2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
На Неглинная, в къща номер 26, още в края на 90-те години отвори врати ориенталски ресторант. Известният московски предприемач Аркадий Новиков (създателят на проекта) го кръсти на шедьовъра на съветското кино - филма "Бялото слънце на пустинята". Ресторантът е едно от първите тематични заведения в Москва.
Трудно е да изненадате жителите на столицата с ястия от централноазиатската кухня. В Москва има много подобни заведения. Въпреки това "Бялото слънце на пустинята" е ресторант, който днес е толкова популярен, колкото и преди 20 години. Каква е тайната на успеха на това предприятие? Защо истинските ценители на централноазиатската кулинарна култура предпочитат ресторанта на Новиков пред другите ресторанти в мегаполиса?
Интериор
"Бялото слънце на пустинята" е ресторант, който се посещава не само за да се присъедини към узбекските кулинарни традиции. Гостите на тази институция са фенове на съветската култура и всичко свързано с нея. Отдавна е разпръснат в кавичкиЛегендарната картина на Мотил "Бялото слънце на пустинята". Ресторантът на Новиков е продължение на нетленния съветски филм.
Сюжетът на картината, който разказва за борбата на Червената армия с басмачите, вече се помни на входа. Гостите са посрещнати от мъж с пистолет. Този "червеноармеец" обаче е доста миролюбив. В дизайна на залата за основа е взет сюжетът на известния филм. Владимир Мотил от време на време посещава ресторант „Бяло слънце на пустинята“. Снимките, които красят стените на институцията, са направени през далечната 1970 г., точно на снимачната площадка. Веднъж предоставено от самия директор, който е почетен гост на ресторанта.
През лятото заведението отваря вратите на верандата. Гостите ядат ястия, приготвени според традициите на Централна Азия и се възхищават на московския пейзаж. Тук е прохладно дори и в най-горещия юлски ден. А готвенето става пред очите на гостите. И накрая, струва си да поговорим за менюто на ресторант Бялото слънце на пустинята.
Готвач
Интериорът на това заведение е, разбира се, уникален. Но преди всичко кулинарните шедьоври, които са в менюто, заслужават положителни отзиви. Лицето на ресторанта, както знаете, е главният готвач. В институцията, посочена в тази статия, кухнята се ръководи от Евгений Демин. От 2010 г. си сътрудничи с фирмата на Новиков. Преди това майсторът на кулинарните изкуства е работил в ресторанти като "Bavarius", "Muscat".
Популярни ястия
Основното качество на добрия готвач е умениетоимпровизирам. Благодарение на тези способности и опит в работата с чуждестранни професионалисти, Демин успя да създаде меню, което е популярно сред постоянните посетители на ресторант „Бялото слънце на пустинята“от няколко години. Салатите "Ташкент" и "Ачучук" спечелиха специална любов на гостите. Някои дори твърдят, че посещението на узбекския ресторант на Neglinnaya си струва поне да опитате тези ястия, приготвени по уникални рецепти. Цената на "Ташкент" е 490 рубли. Цената на една порция салата Ачучук е 690 рубли.
Редовни гости на ресторант "Бялото слънце на пустинята" препоръчват и дегустация на байски супа, сатер със сирене, арабски заек. И накрая, тук се сервира истински узбекски плов. Процесът на приготвяне на това древно ориенталско ястие е подобен на изкуството. И въпреки изобилието от ориенталски ресторанти, в Москва няма много места, където можете да поръчате "правилния" узбекски пилаф.
Паназиатска кухня
Менюто на този ресторант съдържа не само узбекски и азербайджански ястия. Тук можете да опитате и ястия, приготвени според традициите на народите на Сингапур и Малайзия. И така, тук сервират салата, която включва манго, кралски скариди, рукола. Цената на това ястие е 990 рубли.
Разбира се, в ресторант, създаден в ориенталски традиции, не може да има голям избор от наргилета. Цената на най-скъпия - "Мохито за шейха" - е повече от четири хилядирубли.
Банкет на открито
Служители на ресторант "Бялото слънце на пустинята", заедно с персонала на заведението "Узбекистан", предоставят услуги за организиране на празнични събития "до ключ" повече от осем години. Например, тези, които искат да организират малък бюфет в ориенталски стил в селска къща, могат да се свържат с мениджърите на институцията по този въпрос.
"Бялото слънце на пустинята" - ресторант (Москва), средният чек, в който според отзивите е 3000 рубли. Посещението на това заведение не е евтино удоволствие. Но си струва. В Москва има огромен брой заведения за обществено хранене, но няма толкова много заведения от това ниво.
Препоръчано:
Бялото вино е гурме напитка
В страните от ОНД червените вина са по-популярни, докато в Европа предпочитание се дава на белите. Това състояние на нещата се е развило поради факта, че дори в Съветския съюз се отглеждат повече тъмни сортове грозде както в промишлен мащаб, така и в лични парцели. Имаме погрешно схващане, че бялото вино е по-малко здравословно от червеното
Какво са маслата? Как бялото масло влияе върху еластичността и младостта на тялото?
Белите масла или масла са отличен заместител на синтетичните кремове. В тази статия ще ви разкажем кои натурални продукти овлажняват и подхранват тялото, обогатяват го с хранителни вещества, облекчават бръчките и стриите
Ресторантът е Определение и произход на понятието. Изисквания към ресторантите
Какво знаем за ресторанта? Остава не толкова мистерия, колкото многократно пропуснат момент. Помислете за концепцията за ресторант и неговите разлики от другите заведения за обществено хранене
Ресторантите на Новиков. Нови ресторанти Новиков
Сред многото известни и успешни ресторантьори в Русия и Англия, едно от първите е името на Аркадий Новиков, руски предприемач, чиито ръце създадоха плеяда от добре познати заведения - от почтени и елитни („Бисквита " или "Кралски лов"
Как да си направим сушени на слънце ябълки у дома?
В края на лятото е време за бране на ябълки. За да се запазят колкото се може повече плодове, от тях се приготвят различни компоти, конфитюри и мармалади. Не всяка домакиня обаче се съгласява да стои с часове на печката, за да ги доведе до желаната консистенция. Поради това много от тях все повече предпочитат по-опростен и по-евтин метод за прибиране на реколтата. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да си направите сушени на слънце ябълки у дома
