опитайте сами и измислете своя, авторска рецепта
Беритба за зимата от малини - вкусен и здравословен деликатес
Какви са добрите заготовки от малини за зимата? Естествено, с лечебните си свойства и заряд от витамини и хранителни вещества, които дават през зимните студове. Просто се чувствам малко незалепен, какво да направим първо? Пием чай с малини – средство, което е изпитано от години и е познато на всеки от детството. И освен съществуващите ползи, това зрънце има и невероятен магически вкус, благодарение на който е толкова обичан от огромен брой възрастни и деца
Лаврак във фурната: рецепти, съвети за готвене
Ukha и рибни супи се приготвят от лаврак. Много е вкусно пържено на тиган. Но тази статия е посветена само на един начин за готвене на риба - печене. Прочетете, за да научите как да готвите лаврак във фурната. Предлагаме ви селекция от най-простите и доказани рецепти
Нагрети ядки - вкусен и здравословен деликатес
12 септември в Русия се смяташе за Ден на орехите. По това време сърцевината най-накрая е пълна с всички хранителни вещества и черупката става румена. Започва прибирането на ядките. Най-изисканият деликатес е нажежен орех. Това е не само вкусен, но и най-полезният и питателен продукт
