Затворени сандвичи: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас са свикнали да започват сутрините си със сандвичи. Правят се от кифлички, багети, трици и ръжен хляб. Към днешна дата в готвенето са известни огромен брой различни рецепти за такива закуски. Сред тях са канапета, отворени и затворени сандвичи. Последните са по-известни като сандвичи и днешната статия ще бъде обсъдена именно за тях.

Общи принципи

Като основа за приготвяне на затворени сандвичи често се използват специални кифлички или тенекиен хляб, от които се изрязват корите. Преди да сложите плънката, се намазва с настърган хрян, майонеза, горчица, масло или специална паста. Отгоре се слагат сирена, зеленчуци, риба, месо или наденица. Всичко това се покрива с втора филийка хляб.

Освен обикновените сандвичи има така наречените затворени топли сандвичи. Приготвят се по същия принцип, но в самия край се намазват с разбито яйце, овалват се в галета и се пържат в тиган, намазан с масло. За да остане свежа и мекатакова предястие се поставя в купа за супа и се покрива с капак.

Освен това има дву- и трислойни сандвичи. Те са еднокомпонентни и комбинирани. За приготвянето на последния се използват няколко продукта, комбинирани помежду си. Може да бъде масло, яйца и шунка или херинга.

турски вариант

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на затворени турски сандвичи относително бързо. Оказват се толкова вкусни, че могат да се сервират не само за семейна закуска, но и за празнична трапеза. За да направите това предястие, трябва предварително да се запасите с всички необходими компоненти. В този случай вашият хладилник трябва да съдържа:

• Един фунт пуйка.
• 250 грама маслини.
• 1, 5 супени лъжици доматено пюре.
• Три дафинови листа.
• 240 грама кифличка.
• 0, 5 чаени лъжички смлян пипер.
• 1/3 чаша стафиди.
• Чена лъжичка чили.
• 8 скилидки чесън.
• Супена лъжица кимион.
• Глава лук.

За да се окажат безвкусни и безвкусни затворените сандвичи, които сте направили, които не отнемат много време за приготвяне, трябва да допълните горния списък с готварска сол.

Описание на процеса

Първо трябва да направите зеленчуците. Лукът и чесънът се обелват, нарязват на ситно, изпращат се в тиган, намазан със загрят зехтин, и се запържват, докато се появи светло златист цвят.сянка. След това към тях се добавят черен пипер, кимион и дафинови листа и продължават да се готвят за две минути.

Пуешко филе се измива в хладна вода, леко се подсушава с хартиени кърпи, нарязва се на средно големи кубчета и се изпраща в тиган с лук и подправки. Всичко това се посолява леко и се готви за пет минути. След това в същата купа се поставя доматено пюре, а малко по-късно се изсипват няколко чаши питейна вода и се добавят стафиди и нарязани маслини. След като течността заври, тиганът се покрива с капак и се оставя на слаб огън. След четвърт час съдовете се отстраняват от котлона и дафиновият лист се отстранява от него.

Хлебчетата се нарязват наполовина, намазват се със зехтин и се изпращат във фурната, загрята до 120 градуса. След пет минути се изваждат от фурната и се нареждат върху чиния. След това се намазват с турска смес и се покриват с вторите половинки на кифличките. Сервирайте горещи затворени сандвичи.

Вариант на наденица

Тези прости, но вкусни сандвичи са идеалната закуска за цялото семейство. Те са доста засищащи и питателни. За да може всеки член на вашето семейство да получи затворен сандвич сутрин, чиято снимка ще бъде представена по-долу, трябва предварително да се погрижите всички необходими съставки да се намерят в кухнята. Този път ще ви трябва:

• 100 грама домати.
• Пакет препечен хляб.
• 200 грама варен колбас.
• 2 супени лъжици майонеза.
• 100 грама всяко твърдо сирене.

Сол и смлян черен пипер ще бъдат използвани като допълнителни съставки.

Технология за готвене

В началния етап трябва да направите подготовката на продуктите. Твърдото сирене се натрива на ренде. Измитите домати се нарязват на кубчета. Направете същото и с варена наденица. Всичко това се обединява в един подходящ съд, намазва се с майонеза, посолява се, черен пипер и се разбърква внимателно.

Сложете две филийки хляб в предварително загрята машина за сандвичи. Отгоре поставете готовия пълнеж. Последният слой е още едно парче хляб. След това можете да затворите и включите устройството. Пригответе бъдещи затворени сандвичи за пет минути. След това се подреждат в чиния и се сервират на масата. Тази рецепта е добра, защото ви позволява да замените продуктите. Така че, при липса на майонеза, можете да използвате разбито пилешко яйце. А наденицата лесно се заменя с варено пиле.

Вариант на моцарела и черен пипер

В този прост, но вкусен сандвич няма месни съставки. Добър е, защото приготвянето му не изисква скъпи дефицитни продукти. За да направите такива затворени сандвичи (рецепти можете да видите в днешната публикация), вашата кухня трябва да има:

• 450 грама моцарела.
• френска багета.
• Две чаши нарязан босилек.
• Три сладки чушки.
• 1/3 чаша зехтин.

Освен всичкодруги неща, трябва предварително да се погрижите в подходящия момент да имате готварска сол под ръка. Количеството на тази съставка ще зависи от личните предпочитания на готвача и неговото семейство.

Последователност от действия

На първо място, трябва да включите фурната. Докато се загрява, можете да започнете да приготвяте чушките. Измиват се, подсушават се с хартиени кърпи и се нарязват наполовина. Получените половинки се подреждат върху решетката на фурната, така че филийките да са на дъното, и се пекат за четвърт час. Когато кожата започне да се овъглява, чушките се обръщат и се оставят за още пет минути. След това се поставят в хартиен плик и се оставят настрана за кратко време.

След около четвърт час чушките се обелват внимателно. Няколко парчета се оставят на отделна чиния за по-нататъшна декорация на сандвичи, а останалата част от пулпата се изпраща в блендер. Там също се слагат босилек, зехтин и сол. Всичко това се смила до състояние на пюре.

френски багет, нарязан по дължина. След това внимателно се отстранява малко трохи от него. Поставете нарязаната моцарела върху горната половина. На дъното се слага пюре от пипер и босилек. След това половинките се подреждат една върху друга. На масата се сервират готови затворени сандвичи с моцарела. За да им придадете по-красив вид, оставете настрана резени пулпа от сладка чушка между половинките на багета.