Какъв е срокът на годност на шампанското

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шампанското е прекрасна пенлива напитка, постоянен спътник на всяко тържество, дори и за деца (в момента има много безалкохолни аналози). Божественият "нектар" изисква специални, "привилегировани" условия за съхранение. Както обикновено, на бутилка шампанско е посочен интервал: времето, през което вашата напитка ще отговаря на всички вкусови качества, описани от производителя.

Срокът на годност на шампанското зависи от правилните условия на съхранение. В магазините от висок клас, разположени в сутерена, тези условия най-вероятно ще се спазват. Ако взимате шампанско в магазините, обърнете внимание на бутилките, пуснати не по-рано от месец преди покупката, и вече у дома си създайте „приемлива атмосфера“за него.

Защо се разваля

Газираните алкохолни напитки не издържат дълго - не се подвеждайте от фразата на етикета за липса на срок на годност, бутилките "Asti" или "Abrau" идват стакава информация.

Качественото винтидж шампанско ще бъде изключително след 25 години, всичко зависи от вида вино и производителя. Ако не отлежава правилно, напитката може да се развали след 3 месеца.

Видове шампанско

Тези вина се различават по вида на гроздето, от което са направени, и по съдържанието на захар.

1. "Extra brut". Произведено без добавена захар от висококачествено грозде.
2. "Брут". Тази напитка има ниско съдържание на захар, добавена от други плодове (диня).
3. "Екстра сухо". За основа се взимат кисели сортове грозде, поради специфичния вкус има много малко търсене за него.
4. Накрая, "сухи" и "полусухи", както и полусладки и най-богатите на захар "сладки" видове.

Шампанското има ли срок на годност

Срокът на годност на благородната напитка е пряко зависим от това дали е реколта или не.

Най-високото качество е винтидж пенливото шампанско, направено от грозде с една година на зреене. Този скъпоценен "нектар" отлежава до пет години в дъбови бъчви.

Ретро вино може да се съхранява до 25 години.

Етикетът на такава бутилка показва годината на производство, което означава, че гроздето, узряло през тази конкретна година, е използвано за производството на напитката, срокът на годност е задължителенсрок на годност на напитката и съдържание на захар.

Срокът на годност на шампанското, направено от плодове, събрани през различни години, не надвишава 4 години. Това не е ретро вино.

Дата на бутилиране трябва да бъде отправната точка при вземане на решение за покупка. Колкото по-близо е деня на покупката, толкова по-вкусна ще бъде напитката.

Домашна изба

При правилните условия тригодишен период на неотворена бутилка е норма, просто пийте вино по време на това, но има ли шампанско "домашно приготвен" срок на годност? Определено не трябва да се съхранява у дома повече от месец, защото най-вероятно е бил съхраняван неправилно в магазина и това се отрази на качеството. Освен това едва ли е възможно да се осигури шампанско с необходимите условия у дома.

След отпушване се препоръчва бутилката да се съхранява в хладилник и не повече от един ден, добре затворена с тапа. Не рискувайте, ако не сте го изпили до 24 часа, по-добре го изсипете. Винтидж шампанско трябва да се пие веднага, изобщо не се съхранява.

Какви са правилата, които трябва да следвате?

Как да спазим крайните срокове

Шампанското се нуждае от подходящи условия за съхранение.

1. Температурата не трябва да е по-ниска от +5 °C и по-висока от +15 °C (оптимално +10-12 °C), в противен случай газът ще започне да разлага корковата тапа, деформирана, най-вероятно ще " стреляйте" в полилея и бутилката ще разпени гостите.
2. Дръжте бутилката на тъмно място, благородното вино не понася ярка светлина. За бялоШампанското се нуждае само от двадесет минути излагане на пряка слънчева светлина, за да се влоши (ще има миризма на сяра). Червеното вино, поради цвета си като защитна бариера срещу слънцето, "задържа" малко по-дълго.
3. Нивото на влажност трябва да бъде над 75%, за да не изсъхне тапата. Мазето е идеално.
4. Бутилката трябва да се остави, тъй като тапата не трябва да изсъхне и да се счупи на парчета при отваряне на бутилката.

В ежедневието такива условия могат да се намерят само в хладилника на горния рафт, затъмнете отделен ъгъл от крушката, можете да увиете бутилката с тъмен текстил.

