Крем за бебешка торта: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Преди детски рожден ден или друг детски празник много родители се питат: каква торта да изпекат? Искам да събера всичко в едно: така че да е бързо, вкусно, красиво, оригинално, евтино и да не е вредно за рожденика и неговите гости. Ако обикновено няма проблеми с избора на торти, тогава може да е трудно да се спрете на един крем за детска торта. Всички са уморени от стандартните кремове, но да опитвате нови рецепти е страшно. Ами ако не работи?

Универсални кремове

Лесните за приготвяне кремове са познати на всички домакини. Съставките за тях има във всяка кухня. Стандартните кремове за торти са печеливши. Такъв пълнител върви добре с торти от всяко тесто и е по вкуса на всички гости. Има няколко основи за кремове, които са изобретени преди няколко века, но не са загубили своята актуалност и до днес.

крем

Технология за създаване на кремкремът е познат на хората от няколкостотин години. През 21 век десертът с яйца може да се приготви по няколко десетки начина, но ние ще се спрем на класическата рецепта. Бебешката торта с крем е опция за тези родители, които са свикнали да използват само натурални съставки. За класически крем ще ви трябва:

• 4 жълтъка.
• 500 мл мляко.
• 50 г брашно.
• 200 г захар.
• Ванилия на вкус.

Смесете жълтъците със захарта (разбийте с вилица или бъркалка). Добавете брашното и ванилията. Оставете млякото да заври и изсипете горещо в сместа от захар, жълтъци и брашно. Разбъркайте добре, сложете на котлона и гответе, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

Съвети

Кремът гори много лесно, така че трябва да се разбърква непрекъснато или да се вари на водна баня. Такъв пълнител може да се направи с цели яйца, като се използват и протеини. Но не всеки харесва протеиновия вкус на получения крем. Вместо брашно често се използва нишесте, но това също се отразява на вкуса не към по-добро. Кремът е подходящ за продукти от бисквити, бутер, заварено тесто.

Крем с масло

Масления крем е подходящ за украса на детска торта у дома. Готовият крем, приготвен по предишната рецепта, трябва да се охлади до стайна температура. Отделно разбийте маслото, като постепенно добавяте към него охладената маса. Разбийте сметаната до гладка смес. Не можете да биете дълго време - може да ексфолира. Важно е консистенцията на крема да стане лека, ефирна. Той трябва да запазиформа. Количеството масло зависи от това каква консистенция искате да получите. За това количество крем се вземат средно 250 г масло.

Омаслено

Не се изискват сложни съставки или трикове за стандартен маслен крем. Такъв пълнител е подходящ за наслояване и декориране на торти от всякакъв вид тесто. Ще бъде идеален и като крем за детска торта. Съставки:

• Масло - 200гр
• Захар на прах - 8-9 с.л. лъжици.
• Мляко - 2-3 с.л. л.

Оставете маслото на стайна температура за няколко часа, докато омекне напълно. Пресейте пудрата захар. Разбийте маслото на ниска скорост, като постепенно добавяте праха. Накрая добавете мляко, като увеличите скоростта на разбиване. Кремът трябва да е пухкав и ефирен. Към такава основа могат да се добавят всякакви естествени аромати и оцветители. Например лимонова кора, смлени ядки, сиропи.

Експерименти

Ако класическите кремове не са за вас и нямате нищо против да експериментирате, тогава следните рецепти са за вас. От класически продукти можете да приготвите напълно оригинални кремове, като замените обичайните съставки с нестандартни или промените технологията на готвене. Резултатът може приятно да изненада както вас, така и вашето дете и вашите гости.

Крем от грис

Къде другаде да добавим каша от грис, ако не в крем за детска торта? Ще ви трябва:

• Чаша мляко.
• 3 супени лъжици. л. грис.
• 100 г масло.
• Чаша захар.
• Ванилин на вкус.

Сложете млякото да заври и изсипете грис в него. Гответе при непрекъснато бъркане 1-2 минути. Охладете готовата каша. Отделно разбийте маслото на стайна температура, като постепенно добавяте ванилия и захар. Разбийте гриса и го добавете към сместа от масло и захар. Разбийте сметаната до гладка смес. Подходяща е за наслояване на бисквити, мед, сладкиши.

