Вкусни сандвичи: рецепти. Празнични сандвичи: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сандвичи, канапе, крутони и прости филийки хляб с нещо отгоре - всичко това са вкусни сандвичи. Рецептите за тези прости и неусложнени ястия ще ви бъдат полезни за закуска, за бърза закуска на обяд. Те ще бъдат полезни и в случай, че гостите вече са на прага, а основното ястие, с което щяхте да ги почерпите, все още далеч не е завършено. Да, и сервирането на вкусни крутони с червен или черен хайвер на празничната трапеза като студена закуска изобщо няма да е срамно. При приготвянето на сандвичи има само няколко правила и огромно, голямо поле за въображение. Можете да измислите собствени авторски вкусни сандвичи. Рецептите по-долу изобщо не са непоклатим канон. Можете да замените съставките, както желаете, да добавите нещо свое.

Общи принципи на готвене

Етимологично, думата "сандвич" е от немски произход: "сандвич" - масло, и "брод" - хляб. Разбира се, с течение на времетоястието е "обрасло" с по-сложни рецепти. Вече не е само хляб с масло. Основата може да бъде крутони, маца, пита. Напоследък се правят сандвичи върху бисквити и диетичен хляб от оризово брашно. Маслото също престана да бъде задължителна съставка. Майонеза, горчица, извара, кетчуп могат да го заменят. Дори и най-простите сандвичи със сирене и колбаси могат да бъдат топли или студени, отворени или сандвичи. Можете да сложите малко салати върху основата на тестото - също ще бъде много вкусно.

Но има някои общоприети правила при приготвянето на сандвичи. Първо, хляб. Трябва да се нареже на тънки филийки (с дебелина до осем милиметра). Ако хлябът се раздроби, преди да го накълцате, питката се подсушава. Сандвичите за празника трябва да са малки, за предпочитане със същия размер. Сервират се на гостите върху плоско ястие, гарнирано с билки, маслини или резенчета лимон. При крутоните кората се отстранява от хляба. Сложният пълнеж може да се фиксира с шиш.

С чушки и сирене

Има така наречените бързи сандвичи, които отнемат само няколко минути за приготвяне. Стават за закуска или когато се прибирате от работа, щракайки със зъби от глад, като вълк. За да направите сандвич с чушки „набързо“, трябва да имате под ръка настъргано сирене (100 грама) и домашно приготвен кисел червен пипер. Нарежете белия хляб на филийки, намажете с масло. Разстиламе настърганото сирене, а върху него - лента кисела или пържена в олио чушка. Можете да украсите както желаете.стрък копър.

Оригинални пържени яйца

Тези бързи сандвичи са добри за закуска. Нарязваме филийки бял хляб, изрязваме кръг от тях в средата. Загряваме тигана със слънчогледово олио. Подредете филийки хляб. Когато се зачервят отдолу, обърнете ги. Разбийте по едно яйце в средата на всяка филия, като се уверите, че жълтъкът попадне в дупката. Тази опция е добра, ако обичате пържени яйца. Но можете да направите друго. Разбийте яйцето, когато филийката хляб е препечена само от първата страна. И след това, когато протеинът "грабне", обърнете цялата структура.

Сандвичи с домати

Не отнема много време и усилия, за да направите вкусни сандвичи. Рецептите ни предлагат много възможности. Вземете например сандвича с домати. За една порция трябва да вземете две филийки бял хляб. Намажете ги със свинска мас с чесън. Сложете отгоре една филийка нарязан пресен домат и клончета зеленина. Покрийте с друг хляб. В тази рецепта можете да експериментирате със свинска мас безкрайно. Смесете го не само с чесън и сол, но и с едро смлян черен пипер или ситно нарязан копър. Заедно с домата можете да подредите кръгчета краставица. Основното е, че ситостта на свинската мас се съчетава със свежестта на зеленчуците.

Вкусни сандвичи: рецепти за тигани

Ако имате малко повече време, можете да приготвите закуска като тази.

