Кафе "Sacher" във Виена: адрес, описание, меню, отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Виена… Колко сладко звучи името на столицата на Австрия! Това е град със завладяваща архитектура, уникална музика, интересни предмети на изкуството и огромен брой атракции. Това е градска почивка, в която няма да скучаете. И тук има толкова много кафенета, че любителите на ободряваща напитка ще се нуждаят от много време, за да ги обиколят и да се насладят на вкусовете на различните сортове. И, разбира се, това е градът, в който е създаден традиционният виенски десерт Sachertorte.

В самия център на Виена има интересно кафене. Нарича се "Захер". Това място има богата история, богата като едноименната торта. Тук туристи и местни жители са поканени да съчетаят този ненадминат десерт с кафе, което гостите на страната многократно са наричали най-добрия в света. И така, днешната статия е посветена на кафене Sacher във Виена.

"Sweet Wars", или малко от историята на създаването на тортата и основаването на кафенето

В определенСветът дължи появата на тортата на министъра на външните работи Клеменс фон Метерних, който не беше против да опита нещо уникално, необичайно. В навечерието на следващото събитие, което беше придружено от пристигането на високопоставени гости, той даде задачата на своя готвач: да приготви десерт, който всеки би искал без изключение. Готвачът приел и разбрал заповедта, но тъй като бил болен, дал тази заповед на своя млад ученик - същият Франц Захер, който по това време (1832 г.) бил на 16 години. Естествено, той беше много развълнуван, притеснен, че момчето няма да се справи. Всички тези грижи обаче се оказаха празни. Въпреки че всички забравиха за десерта, същата вечер гостите и министърът го харесаха.

След това тортата беше забравена и след известно време Франц изобщо напусна Виена. Той продължи да се усъвършенства като готвач вече в Братислава и Будапеща. Захер се завръща в родината си едва през 1848 г. Той отвори магазин за вино и деликатеси и живееше спокойно. А прочутата виенска торта, която беше забравена за дълго време, придоби популярност едва когато рецептата беше подобрена от сина на Франц, Едуард. След това учи в именитата сладкарница Демел. Всъщност с нея в бъдеще имаше „сладки войни“в кафене Sacher. Факт е, че през 1876 г. Едуард купува сграда в ренесансов стил, в която отваря хотел. Под него по-късно е открито кафене. И така, в тази институция започнаха да сервират известната торта Захер.

Конфликтът между двете сладкарници достига своя връх през 1938 г. Демел вярваше, че трябва да има само едно заведение във Виена, което сервира оригиналната торта. "Захер"те отговориха, че имат право на това, тъй като десертът се сервира в собственото кафене на автора. Но "Демел" не се успокои: те твърдяха, че тъй като Едуард учи при тях, той дължи това на тази сладкарница, тъй като иначе нямаше да има торта. Процесът се провежда едва през 1954 г. и продължава седем години. В резултат на това беше решено хотел Sacher и едноименното кафене, намиращо се в сградата му, да продават торта, украсена с кръгла шоколадова емблема с надпис „Original Sacher Cake“. А в сладкарница Демел - десерт с шоколадов триъгълен печат, приготвен по рецепта на Едуард, но с надпис Eduard-Sacher-Torte.

Описание на кафене Sacher във Виена

Въпреки факта, че сградата е на почти век и половина, а интериорът е модерен, при планирането на интериора бяха спазени всички условия, за да се запази максимално стилът, който беше по време на нейното отваряне. Затова в кафене „Захер” (Виена) посетителите могат да видят антични мебели и картини, а менюто е изписано на таблата. Интересно е също, че сервитьорките тук са облечени в униформа, която повече напомня тоалета на камериерките. Като цяло тук е много уютно и комфортно. Това място е идеално за спокойна почивка със семейството, както и за бизнес разговори в неформална обстановка.

Необичайно меню

На първо място, той е необичаен с това, че напълно описва историята на създаването както на самия десерт, така и на кафенето. В менюто "Захер" (Виена), разбира се, специално място заема едноименната торта. Говори по оригиналната рецепта и представлявашоколадова бисквита с глазура и сладко от кайсии. Към него неизменно се сервира неподсладена бита сметана. Предлага се в различни форми, от традиционни триъгълни парчета до торти с формата на понички. Можете също да поръчате щрудел с ябълки и извара, торта с шоколадови стърготини и яйчен ликьор.

Много разновидности и видове кафе: с шоколад Sacher, с бита сметана и карамел, с фирмен ликьор, с портокалов ликьор, ракия и сметана. Има и еспресо, капучино, лате. Също така посетителите могат да се насладят на ненадминатия вкус на известната Lavazza Crema.

В менюто има и винена листа, а на сутринта сервират закуски с няколко ястия. Цената на такава закуска ще бъде около 35-40 евро (2600 рубли - 3000 рубли).

Скъпо удоволствие ли е да посетите кафене?

Цените тук не могат да се нарекат високи, особено като се има предвид интериорния дизайн и историята на институцията като цяло. В зависимост от представянето (формата), тортата Sacher ще струва 5,10-7,10 евро (380-530 рубли). А щрудел с ябълки и извара струва 5,80 евро (430 рубли).

Цените на кафето също са различни. Най-скъпи са Coffee Maria Theresia – еспресо с портокалов ликьор, сметана и бренди, и Sacher Coffee – еспресо с авторски ликьор и бита сметана. Първият ще струва около 600 рубли, а вторият - 650 рубли. Цените за други видове ободряващи напитки варират от 3,70-6,50 евро (270-490 рубли).

Следователно средната сметка за чаша кафе и една порциядесертът ще бъде приблизително 15 евро на човек (1115 рубли). Не е евтино, разбира се, но наистина си заслужава.

Cafe Sacher във Виена: адрес и работно време

Институцията е отворена всеки ден от 8 до 12 часа. Намира се точно зад Виенската опера, в сградата на едноименния хотел, който между другото е един от водещите в света. Точен адрес: Philharmonikerstrasse 4, Виена A-1010, Австрия.

Съвети

Ако вече сте във Виена, посетете това кафене. Има Wi-Fi, който може да се нуждае от турист за достъп до интернет. В кафенето има и магазин. В тази зала можете да си купите сладкиши за подарък или за вкъщи или дори да закупите книги с маркови кулинарни рецепти. Тук също се продават разнообразни сувенири и огромен брой други интересни стоки - всичко е с високо качество и красиво.

Отзиви на посетители

Всеки посетил този ресторант е доволен от всичко, от обслужването до качеството на предлаганите продукти в кафенето и салона. Единственият негатив, който според "децата на СССР" може лесно да бъде преодолян - опашките. Нареждат се на улицата. Но не е нужно да чакате дълго - около 10-15 минути. И друг недостатък са относително високите цени. Не всеки може да си позволи да похарчи толкова пари за десерт с кафе. От друга страна Виена като цяло не може да се нарече евтин град. Така че, ако вече ще посетите столицата на Австрия, спестете колкото се може повече пари, така че по-късноне съжалявай, че не беше възможно да отидеш някъде и да опиташ нещо. В крайна сметка имаме само един живот.

Били ли сте във Виена? Опитвали ли сте световноизвестния десерт и кафе, който се смята за един от най-добрите в света? Бихте ли препоръчали кафене Sacher във Виена на тези, които тепърва ще пътуват? Вашето мнение и обратна връзка ще бъдат полезни за други туристи!