Какао (напитки): производители. Напитки от какао на прах: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През зимата искате да подобрите настроението си и да възстановите силите си. Отлично ястие за това са какаото (напитки). Достатъчно е да изпиете една чаша от него и ще се ободрите, развесели. Шоколадът и какаото са много полезни при физическа или умствена активна работа, наричат ги още отлични антидепресанти. Тази напитка сутрин ще енергизира и ободрява, а вечер ще облекчи умората и стреса. Тоест, за тези, които не могат да пият кафе, какаото без кофеин ще бъде достоен заместител.

Как да си направим класическо кафяво злато

За да приготвим такава напитка, имаме нужда от "шоколадово злато", вода или мляко и захар. Какаото се смесва с последното и се разрежда с горещо мляко (малко количество) или вода. След това течността, която остава, трябва да се доведе до кипене, да се добави разредено "шоколадово злато" и да се върне отново до кипене,при разбъркване. Можете да добавите алкохол или ром, кондензирано мляко, индийско орехче, ванилия или канела към готовата напитка.

Какао (напитки) е най-добре да се пие от големи чаши с дебели стени, които няма да му позволят да изстине напълно и напълно ще ви позволи да усетите аромата и вкуса на напитката. Сервирайте го за предпочитане с бисквитки, ябълков щрудел или пандишпан. Преди това, в съветско време, познавахме само няколко разновидности какао, един от които е „Златният етикет“.

Модерни производители на вкусен прах

Сега в Русия можете да закупите много видове "шоколадово злато" в магазините. Особено в Москва. Ще дадем няколко примера, но някои от тях са ерзац. Например в Москва се продават "Горещ шоколад", "Тамба Черна соя", много добър мексикански прах, украинско какао "Бруми", "Ван", "МАКШОКОЛАД". В продажба има и добре познат „Златен етикет“. Всички прахове - без никакви добавки, са истинско "шоколадово злато", има само няколко готови ерзац порции, в които просто трябва да добавите вряла вода и можете да пиете.

Вкусът им е добър, но най-често не са чисто какао. Преди това в продажба имаше много ерзац, който нямаше много добър вкус. Сега производителите вече се опитват да произвеждат по-добро какао (напитки), защото има конкуренция и потребителите просто ще спрат да купуват. Вместо печалба, производителите ще понесат щети.

Защо тази напитка е такаваполезно

Тази напитка има добър ефект върху производството на ендорфин за тялото, хормонът на щастието, както се нарича. Шоколадът е добър за пиене за хора с хипертония. В крайна сметка, той съдържа полифеноли, които могат да намалят вискозитета на кръвта, да стабилизират кръвното налягане, да намалят риска от съдови и сърдечни заболявания, а също така да помогнат в борбата с депресията и стреса. Какаото (напитките) съдържа теобромин, който има добри диуретични свойства. Има много малко, почти никакъв кофеин, но много мед, желязо, магнезий и калций.

За следобедна закуска се препоръчва да се пие с мед и сушени плодове. Съставът на "шоколадово злато" съдържа пигмента меланин, той абсорбира топлинните лъчи, предпазва кожата от ултравиолетово лъчение, така че да няма слънчеви изгаряния и инфрачервени лъчи. Но трябва да запомните този момент: 100 грама напитка съдържат до 400 калории. Поради тази причина тези, които следят теглото си, трябва да се пазят да пият тази напитка.

Рецепти за шоколадово злато

Сега ще ви кажем какви са напитките, направени от какао на прах. Пригответе се например с кондензирано мляко и шоколад. Ще ни трябват следните съставки: две супени лъжици какао на прах, 500 мл мляко, кондензирано мляко на вкус, 20 грама черен шоколад, канела или шоколадов чипс за декорация. Приготвяне: загрейте млякото, след което добавете какаото и парчетата кестен. За да избегнете бучки, разбъркайте с бъркалка. Следващата стъпка е да заври и свалете от котлона. Сега добаветеи разбъркайте кондензираното мляко.

Остава да се изсипят в чаши и да се украсят на вкус: канела или шоколадови стърготини. Нека направим какао с мляко. Състои се от 20 грама прах, 400 мл мляко, 20 грама захар, по желание - индийско орехче, ванилия или канела. Рецептата е много подобна на първата. Разтворимото какао (напитки) е обичайно за консумация от деца. Много ги харесват. Формулиран с ванилин, сол, захар, шоколадово злато на прах, подсилващи вещества, фолиева киселина, пантотенова киселина, биотин, ниацин, витамини B12, B6, B2, B1, C и E.

Какаови напитки, експериментални рецепти

Във всяка от рецептите се подразбира настъргано натурално какао, но можете да го замените с обикновен прах. Правим фрапучино. За да направите това, ви трябват следните продукти: настъргано какао - две чаени лъжички, двойно еспресо - 20 грама, 10% сметана - 350 ml, захар на вкус. Загрейте сметаната, но не довеждайте до кипене. Към тях добавете какаото и кафето, след това захарта. Оставете да заври и последното - изсипете в чаши.

Сега "шоколадово злато" със сладолед. За целта ни трябват: захар - 20 грама, настъргано какао - една чаена лъжичка, мляко - 100 грама, сметанов сладолед - 50 грама.

Приготвянето е много просто: сложете сладолед в чаша и добавете охладено какао. Всички, пийте през сламка.

Готвене на "кафяво злато" с яйце. Съставки: захар - 25 грама, вода - 30 грама, какаова маса - една чаена лъжичкалъжица, мляко - 150 грама, половината жълтък. Разбийте жълтъка със захарта, след това добавете готовата какаова напитка и загрейте, като разбърквате.

Защо да пиете какао, неговата история

Какао (напитки) се отглежда в Мексико. Жителите му, които били ацтеките, го използвали по следния начин: първо добавяли много пикантни подправки към плодовете, които търкали, в някои случаи мед, и приготвяли ароматна напитка, която носела името „шоколат“. Не се знае дали това е вярно или не, но императорът на инките Монтесума пиеше до 50 купи от тази напитка всеки ден и беше необичайно енергичен, имаше много енергия и сила.

Той е бил толкова ценен от ацтеките, че дълго време какаовите плодове са били парични единици. Например за 500 семена от "кафяво злато" е било възможно, малко или много, да се купи роб. Конкистадорите от Испания, завладели Мексико през 16 век, донесли плодовете на „шоколадовото злато“на своя крал и разказали как ацтеките са го използвали. Дълго време това беше привилегия на кралете. Но след 150 години какаото стана модерно в цяла Европа. Той е популярен дори и сега, само името е променено.

Рецепти с какао на прах

Много често за приготвянето на нашата напитка се използва какао на прах, но може да бъде различно. В магазините най-често е под формата на опаковки, популярен е за домашна употреба, тъй като се разтваря лесно. В някои заведения можете да опитате от естествено какао на прах. Този прах е с много високо качество.много масло, много повече от обикновеното какао, което можете да закупите в обикновен магазин. В естествената си форма прахът е неразтворим и трябва да се вари.

Различава се много просто: ако го разтриете между пръстите си, той остава върху тях, не се рони като прах. Повечето хора предпочитат да правят прости напитки с какао на прах. Рецептата е следващата. Необходими са следните съставки: захар - две чаени лъжички, "кафяво злато" - една чаена лъжичка, вряща вода - половин чаша, мляко - 11 милилитра. Изсипете какаото и захарта в чаша, запарете половината съд с вряща вода, разбъркайте, добавете мляко, най-често сурово. Можете да сварите мляко с какао.