Вариант едно, картофи

Три две грудки, забийте в едно яйце. Сол и черен пипер масата на вкус. Загрейте тиган със слънчогледово олио. С лъжица сложете масата върху филийка бял хляб и я сложете в сгорещената мазнина с плънката надолу. Пържете до златисто кафяво.

Втори вариант, сирене-наденица

Разбийте едно яйце в купа, разбийте го леко с вилица. Там нарязахме малко варена наденица, три твърдо сирене. Доматите нарязваме на ситно. Към плънката добавяме и суров или пържен (както желаете) лук. Омесете всичко и сложете филии хляб. Загряваме мазнината в тиган и запържваме сандвича с пълнежа надолу.

мързелива пица

Тъй като говорим за сирене и наденица, отбелязваме, че с тези основни продукти можете да направите различни сандвичи. Не се ограничавайте само да ги поставите върху намазан с масло хляб. Сандвичите със сирене и наденица са много вкусни горещи. Това е основата за успеха на пицата. Но това италианско ястие не е нищо повече от сандвич. Не желаете да се забърквате с тестото за пица? Не е необходимо! Нека го приготвим върху продълговато парче френска багета. Нека го разрежем наполовина по дължина. В купа се натрошават 150 грама наденица, два домата, червен пипер, сирене. Разбиваме две яйца, разбъркваме. Добавете две супени лъжици майонеза, малко нарязани билки, сол и любимите си подправки. Слагаме тази смес на пързалка върху половинките на багета и я изпращаме в предварително загрятата фурна. Печете, докато сиренето покафенее.

Рецепти за сандвичи за рожден ден

За празнична трапеза предястието трябва да изглежда елегантно и ефектно. Ето няколкоИдеи, с които да удивите гостите си. Сандвичите с червена риба ще изглеждат като алени макове на масата. Омекотете сто грама масло, смесете с 6 супени лъжици черен хайвер. Разстелете тънки филийки бяла питка. Нарежете пъстърва или осолена сьомга на тънки „венчелистчета“. Сложете ги върху хляб, оформяйки цвете. В средата на "мака" поставете малко черен хайвер. Нарежете резенчета лимон на четвъртинки. Украсете ги с чиния под формата на листа.

Рецептите за сандвичи за рожден ден често предлагат да използвате крекер вместо хляб. Разбира се, трябва да е неподсладено (солено, лук). Разтриваме сиренето, изстискваме чесъна, добавяме майонеза. С този пълнеж залепете два крекера. Отгоре намажете с олио и сложете малко червен хайвер.

С месо

Ако имате свинско, варено телешко, бастурма, печено говеждо месо или пържола у дома, можете да приготвите вкусни сандвичи във фурната. Рецептите препоръчват използването на ръжен хляб за тях. Месото нарязваме на тънки филийки, домата на кръгчета, а лука - колкото по-малък, толкова по-добре. Три сирена. Намажете тава за печене с растително масло, поставете парчета хляб върху него. Отгоре имаме домати, поръсени с пресни билки. Върху тях слагаме месо и лук. Поръсете със сирене и изпратете листа за печене във фурната. Печете, докато се образува капачка от сирене. Отделно приготвяме соса от настърган хрян, заквасена сметана и билки.

Почти пълно хранене

Канапето и сандвичите се считат за предястие, но кралският сандвич може да замени обяда. Запържете ситно нарязан лук в растително масло. Изваждамея в чиния. Почистваме пресни гъби. Нарежете на средни парчета, също запържете. Правим същото и с пилешкото филе. В отделна купа смесете кетчуп с майонеза, добавете ситно нарязан чесън. Бързо потопете филийки ръжен хляб в мляко и намажете със сос. Разстелете ги върху тава за печене. Сосът трябва да е на дъното. От ненамазнената страна слагаме пилешко месо, гъби, запържен лук. Покрийте с кръгчета домати, поръсете всичко с настърган кашкавал. Печете около двадесет минути. Приятен апетит!