Как да изберем манго, за да получите максимална полза и вкус?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Днес лесно можем да се поглезим с екзотични деликатеси, които се кичат в изобилие по рафтовете на супермаркетите и пазарите. Ароматните плодове от далечни страни на Азия, като слънчевото манго, са особено обичани у нас. След като го опитате веднъж, вие ставате заложник на неговия вкус, мирис и ползи. И за да не изпитвате разочарование вместо радостта от яденето на плодове, трябва да знаете как да изберете правилното манго.

Направете "зрял" избор

Този екзотичен плод може да ви подведе, когато пазарувате за зрял плод. Факт е, че мангото се предлага в различни разновидности, които се различават по форма, размер и цвят. Ето уловката: жълто-зеленото манго може да бъде също толкова узряло, колкото и червеното, тъй като са различни разновидности на плодовете.

Нито цвят, нито размер ще ви кажат как да изберете манго, така че да е узряло. Можете да го направите чрез докосване. Опитайте се да окажете известен натиск върху плода. Ако усетите еластичността и някаква еластичност на плода, значи сте на прав път - това е узряло манго. Ако плодът е твърд или, обратно, доста мек, тогава имате неузрял или презрял плод в ръцете си. Поставете го обратно на тезгяха.

Още отличителни черти на зрялото манго са гладката, лъскава кора с наситен цвят (независимо дали е жълта или червена), липсата на петна и други дефекти. Зрелите плодове излъчват приятен аромат с леки примеси на терпентин - това е нормална характеристика на мангото. Но миризмата на алкохол показва началото на процеса на ферментация, тоест зрелостта на плода.

Вашият избор е гладък еластичен плод без повреди, наситен цвят, с приятен плодов аромат. Сега, когато знаете как да изберете манго, трябва да разберете как да го ядете.

Лечение със салата с манго

Мангото, като всеки друг плод, е вкусно за ядене просто така, обелено и нарязано на парчета. Но не е много интересно. Можете да измислите и разнообразите менюто си, като приготвите необичайна мангова салата. Предлагаме ви да опитате лека свежа салата със скариди, която е идеална за летен обяд.

Първо трябва да изберете 200 грама големи кралски скариди и да ги мариновате в сос от зехтин и мед (в съотношение 4:1) за половин час. След това скаридите се запържват леко в тиган и се намазват върху листата от маруля. Може да е рукола, спанак или нещо друго.

По същия начиннарязано на кубчета манго се изпраща. