Картофи с пилешки дроб на фурна: рецепта, съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От картофи можете да приготвите огромен брой от най-вкусните и засищащи ястия. Освен това ще ги харесат както възрастните, така и децата. Днес ще готвим картофи с пилешки дроб във фурната. Ще разкрием и тайните на опитните домакини, така че готовото ястие да впечатли не само вашето семейство, но и гости, които случайно дойдат при вас.

За предимствата

Смятаме, че много домакини са наясно, че пържените картофи са по-калорични, отколкото варени или печени. Ето защо е най-добре този вкусен кореноплоден зеленчук да готвите по-често по последните два начина. Печените картофи с пилешки дроб се усвояват много лесно от организма, а освен това имат редица предимства. За да изброя само няколко:

• Готовото ястие е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва дори за диетична храна.
• Стимулира мозъка.
• Насърчава повишаване на хемоглобина в кръвта и много повечедруго.

Ястия за печене

Преди да започнем да готвим, нека подготвим всичко. Нуждаем се от прибори и храна. По-долу ще говорим за необходимите съставки, но засега нека да разберем кой е най-добрият начин да приготвите картофи с пилешки дроб във фурната. Така че можете да изберете:

• Голям тиган.
• Ганчета за печене във фурната.
• Форма за торти или пайове.
• Дълбок тиган.

Коя опция да изберете? Решете сами, всеки е добър по свой начин. Но ако планирате празнична вечеря, тогава най-добре е да се спрете на тенджерите. Готовото ястие няма да е необходимо да се подрежда в чинии и ще изглежда по-елегантно.

Основни продукти

Сега трябва да проверим дали имаме всичко на склад, за да зарадваме любимите си хора. Нека проверим списъка и ако е необходимо, спешно отидете до най-близкия магазин. И така, имаме нужда от следните съставки:

• Картофи. Най-добре е да го вземете в среден размер, така че ще бъде по-удобно за почистване. Колко ще са необходими? Количеството тук зависи от членовете на семейството, за които ще готвите. Вземете парчета 5-6 грудки.
• Черен дроб - половин килограм. Можете да вземете повече. За нашата рецепта ще ви трябва пилешки дроб, но ще е вкусен с телешко.
• Зехтин - три чаени лъжички. Можете да вземете всеки рафиниран слънчоглед.
• Лук - една или две парчета. Ако не искашбъркайте се с него, можете и без него, като добавите любимите си подправки.
• Моркови - две до три средни парчета.
• Сирене - 100-150 грама. Най-добре е да вземете твърди сортове.
• Сол, подправки - на вкус.
• Майонеза, заквасена сметана - по избор.
• Масло - супена лъжица.

Пилешки дробчета на фурна с картофи

Когато всичко е приготвено, можете да продължите към процеса на готвене. Нека опишем подробно всички действия:

• Нарежете измитите и обелени картофи на малки кубчета. Налейте вода в тенджера. Слагаме го на котлона и спускаме картофите там. Когато течността заври, варете няколко минути.
• След това изцедете водата през гевгир. Картофите не трябва да се сваряват първо, но по този начин ястието се приготвя много по-бързо.
• Измийте и обелете морковите и лука. След това нарежете на малки парченца. Морковите могат да бъдат настъргани на средно ренде.
• Сложете тиган на котлона и налейте олио в него. Запържете лука и морковите за няколко минути и други зеленчуци, ако желаете.
• Моят черен дроб добре и нарязан на малки кубчета.
• След това го разпределете върху зеленчуците и запържете от всички страни. Разбъркайте всичко добре, за да не загори.
• Взимаме съд за готвене. Намажете го с масло.
• Сега намазваме картофите, черният дроб е върху него. Балансираме всичко добре. Сол, добавете подправки.
• Сложете зеленчуци, изравнете отново.
• Настържете малко сирене.
• Намажете с малко заквасена сметана или майонеза.
• Поставете в предварително загрята фурна. Време за готвене 30-35 минути.

Картоф с пилешки дроб на фурна е готов! Просто трябва да се насладите на деликатния вкус на това ястие. Приятен апетит!

Съвети и трикове

Всяка домакиня има свои собствени малки трикове, които помагат да направи всяко ястие по-вкусно и уникално. Как да приготвите пилешки дроб с картофи, вече знаете, но все още има някои функции. След това ви каним да се запознаете с тях и да ги вземете в експлоатация:

• Преди готвене, измитите и обелени картофи трябва да се накиснат за половин час или час в студена вода. През това време излишното нишесте ще отиде в течността. След това излейте водата и отново изплакнете картофите.
• Някои домакини приготвят това ястие с телешки дроб, но в този случай ястието ще се окаже не толкова нежно и меко.
• Като сос можете да използвате не само майонеза, но и заквасена сметана, както и кетчуп. Или можете да вземете изброените съставки в равни количества и да смесите, след което да излеете готварския съд.
• Ако искате черният дроб буквално да се разтопи в устата ви, тогава не забравяйте да добавите мляко към списъка с необходимите продукти. Изсипете го в малка чаша. И след това добавете готовия черен дроб там. След 30-40 минути ще бъде готов за употреба.
• Никога не солете черния дроб по време на пържене, той ще стане по-малко сочен. Направете го в самия край.

При готвенеястия, можете да използвате не само лук и моркови, но и други зеленчуци като домати, тиквички, патладжан, сладки чушки.

В приключване

Картофите с пилешки дроб, приготвени на фурна, не само ще ви развеселят и зарадват семейството ви в делничен ден, но и ще украсят всяка празнична трапеза. Особено ако се сервира в специално, красиво ястие. Всички на масата ще бъдат доволни, не забравяйте да поискате още и да ви обсипете със заслужени комплименти като опитна домакиня!