Домашни ягодови ликьори за празничната трапеза

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Горещото лято ни дава изобилие от плодове. Разбира се, първата реколта ще бъде изядена малко след прибиране на реколтата. В крайна сметка трябва да натрупате витамини и да се поглезите с вкусни плодове от собствения си сайт или от най-близкия пазар! Но ако семейството започне да реагира спокойно на плодовете във вазата, тогава е време да се подготвите.

Можете да запазите всички предимства, вкуса на плодовете и горските плодове с помощта на завъртания със сладко, компот и ликьори. Правенето на домашен алкохол е много добра семейна традиция. Това ще ви позволи да спестите пари, да се предпазите от закупуване на нискокачествен алкохол и да приготвите вкусни натурални силни напитки. Днес ще говорим за рецептата за ягодов ликьор, която ще бъде високо оценена както от гостите, така и от възрастните в домакинството.

Неща, които трябва да подготвите предварително:

1. Ягоди. Ягодите трябва да са узрели, без чашелистчета, старателно измити.
2. Тара. За процеса на ферментация имате нуждапригответе голяма стъклена бутилка. По-нататъшното съхранение може да се извърши в буркани, декантер или същия голям контейнер, който е бил използван за направата на ягодов ликьор.
3. Водна ключалка. Това просто устройство е необходимо за успешната ферментация на продукта.



Направете го сами с пластмасова капачка, която трябва да се пробие. Поставете гъвкава тръба в получения отвор, запечатайте дупката със смола, пластилин, уплътнител или друга изолационна смес. Твърде трудно? След това пригответе латексова ръкавица, която ще се носи на шията на ягодовия ликьор.

Списък на съставките (за 3-литров буркан):

- Ягоди - 2 кг.

- Захар - 500-700 гр. Изберете количеството сами, в зависимост от сладостта на горските плодове.

- Естествени аромати (по избор) - един лимон, пръчка ванилия.

Рецепта за ягодов ликьор у дома

Зрънцето, измито и обелено от чашелистчетата, се поставя в стъклен съд. Захарта заспива върху ягоди. Разклатете малко буркана, за да се смесят съставките. Добавете аромати по желание. Завържете гърлото на контейнера с марля. Съставът трябва да се остави да вари и ферментира два дни на топло място. Не оставяйте продукта на пряка слънчева светлина. По-добре е да го премахнете под навес. През лятото и там ще е горещо.

Веднага щом усетите миризмата на ферментация и масата започне да се пени,сменете марлята с воден затвор. Краят на тръбата от него трябва да се спусне в съд с вода. Тогава въздухът ще спре да влиза вътре в буркана и ще се виждате ясно по мехурчетата във водата, когато времето за приготвяне на ягодовия ликьор изтече. Ако за капака бъде избрана ръкавица, тогава ще бъде възможно да се проследи нейното надуване до огромен размер с алкохолни пари. Веднага щом водната тръба спре да отделя мехурчета и латексовият балон започне да губи обем, ликьорът е готов.

Прецедете продукта през тензух или сито. Изсипете в бутилки или деканти. Домашни ликьори могат да се приготвят от всякакви зрели плодове: малини, къпини, череши, касис, планинска пепел, ягоди и др. Нека вашият празник бъде украсен с вкусни, сладки, естествени спиртни напитки, които с гордост ще наречете „свои“.