Moet

Срокът на годност на руското шампанско в бутилка е по-малък от напитката, произведена в чужбина. Шампанското Moet със сила 12 градуса е класифицирано като елитно, цената на една бутилка луксозна напитка може да достигне до 5500 рубли. Тъй като текстът на етикета не е на руски език, това може да създаде неудобство за клиентите. След като го проучихме внимателно за препоръки относно сроковете на годност, ще видим, че производителят не пише нищо по тази тема, което означава, че можем да заключим, че при правилни условия на съхранение шампанското може да се пие дори след 25 години. В етикета има препоръки за употреба - охладете напитката до 8 градуса.

Шампанско "Bosco"

Това е най-малко силната напитка от всички подобни вина - само 7,5 градуса. На етикета на бутилката има текст на руски език, сред писмената информация са посочени ГОСТ и състав, както и предупреждение заопасностите от прекомерна консумация на алкохол.

За разлика от Moet, производителят определя ясен срок на годност за шампанско - до година и половина от датата на производство. Съхранявайте бутилката при температура от 5 до 20 градуса по Целзий, влажността не трябва да надвишава 85%.

Цената на тази напитка е ниска, около 200 рубли за стандартна бутилка от 0,75 литра.

Лев Голицин

Срокът на годност на руското шампанско "Лев Голицин", бутилирано в стилни елегантни бутилки от 0,75 литра, няма ограничения. Цената на напитка със сила от 12 градуса е определена в средния диапазон и варира от 230 до 250 рубли за бутилка.

Етикетът указва хранителната стойност, състава, GOST, условията на съхранение, които предполагат отлежаване на шампанско в тъмни затворени складове при температура не по-ниска от пет и не по-висока от 20 градуса. 85% граница на влажността.

Asti

Срокът на годност на шампанско Asti и други евтини вина от полусухи, полусладки и сладки вина не надвишава 1 година и 3 месеца. Тези вина са направени от няколко сорта грозде, по-долу са дадени няколко примера със срок на годност:

• "Asti Martini" и "Mondoro" - 12 месеца.
• Асортимент - руско шампанско - 1 година.

Съветско шампанско

В съответствие с правилата на стандартите, установени у нас, срокът на годност на "Съветското шампанско" не надвишава 6 месеца отмомента на изливането. Също така си струва да се има предвид, че затворена бутилка не трябва да се съхранява повече от една година, така ще бъде по-безопасно.

Къде да купя

Можете да си купите благородна напитка в почти всеки магазин. Какво виждаме в супермаркетите, малките магазини и вериги? Бутилките за вино стоят изправени на обикновени рафтове, температурата обикновено е близка до стайна, което означава, че далеч не е необходима, стаите са добре осветени, влажността не се контролира. Тези условия са предпоставки за съкращаване на срока на годност на шампанското. Ето защо повечето етикети са маркирани с интервал от време, подходящ за съхранение на благородно вино, равен на една година.

Ако искате да закупите отлично шампанско и ви е грижа за срока на годност, тъй като оценявате и разбирате тази напитка, купувайте бутилки или във винени бутици, или в магазини от производствени предприятия и не вземайте много за бъдеща употреба.

Заключения

1. Трябва ли да си купя шампанско, бутилирано преди няколко години и стоящо на рафта на магазина през цялото това време? Тапата е суха, газта излиза… Няма гаранция, че стоката не е повредена. Обърнете внимание на текста на етикета, прочетете внимателно срока на годност на шампанското, вземете питие с „по-близка“дата.
2. Не дръжте бутилката у дома повече от един месец, защото в магазина не са спазени условията за съхранение и шампанското може бързо да се влоши.
3. Съхранявайте бутилката в тъмна кърпа на горния рафт на хладилника далеч от светлина.
4. Изпийте го до дъното! В крайна сметка, акоотворихте бутилката, което означава, че има причина да се насладите на луксозна напитка, не трябва да я оставяте за по-късно. Не се препоръчва да съхранявате отворена бутилка, ако е възможно, след това не повече от един ден. Насладете се на аромата и вкуса тук и сега, на следващия ден бутилка отворено вино като капризна непостоянна красавица може да стане опасна за вас.