2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Мидите са вкусни и питателни миди, някои от които се отглеждат по бреговете на Италия. Този продукт обикновено се нарича много полезен, изискан и нискокалоричен деликатес. Благодарение на уникалния си състав, мидите имат редица полезни свойства и бързо насищат тялото ни. Въпреки толкова ниско съдържание на калории, мидите съдържат рекордно количество незаменими аминокиселини. Повечето гастрономи ценят мидите не само заради техния състав и полезни ефекти, но и заради изискания и необичаен вкус.
В тази статия ще научите как да белите замразени миди без черупка, как да ги приготвите правилно и с какво да сервирате. Освен това ще анализираме полезните свойства и състава на този мекотел.
Състав от миди
Енергийната стойност на този продукт 100 g е 77 kcal. Един и същколичество деликатес съдържа:
- протеини - 11,5 грама;
- мазнини - 2 грама;
- въглехидрати - 3,3 грама.
Мастните киселини, открити в месото на мидите, влияят на мозъчната дейност и подобряват зрението.
Clam съдържа:
- витамин А;
- тиамин;
- iron;
- магнезий;
- калий;
- натрий;
- фосфор;
- фосфатиди, които са отговорни за функционирането на черния дроб.
Мидите обикновено се класифицират като диетични продукти поради ниското им съдържание на калории и състав, богат на полезни вещества и минерали.
Полезни свойства
Основните положителни качества на мидите включват следното:
- предотвратяване на артрит;
- месо от миди укрепва имунната система;
- подобрява чернодробната функция;
- нормализиране на храносмилателния тракт;
- влияе върху зрителната острота;
- укрепва ноктите, косата, зъбите и костите;
- прави кожата по-чиста и по-здравословна;
- ускорява метаболизма, който е незаменим в борбата с наднорменото тегло.
Въпреки това, както всеки друг продукт, мидите също имат отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Прекомерната консумация на миди има шанс да заразите сакситоксин.
Как да почистите замразени миди без черупка?
В повечето случаи по рафтовете на магазините се срещат миди с черупка, но понякога можете да намерите вече обелен продукт. В този случай просто трябва да го изплакнете под течаща вода, да го подсушите с хартиена кърпа и да го поставите в купа.
Ако мидивече сварени, времето за готвене се намалява до няколко минути. Просто ги сварете отново и запържете за 2-3 минути.
Трябва ли да беля замразени миди без черупка? Не, освен ако мекотелите нямат остатъци от черупка или бисална нишка, която го прикрепя към скалите.
Как да изпържим миди
Необходими продукти:
- лук - 1 бр.;
- сол;
- смлян черен пипер;
- кипка копър - 1 бр.;
- замразени белени миди без черупка, как да ги почистим, вече ви казахме - 250 грама;
- растително масло.
Този продукт може да се сервира като отделно ястие или в комбинация с гарнитура, като спагети, варени картофи или зеленчуци на скара.
Поетапно готвене
- Размразете мидите, изплакнете ги под студена вода и гответе в малка тенджера за около 15 минути.
- Почистваме лука от люспите и горния слой.
- Нарежете го на тънки полупръстени.
- Загрейте тигана, налейте малко растително масло и запържете полупръстените лук до златисто кафяво.
- Изсипете мидите в тигана, добавете подправки и запържете за пет минути.
- Сложете ястието в чиния и поръсете с нарязан копър.
Научихте как да белите замразени миди без черупка и как да ги готвите. Като сос е най-добре да използвате пикантен домат, чесън или добавка за заквасена сметана.
Паста с миди в кремообразен сос
Съставки:
- спагети - 450 грама;
- миди - 250 грама;
- сол;
- пипер;
- домати - 2 бр.;
- сметана - 150 грама;
- сирене - 150 грама.
За украса на готовото ястие ще използваме стрък босилек и резенчета лимон.
Метод на готвене
- Пържете размразени миди за около 5 минути.
- Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на едри кубчета.
- Изсипете доматите в тигана, добавете подправки и задушете за две минути.
- Изсипете сметаната и оставете да къкри, докато омекне.
- Сварете пастата, отцедете излишната течност и я прехвърлете в чиния.
- Намажете отгоре миди с домати, поръсете с настъргано сирене и сервирайте.
Сега знаете как да белите замразени миди без черупка, техния състав и полезни свойства, както и как да ги приготвите правилно. Приятен апетит!
Препоръчано:
Как да почистите замразени и пресни миди
Мидите се считат за един от най-хранителните деликатеси. Тези морски дарове се използват активно в кухните на много страни по света, дори и да не са типични за определен район. Преди да започнете да готвите кулинарни шедьоври, важно е да знаете как правилно да почиствате мидите, в противен случай можете да развалите вкуса и аромата на ястието
Как да готвя замразени миди? Колко да готвя варено-замразени миди?
Днес ще говорим за миди. По-скоро за един от представителите на този многоброен род. Мидите принадлежат към клас двучерупчести. Черупката им може да бъде с размер от пет до двадесет сантиметра. Различните видове и подвидове имат различни форми
Как се пие Бейлис и какви коктейли могат да се приготвят с него?
Baileys е много популярен и вкусен ликьор. Продава се в почти всички страни по света. Струва си да обърнете малко повече внимание на тази тема и да разберете как да пиете Baileys и с какво
Какви ястия с червен хайвер могат да се приготвят?
Днес искаме да поговорим за червения хайвер или по-скоро за онези ястия, които могат да се приготвят с него. Всеки от тях изглежда приличен, а вкусът е неописуем. Съгласете се, че всяко ястие с червен хайвер по дефиниция не може да бъде безвкусно
Какви леки салати без майонеза могат да се приготвят за празниците и не само
Сита, питателна, здравословна, апетитна. Тези четири кита притежават всички национални кухни на света. Ако обаче сте загрижени за фигурата си, тогава се стремете да спазвате още едно правило: ястията трябва да са нискокалорични. В този случай леките салати без майонеза ще служат добре
