Пилешки дроб: рецепти на фурна (снимка)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

fПилешкият дроб е много деликатен продукт, който не изисква продължителна термична обработка. Съчетава се добре с почти всяка съставка. Затова се използва широко за салати, пастети, супи и топли ястия. Днешната статия представя интересна селекция от прости рецепти за пилешки дробчета на фурна.

Суфле

Тази деликатна закуска не съдържа изкуствени добавки. Затова е идеален не само за възрастни, но и за детски менюта. Може да се сервира като добавка към зеленчукова гарнитура или просто да се намаже върху пресен хляб. Рецептата за суфле от пилешки дроб във фурната включва използването на следните компоненти:

• Голям морков.
• 500 грама пилешки дроб.
• Чифт лук.
• 4 големи лъжици заквасена сметана.
• Чифт яйца.
• 5 големи лъжици брашно (с купа).
• Сушен мента, босилек, сол и растително масло (за намазване).

Измитичерният дроб се почиства от филми и след това се нарязва в блендер заедно с морковите и лука. Към получената маса се добавят яйца, заквасена сметана, сол, ароматни билки и брашно. Всичко се омесва добре и се прехвърля в намаслена форма. Суфлето се пече на 200 градуса за около 40 минути. Готовността му се оценява по появата на светлокафява коричка и изразен приятен аромат.

Пълнени ябълки

Тази рецепта за пилешки дробчета на фурна със сигурност ще бъде оценена от истинските любители на оригиналните ястия. Приготвеното по него предястие се отличава не само с приятен необичаен вкус, но и с представителен външен вид. За да направите пълнени ябълки с птици, ще ви трябва:

• 400 грама пилешки дроб.
• 5 големи зрели ябълки.
• Среден морков.
• Малък лук.
• Сол, ароматни подправки и масло.

Лукът с морковите се обелват, нарязват и запържват в загрята растителна мазнина. След няколко минути пулпата, извадена от ябълките, и нарязан черен дроб се добавят към запържените зеленчуци. Всичко това се посолява, подправя се с подправки и се довежда до пълна готовност. Ябълките се надупчват от всички страни с клечка за зъби и се пълнят с получения пълнеж. Пълнените плодове се поставят върху тава за печене с малко вода на дъното и се пекат на 220 градуса за около 15 минути.

Черен дроб в доматено-заквасен сос

Ястието, приготвено по описания по-долу метод, има пикантен вкус и пикантен аромат. Добре върви селда, ронлив ориз или зеленчуци. Затова ще бъде добър вариант за семейна вечеря. Тъй като тази рецепта за пилешки дроб във фурната включва използването на нестандартен набор от компоненти, проверете предварително дали имате на ваше разположение:

• 3 средни крушки.
• Няколко големи лъжици доматено пюре.
• Кило пилешки дроб.
• Няколко големи лъжици аджика.
• 150 милилитра бяло вино.
• ½ чаена лъжичка сушена чубрица.
• Няколко големи лъжици винен оцет.
• 4 лаври.
• 3 големи лъжици заквасена сметана.
• Сол, растително масло и смлян червен пипер.

Измитият пилешки дроб се слага в дълбок съд, залива се с марината, приготвена от нарязан лук, вино, оцет, подправки, заквасена сметана, половината от наличната аджика и две супени лъжици доматено пюре. Всичко това се изпраща в хладилник за поне час.

Маринованият дроб се поставя в намаслена форма. Отгоре разпределете дафиновите листа и останалия лук. Всичко това се покрива с фолио и се пече на 180 градуса. След около половин час остатъците от аджика, сол и доматено пюре се добавят към карантиите, след което се връщат обратно и се довеждат до пълна готовност.

Гювеч със сирене и домати

Тази рецепта за пилешки дроб на фурна е изключително проста. В допълнение, той предвижда използването на минимален списък с продукти, включително:

• 125 грама твърдо сирене.
• Паунд пилешки дроб.
• 2 узрели домата.
• Голям лук.
• Сол, зехтин и италиански билки.

