Пайове с колбаси и тяхното приготвяне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Паниците с колбаси са добри, защото се приготвят бързо и от минимално количество продукти. Предлагаме ви няколко рецепти за такова печене с различни съставки. Изберете какво харесвате и започнете процеса на готвене. Успех в кухнята!

Желиран пай с наденица и сирене

Комплект за хранителни стоки:

• 100 г заквасена сметана и майонеза (всички със средна мазнина);
• три яйца;
• наденица - достатъчно за 150 g;
• 50ml рафинирано масло;
• 1/ 4 супени лъжици сода;
• лук - 200 г;
• сол - вземете на вкус;
• пшенично брашно (w/s) - една чаша е достатъчна;
• 250 г варена наденица.

Готвене

1. Откъде да започнем? Почистваме лука. Смелете пулпата, освободена от люспите, на кубчета.
2. Прекарайте наденицата през средната част на рендето.
3. Изпратете кубчетата лук в горещия тиган. Запържете с олио. Щом лукът се зачерви малко, към него се добавя настърганата наденица. Разбъркваме. Запържете тези съставки за няколко минути. След това изключете огъня. Нека бъденаденица и лук се охлаждат.
4. Прекарайте сиренето през средната част на рендето. Оставям настрана засега.
5. Трябва да направим тесто. За да направите това, смесете майонезата със заквасена сметана в купа. Там разбиваме и трите яйца. Сол. Добавяме и сода. Разбийте съставките с миксер. Получаваме хомогенна маса. Но това не е всичко. Трябва да изсипем брашно в купата. Включете отново миксера. Какво трябва да бъде тестото? Повече течност, отколкото гъста.
6. Обратно към плънката. В тавата, където се намират охладените парченца лук и наденица, добавете настърганото сирене. Разбъркайте с лъжица.
7. Загрейте предварително фурната (180°C). Намажете тава за печене с олио. Изсипваме половината от приготвеното тесто. Не забравяйте да изравните. Сега разпределете пълнежа. Това трябва да се направи равномерно. С останалата половина от тестото се залива пълнежа от наденица и сирене. Отгоре можете да поръсите бъдещата торта с кимион или сусам.
8. Формата заедно със съдържанието се поставя във фурната. Печете сладкиша, докато стане златисто кафяв. Този процес обикновено отнема 25-30 минути. Но всички препоръчваме да проверите пая с клечка за зъби.
9. Изваждаме формата от фурната. Прехвърлете пая в голяма плоска чиния. Може да се нареже и да се сервира на масата, както топло, така и студено. Приятно чаено парти!

Готвене на пай на кефир (с наденица)

Необходими съставки:

• твърдо сирене (всякакъв сорт) - 160гр;
• две яйца;
• варена наденица - 200 г са достатъчни;
• 1 ч.л бакпулвер и ½ ч.л.л. сол;
• 230 g брашно (w/s);
• средно маслено кисело мляко – 200гр

Подробни инструкции

Стъпка № 1. Тази рецепта за пай с колбаси изисква кефир. Изсипете го в купа. Там разбиваме яйцата. Сол. Разбийте съставките с обикновена вилица.

Стъпка № 2. Брашното трябва да се пресее два пъти. След това го комбинираме с бакпулвера. Разбъркайте с кръгови движения. Изсипете в купа, съдържаща кефирно-яйчена маса. Замесете тестото с вилица, като постигнете еднородност.

Стъпка номер 3. Нарежете наденицата и сиренето на кубчета (1x1 см). Добавете към тестото. По желание можете да използвате маслини, гъби, билки и други продукти като пълнеж.

Стъпка номер 4. Намажете съда за печене с олио. Преместваме тестото в него, изравнявайки с лъжица.

Стъпка номер 5. В гореща фурна (180°C) поставете формата с бъдещата баница. Отбелязваме 35-40 минути. През това време трябва да се образува златиста коричка. Кефирният пай с колбаси се оказва ароматен и много нежен. Съчетава се добре със зеленчукови салати, различни сосове, кисели краставички и пресни билки.

Рецепта за пай с наденица и маслини

Съставки:

• 100 г брашно и настъргано сирене;
• маслини (без костилка) - 45 броя;
• 4 яйца;
• 150 мл бяло вино и рафинирано масло;
• наденица (шунка) - 200 g;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене

Разбийте всички яйца в купа. Добавяме виното и олиото. Разбъркваме. Постепенно добавете брашното. Добавете бакпулвера и настърганото сирене. Сол. Поръсете с любимите си подправки. Слагаме също нарязани на кубчета наденица и маслини (цели). Намажете дъното на тава за печене с масло и поръсете с брашно. Разстиламе тестото, изравнявайки го. Поставяме формата със съдържанието в гореща фурна. При 200°C тортата ще се пече 45 минути. Проверка на готовността с нож.