Извара-банан

Крем, който има извара в състава си, е идеален за торта за една година за момче или момиче. Млечните продукти, използвани в тортата, ще подчертаят, че е направена за бебето. Кремовете от извара се съчетават добре с бисквитени и медени сладки. За бананов крем извара трябва да вземете:

• 200 г пълномаслена извара (9-18%).
• 2 банана (за предпочитане презрели).
• 4 супени лъжици. супени лъжици мазна заквасена сметана (20% или повече).
• 2 супени лъжици. лъжици захар.
• 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Извара разтрийте през цедка, след това добавете заквасена сметана, захар и лимонов сок. Добавете бананите към изварата и разбийте сметаната до гладка смес. Охладете в хладилник за час. Този крем е най-добре да се използва като допълнително в тортата. Например комбинирайте с масло.

Крем за бебешка формула

За малка торта за рожден ден можете да използвате крем на базата на бебешка формула. Такъв десерт определено ще се окаже здравословен и безопасен за детето. Съставки:

• Бебешко мляко на прах - 1 чаша.
• Масло – 200g
• Вода - 3 супени лъжици. лъжици.
• Захар на вкус.

Разбийте омекотено масло. Добавете вода с бебетосмес и разбийте до гладкост. Ако кремът изглежда неподсладен, можете да добавите няколко супени лъжици захар, кондензирано мляко или друг подсладител. Кремът от сместа се използва за пласт бисквитени, медени торти.

Шоколадов крем

Много деца много обичат шоколада, а шоколадовите десерти се ядат по-лесно от крема и плодовите торти. Добрият шоколадов крем трябва да има богат шоколадов вкус и апетитен тъмен цвят. За този крем ще ви трябва:

• Черен шоколад - 600гр
• Чай от бергамот – ½ чаша.
• портокалова кора.

Шоколадът се разтопява на водна баня. След това в него се налива силен чай и се добавя портокалова кора. Получената течна сметана може да се използва като глазура за тортата, а може и да се постави в хладилник и да се остави да стегне. Можете да използвате този сгъстен шоколадов крем за бебешка торта като слой.

Шоколад с масло и сметана

Шоколадов крем със сметана и масло и поддържа формата си добре. Това означава, че може да се използва не само за наслояване на торти, но и за украса на десерти. За крема ви трябва:

• 100 г тъмен шоколад.
• 100 ml сметана, 35%.
• 50 г пудра захар.
• 40 г масло.

Сметана се смесва с прах и се загрява, без да кипи. Изсипете сместа в начупения шоколад и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Накрая добавете масло и разбийте.

Крем от маскарпоне

Кремове скрема сирене маскарпоне са нежни и леки. Идеален като импрегниране и украса за торта за една година за момиче и за по-големи деца. Съставки:

• Маскарпоне - 600 гр.
• Кондензирано мляко - 1 консерва.
• Захар на прах - 1 с.л. лъжица.

Сирене с прах разбийте с миксер. След това изсипете кондензираното мляко в него и продължете да разбивате до гъст.

маршмелоу крем

есенциалният крем е по-добър от другите за украса на торти. Лесно се приготвя. Необходими са само две съставки:

• 100 г маршмелоу с всякакъв вкус.
• 100 г масло.

Маршмелоу за минута поставете в микровълновата, за да омекне. Разбийте половината от маслото на стайна температура на части в разтопения блат. Прехвърлете съда със сметаната в студена вода, като продължите да разбивате, и добавете останалото олио. Разбийте сметаната, докато се охлади и твърди, твърди върхове.

Заквасена сметана

Този крем е добър, защото заквасената сметана е термично обработена, което означава, че е безопасна за детски ястия. Такъв крем е много подходящ за детска бисквитена торта като слой. С него бисквитата няма да е суха, тъй като заквасената сметана напоява добре тестото. Съставки:

• 300 г заквасена сметана, 20%.
• 2 супени лъжици. лъжици брашно.
• 1 яйце.
• 120 г захар.
• 250 г масло.
• Ванилия на вкус.

Всички съставки, с изключение на олиото, комбинирайте и поставете на водна баня. готвач,разбърква се до гъст. След охлаждане до стайна температура. Разбийте омекналото масло и разбъркайте в крема.

Съвети за торта

Който и крем да изберете, не забравяйте, че кремовите торти се развалят бързо и не се съхраняват при стайна температура. За украса на тортата е по-добре да използвате фигурки, изработени от мастика, шоколад или други продукти, които не се влошават дълго време. Кексът с крем ще издържи само 3 часа, когато е топъл. След това време е опасно да се яде.