Кафе "Бариста": отзиви, асортимент. Кафе за кафе машини

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето хора започват сутринта си с чаша ароматно кафе. По правило най-вкусната ободряваща напитка се прави в кафенета. Но можете да се научите как да го приготвите у дома. Тайната се крие в опаковката кафе Barista.

Кой е бариста?

Когато влизаме в кафенето, виждаме мъж, стоящ зад бара и приготвящ ароматна напитка.

Това име на професия идва от италианския език. Баристът приготвя напитка от натурални зърна, а също така може да приготви голямо разнообразие от кафе напитки. Описаната професия е високо ценена в Италия. Хората са нетърпеливи да научат всички подробности за този занаят и дори да изучат цялата обработка и методи за събиране на кафе на зърна.

Специалист може да се нарече майстор бариста само ако знае как да приготви истинско еспресо. Има няколко начина за приготвяне на кафе: сварете, варете под налягане, залейте и запарете с вода, методите на капково и филтриране. Ако се научите как да приготвяте кафе под натиска на Aeropress, можете да получите истинско, правилно еспресо като резултат, което бихте могли да опитате ввсяко кафене или ресторант.

Всеки бариста, който уважава работата си, знае как да разбира сортовете кафе. В крайна сметка, за всеки трябва да изберете определен метод на варене, за да разкриете всички нотки на кафе на зърна.

Квалифицираният бариста трябва да притежава няколко специфични качества:

• добра воля и учтивост;
• общителност;
• социални умения, тъй като основната работа се извършва в контакт с хора;
• отговорност и професионални умения.

Как да изберем правилното кафе?

Първото нещо, което хваща окото на рафта в магазина, е опаковката. Тя е първият избор. На първо място, класът трябва да бъде посочен върху чантата с кафе. Дайте предпочитание на опаковки, където можете да видите зърната. Този момент може да се обясни с факта, че безскрупулен производител може да смеси евтина марка в опаковката. Ако опаковката съдържа две разновидности кафе, тогава техният процент трябва да бъде посочен в състава. Зърната в опаковката трябва да са непременно тъпи и цели. Освен това степента на печене и датата му трябва да бъдат посочени на опаковката. На гърба на опаковката, като правило, е посочена информация за мястото на производство на кафе на зърна. В идеалния случай държавата, регионът на производител, плантацията трябва да бъде написана. Не забравяйте да обърнете внимание на ароматите. Всички видове подправки и подправки се считат за естествени, като ванилия, канела, индийско орехче. Но ако видите алкохол, шоколад или ядки в описанието на добавките, можете веднага да заключите товаче това не са напълно естествени аромати.

В допълнение към информацията на гърба на опаковката, трябва да обърнете внимание и на качеството на самата опаковка. Отгоре трябва да има плътен клапан за многократна употреба, така че дори след няколко отваряния кафето да запази оригиналния си вкус и аромат. В такава опаковка зърната могат да се съхраняват една година. Кафето запазва максималния си вкус от 2 до 4 седмици след изпичане. След един месец зърната започват да губят всичките си свойства, с други думи, да стареят. Затова не забравяйте да обърнете внимание на датата на печене.

Разновидности кафе

Най-често срещаните видове ароматни напитки, които често можете да намерите, са арабика и робуста. Изборът е изцяло ваш, тъй като най-вече се свежда до личните предпочитания. Ако говорим за арабика, тогава тя има по-благороден, наситен, леко сладък вкус, където леко се съчетават леко киселинност и горчивина. Този сорт има кръгли зърна и също така е с високо съдържание на кофеин.

Ако говорим за Робуста, тогава тя съдържа дори повече кофеин от Арабика, около 2 пъти. Следователно въпросният сорт има стипчив вкус и прекомерна горчивина.

Как се прави кафето в кафемашини?

В различни кафенета и ресторанти можете да видите как баристът приготвя кафе със специална машина. Класически пример е кафе машината с рожкови. Това устройство работи на следния принцип: гореща пара и вода влизат в клаксона под налягане, след което влиза вчаша, веднага след преминаване на капсулата със смляно компресирано кафе. Такава кафемашина изисква допълнителни устройства: кафемелачка, тампер, който компресира смляно кафе, и омекотител за вода. Необходимостта от последната точка се обяснява с факта, че за кафемашина водата трябва да е напълно без хлор и други вредни примеси.

Вторият начин за приготвяне на кафе може да бъде автоматизирана кафемашина. Тази машина е много удобна за използване, тъй като има вградена кафемелачка, което минимизира човешката намеса. Всички процеси на готвене се извършват от самата машина, трябва само да натиснете бутона, за да стартирате процеса.

Друг представител на машините може да бъде кафемашина за наливане. Такива устройства се състоят от различни филтри и използват само смляно кафе. Процесът на приготвяне на напитка е както следва: кафето се налива в колба, която се нагрява от специална плочка отдолу по време на процеса на варене.

