Какъв е срокът на годност на пъдпъдъчи яйца в хладилника?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Дори древните китайци са знаели за ползите от пъдпъдъчи яйца. Но истинското изследване на техните свойства, положителни качества и характеристики е разгърнато едва в началото на миналия век. Това направиха японски учени. Те открили, че редовната консумация на пъдпъдъчи яйца ускорява отстраняването на радионуклидите от човешкото тяло. В допълнение, този продукт съдържа вещества, които предотвратяват растежа на ракови тумори. Поради факта, че дългият срок на годност на пъдпъдъчи яйца ви позволява да ги запазите за доста дълго време, те могат да бъдат закупени за бъдеща употреба. Така всеки ден има възможност да се насладите на вкусни пържени яйца, варени яйца или да пиете храна сурова.

Време за съхранение

Според стандартите на GOST, срокът на годност на пъдпъдъчи яйца при температури от нула до осем градуса достига 30 дни. Този период е минимален, тъй като всъщност продуктът може да се съхранява много по-дълго. В хладилника деликатесът ще остане свеж в продължение на 60 дни. Е, на стайна температура, яйца наистинаможе да "живее" само един месец.

Каквито и да е срокът на годност на пъдпъдъчи яйца, при закупуването им винаги се препоръчва да се обръща внимание на датата на производство и наличието на печат, потвърждаващ доброто им качество. Най-добре е да купувате стоки в магазини с безупречна репутация. Но ако потребителят е уверен в честността на познатите фермери, тогава можете да направите покупка от тях.

При продължително съхранение пъдпъдъчите яйца губят теглото си и с течение на времето могат напълно да изсъхнат до почти безтегловно състояние.

Срок на годност на варени яйца

Варените яйца са най-често срещаната храна, която се приема при дълго пътуване или на работа. Често, когато събират дете за училище, родителите поставят точно такава закуска в кутията му за обяд. А любителите на почивката на плажа под нежното слънце често си позволяват точно такава вечеря: много гастрономи ще оценят варено яйце с прясна краставица.

Ядейки такава храна в първите часове след приготвянето й, хората действат разумно. В края на краищата, като сте в жегата и без хладилник, след няколко часа вареното яйце се превръща в отрова. Но не всички хора знаят напълно колко дълго могат да се съхраняват пъдпъдъчи яйца в сварено състояние.

Според добре познат закон, термично обработените храни издържат по-дълго от суровите. С пъдпъдъчи яйца всичко се случва обратното. При стайна температура след готвене те не могат да се съхраняват повече от 10-12 часа. В хладилника те могат да лежат една седмица, но само вътреако черупката им е непокътната. Тези екземпляри, чиято цялост е нарушена, трябва да се консумират незабавно. Максималното време за съхранение на този продукт е четири дни.

Разрешено е да се запазват само твърдо сварени яйца. За да направите това, те трябва да се готвят за около десет минути.

Препоръки за опазване

Срокът на годност на суровите пъдпъдъчи яйца се влияе значително от условията, при които се съхраняват. За да запазите продукта използваем възможно най-дълго, се препоръчват следните изисквания:

• Температурата на мястото, където лежат яйцата, не трябва да е под 0 градуса и над 24 градуса.
• Относителната влажност на помещението, където се съхраняват яйцата, трябва да бъде 70%.
• Необходимо е да предпазите продукта от пряка слънчева светлина. Затова е забранено съхраняването на деликатеса на перваза на прозореца.
• По-добре е яйцата да се мият непосредствено преди да ги ядете. В противен случай срокът на съхранение ще бъде намален наполовина. Процесът на измиване нарушава въздушната пропускливост на черупката и в резултат на това започва процесът на вътрешно разваляне.
• Всяко яйце се препоръчва за осигуряване на правилната позиция: нагоре с тъп край.
• Наблюдавайте целостта на черупката. Ако някои екземпляри са повредени по някакъв начин, те трябва да бъдат сготвени и изядени незабавно.
• Най-добре е да съхранявате яйцата в опаковка на клетъчния магазин или в специална тава.
• Идеалното място за разположението на продукта в хладилника еотделение за съхранение на плодове и зеленчуци. Но не се препоръчва да снасяте пъдпъдъчи яйца на рафта на вратата.

Тези съвети ще ви помогнат да запазите любимото си лакомство много по-дълго и да сте сигурни в неговата свежест.

Склад във ферма

Във фермите срокът на годност на пъдпъдъчи яйца в хладилника е до осем месеца. За да постигнат този показател, служителите използват специални методи:

• Всяко яйце се намазва с парафин, животинска или растителна мазнина. След това, с острата страна надолу, екземплярите се поставят в контейнери с отвори за вентилация. В горната и долната част на кутиите се поставят чипс или дървени стърготини, които предпазват черупката от различни повреди.
• Продуктът се поставя в дълбоки и чисти кутии и се пълни с физиологичен разтвор. Контейнерите се изпращат в хладилници. От време на време е необходимо да проверявате тавите, като отстранявате развалени (плуващи) яйца от тях.

Проверете пригодността

Какъв е срокът на годност на пъдпъдъчи яйца, вече разбрахме. Остава да разберем как да проверим дали са пресни. Най-прясното яйце се счита за това, което е на не повече от десет дни. Протеинът му се отличава с плътна текстура, а въздушният слой, разположен в тъпия край, е с най-малък размер. След известно време количеството въздух ще стане голямо. Това ще бъде основният фактор, показващ годността и свежестта на продукта.

Теглото на старото яйце ще бъде по-малкодесет грама. Едно добро и свежо лакомство тежи максимум 12 грама.

След съхранение можете да проверите качеството на лакомството по следния начин: поставете го в съд със студена вода. Ако храната е стара, тя ще плува, а прясната ще потъне на дъното.

Полза

Читателят вече е наясно със срока на годност на пъдпъдъчи яйца в хладилника. Но той все още не е научил за ползите от този безценен продукт. Този деликатес е отлично диетично ястие и затова след тежка физическа активност възстановява силите много бързо.

Поради наличието на цинк, селен и много витамини в яйцата, храната е способна да повиши нивото на имунитета за кратко време. Препоръчително е да ги приемате при наличие на диабет.

Отрицателно въздействие

Срокът и условията за съхранение на пъдпъдъчи яйца ви позволяват да не се притеснявате за факта, че те бързо се влошават. Ако следвате всички препоръки, можете веднага да закупите голяма тава с деликатес и да му се наслаждавате всеки ден. Но дали всеки ще има полза от такова хранене? Да, абсолютно всеки може да яде тази храна.

Единственият случай, когато е по-добре да откажете храна, е нейният изтекъл срок на съхранение и развален външен вид. Напуканата черупка е първият сигнал, че вътрешността на яйцето може да е лоша. Ето защо, когато купувате продукти в магазин, не забравяйте да ги прегледате щателно.