Пай с наденица и картофи

Списък с продукти:

• 1 чаена лъжичка всяка бяла захар и сол;
• картофи - 5-6 броя;
• 180g пръчка масло;
• едно яйце;
• лук - 2 бр.;
• 125 ml мляко и кефир (с ниско съдържание на мазнини);
• торба (11 g) суха мая "Saf Moment";
• рафинирано масло - достатъчно за 1 с.л. л.;
• 0,5 кг брашно (w/c);
• варена наденица - 200 г са достатъчни

Готвене

1. Изсипете пресятото два пъти брашно в купа. Добавете мая.
2. Разтопете маслото (80 г) на водна баня. Изсипете в купа. Там е необходимо да добавите топло мляко, както и кефир в точното количество. Сол. Поръсете със захар. Разбъркваме. Комбинирайте с брашно и мая.
3. Разбийте яйце в купа с бъдещо тесто. Добавяме олио. Замесете тестото на ръка. Увийте го в стреч фолио. Не забравяйте да направите няколко пункции с игла. Изваждаме тестото на средния рафт на хладилника. Получаваме го за 1 час.



4. Замесете втасалото тесто. Оставете да престои още половин час на топло място.



5. Нека направим плънката. Нарежете наденицата, обелените картофи и лука на кубчета. Ние комбинираме тези продукти. Сол.
6. Тестото е разделено на 2 части. Поръсете масата с брашно. Една част от нашето тесто трябва да се разточи на пласт със същата форма като листа за печене. Какво следва? Намажете тава за печене с рафинирано масло. Разстелете лист тесто. Не забравяйте да направите брони (1,5-2 см).
7. Нарежете останалото масло (100 г) на тънки парчета. Разпределете върху тестото, поставено върху тава за печене. Те не трябва да са един до друг, а на малко разстояние един от друг. Сега разпределете пълнежа, като го разпределите равномерно.
8. Разточете пласт от второто парче тесто. С тях покриваме бъдещата баница. Направете малка дупка в средата. Изсипете в него подсолена вода (2-3 супени лъжици). На няколко места трябва да пробиете тестото с вилица.
9. Поставете тавата за печене в горещата фурна. При 220°C паят с колбаси (снимката по-долу) ще се пече 35-45 минути. Проверяваме готовността му с обикновена клечка за зъби.



10. Прехвърлете покафенелия пай от тавата за печене върху дъската за рязане. Намажете горната част и краищата на тортата с масло. Покрийте първо с пергамент, след това с кърпа. Оставете тортата за 20 минути. Може да се сервира за закуска, обяд или вечеря.

Друга опция

Паници с наденица могат да се приготвят не само във фурната, но и в бавна готварска печка. Искате ли да знаете как да го направите? Сега ще разкажем за това.

Съставки:

• 1 чаша кефир и пшенично брашно;
• зелени - отвкус;
• 0,5 супени лъжици всяка сол и сода за хляб;
• 200g твърдо сирене (не е важно);
• две яйца;
• варена наденица (може да се замени с шунка) - 200 гр.

Практическа част

1. Този пай ще бъде приготвен почти по същия начин като предишните пайове с колбаси. Единствената разлика ще бъде само използването на мултикукър. И така, слагаме всички продукти на масата.
2. Разбийте яйцата в купа. Изсипете сол в точното количество. В отделна купа смесете кефира със содата. Разбъркваме. Добавете в купа с яйца. Да сложим брашното там. Разбъркайте добре.
3. Сиренето преминава през финото отделение на ренде. Зелените могат просто да се накълцат с нож.



4. Нарежете варената наденица или шунка на ивици.
5. В купата, където е тестото, добавете настърганото сирене. Поръсете с билки. Поставяме резени наденица там. Разбъркайте.
6. Намажете дъното на мултикупата с парче масло. След това внимателно разпределете тестото, смесено с останалите съставки. Изравнете със специална шпатула.
7. Задайте програмата "Печене" (130 ° C). В този режим пайовете с наденица се приготвят за 40 минути (при затворен капак). Очакваме звуков сигнал, който ще ви информира за завършването на процеса на печене.



8. Отворете капака. Изваждаме мултикупата. Обръщаме го в чиния. С помощта на шпатула изваждаме тортата. Остава само да го отрежете и да извикате домакинството на масата.

В приключване

Сега знаете как се приготвят пайове с колбаси във фурната и бавната готварска печка. Като допълнителни съставки могат да бъдат: сирене, картофи, домати и така нататък. За да получите отличен резултат, е необходимо само стриктно спазване на инструкциите, публикувани в статията.