Нарязан лук се запържва в малко количество загрята растителна мазнина. След няколко минути към него се добавя нарязан черен дроб и продължава да се готви на слаб огън. Кафенелите карантии се охлаждат и се прехвърлят в топлоустойчив съд. Отгоре се разпределят нарязаните домати, предварително обелени, и настърганото сирене. Гответе ястието на 180 градуса до златисто кафяво.

Картофено гювеч

Според технологията, описана по-долу, можете да приготвите вкусно и засищащо ястие сравнително бързо. Такава гювеч ще бъде отличен вариант за семейна вечеря и ще ви позволи леко да разнообразите ежедневното си меню. Ето защо тази рецепта за пилешки дроб с картофи на фурна със сигурност ще бъде на страниците на вашата лична готварска книга. За да го приложите, ще ви трябва:

• 160 грама твърдо сирене.
• Няколко големи лъжици заквасена сметана.
• 520 грама пилешки дроб.
• Голям лук.
• 1, 2 килограма картофи.
• Среден морков.

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода и се пасират. Докато се охлажда, можете да направите черния дроб. Измива се, подсушава се, запържва се заедно с наситнен лук и настъргани моркови и се нарязва на ситно с блендер. До дъното на квадрат намасленформи изложете част от охладеното пюре. Отгоре се разпределя смлян черен дроб. Всичко това се покрива с остатъците от картофи, намазва се със заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се приготвя на 200 градуса до златисто кафяво.

Гювеч с тиквички и патладжани

Описаната по-долу рецепта за пилешки дроб на фурна включва използването на голям брой различни зеленчуци. Следователно, гювечът, направен по него, се оказва не само много вкусен, но и невероятно здравословен. За да приготвите тази вечеря, ще ви трябва:

• 700 грама пилешки дроб.
• 8 картофа.
• Млад тънък костен мозък.
• Малък патладжан.
• Големи месести чушки.
• Голям лук.
• Чесън, сол, ароматни билки, масло и растително масло.

Това е една от най-лесните рецепти за пилешки дроб във фурната. Следователно дори тези, които са много далеч от готвенето, могат да се справят с него. На дъното на намазана с олио тава се слагат нарязани чушки, кубчета тиквички и резенчета патладжан. Там се изпращат и резени варени картофи, счукан чесън, сол и подправки. Отгоре се разпределя равномерно цял пилешки дроб, леко намазан с масло. Всичко това се пече на 170 градуса за половин час. В същото време е важно периодично да поливате съдържанието на формата с освободения зеленчуков сок.

Печено с гъби

Обръщаме вниманието ви към друга проста, но много интересна рецепта за пилешки дроб на фурна (снимки на такива ястия можете да намерите в днешната статия). Така приготвеното печено има приятен гъбен аромат и висока хранителна стойност. За да направите тази вечеря, ще ви трябва:

• 300 грама пилешки дроб.
• 7 картофа.
• 3 големи лъжици заквасена сметана.
• 300 грама пресни гъби.
• Голям лук.
• Растително масло, сол и подправки.

Последователност от действия

Измитите и нарязани гъби се запържват леко в сгорещено растително масло заедно с полукръгчетата лук. Веднага след като зеленчуците са готови, към тях се добавят заквасена сметана, сол и ароматни билки. Всичко това се довежда до кипене, задушава се няколко минути и се отстранява от огъня.

Измит и изсушен пилешки дроб се пържи в отделен тиган. Направете същото с предварително нарязаните картофи. На дъното на гювечетата се разпределят пържени кореноплодни зеленчуци, черен дроб и сос от гъби. Всичко това се изпраща в предварително загрята фурна. Гответе ястието на 180 градуса за двадесет минути. Сервира се само горещо директно в порционни гювечета.