История на кафето "Бариста"

Приготвянето на ободряваща напитка, като в кафене, е мечтата на всеки любител на кафето. Според отзивите за кафе Barista, това желание е напълно осъществимо с този продукт. Производството на въпросния продукт се осъществява от фирма ADV Production, която работи от 2000г. Компанията се основава на идеята на основателя, който се стреми да направи вкусен и евтин продукт. Цялата продукция отговаря на италианските стандарти. Характеристика на завода на представената фирма е специална лаборатория, която внимателноподбира суровини по целия свят, контролира тяхното качество, определя готовността на крайния продукт, проучва желанията на потребителя. Всичко това ви позволява да приготвите висококачествено кафе Barista, което напълно ще задоволи всички любители на ароматна и ободряваща напитка.

Какъв е акцентът на Barista?

Тайната на всяко ароматно кафе се крие в качествената селекция на зърна. Въпросната компания е успяла да съчетае елитните сортове Робуста и Арабика, на базата на които можете да приготвите ароматно еспресо. За да направите перфектната напитка, трябва да използвате американско, бразилско, индийско и кенийско кафе на зърна. Съдейки по ревютата, кафето Barista се оказва с ярка горчивина и приятна киселинност.

В производството на продукти се използват най-модерните технологии и най-новото италианско оборудване. Самото производство се намира на територията на Беларус.

Колекция "Бариста"

Производителят се погрижи за всеки свой клиент, така че той подготви доста голям асортимент от кафе смеси, които не си приличат. Печенето, смилането и съставът са отличителните белези.

Произведено кафе "Бариста" на зърна и смляно, което е подходящо не само за кафенета и ресторанти, но и за варене в домашни условия.

Зърното "Barista" е представено от следните марки:

• Barista Mio Pure Arabica - смес от високопланинска арабика, средно изпечена. Напитката се получава с лека киселинност, има сладникав вкус с плодовбележки.
• Barista Mio Crema&Aroma - съставен от 30% арабика и 70% робуста, предназначен за кафе машини. Има лека киселинност на небцето.
• Barista Pro Vending - Създаден от комбинация от Робуста и Арабика, чудесен за кафе машини, има ненадминат аромат и плътна пяна.
• Barista Mio Espresso Gusto - специално създадена комбинация за кафемашини, 80% Арабика и 20% Робуста. Полученото еспресо има лека горчивина с шоколадов послевкус.
• Barista Pro Bar - перфектната комбинация от арабика и робуста с деликатен шоколадов вкус.

В колекцията е представено също смляно кафе Barista:

• Barista Mio classic - фино смилане, средно печено. Предназначен за варене в чаша или в турчин, той има приятна киселост с богат вкус.
• Bariasta Mio за чаша е перфектната комбинация от азиатска и американска арабика.
• Еспресо Barista Mio - фино смляно, тежко печено, аромат на италианско кафе с гъста сметана.
• Baristo Mio традиционно - нежно кафе със средно изпечено с лека горчивина, предназначено за приготвяне в кафемашина, джезве, френска преса и чаша.

Кафето се произвежда само в цял вид и смляно. Разтворимо кафе "Бариста" не се предлага от производителя.

Продукти "Nescafe"

Не само марката "Бариста" произвежда стоки за ценителите на ободряваща напитка, но и "Нескафе". Тази марка е билаприсъства на пазара на кафе. Любителите на кафето го обичат заради приятния деликатен аромат и богат вкус. За да засили позицията си, Nescafe Gold Barista беше освободен.

Въпросният продукт се състои от фино смлени зърна арабика. Изборът се извършва на няколко етапа, така че в готовото кафе да попаднат само висококачествени зърна. След това се изпращат за печене и смилане. "Nescafe Gold Barista" е предназначена за бързо готвене, но вкусът не е по-нисък от класическия вариант. Отзивите са доста противоречиви. Някои смятат, че напитката е с доста ниско качество. Други казват, че това кафе може да се счита за една от най-добрите напитки на пазара. Въпреки всички отзиви, тази марка все още е популярна.

Кафе "Бариста": отзиви

Сред мненията на хората могат да се разграничат както положителни, така и отрицателни рецензии. Ако говорим за професионалната колекция, тогава има много ентусиазирани отзиви. Доволни от качеството на продуктите "Бариста" не само кафенета и ресторанти, но и обикновени хора. Всички излъчват невероятен аромат и изключителен вкус. Ако говорим за колекцията за домашна употреба, то тук отзивите за кафето Barista са по-отрицателни. Хората говорят за твърде много горчивина и неправилно печено. Но те също така отбелязват, че производителят трябва да се развива, тъй като някои разновидности и комбинации наистина заслужават внимание.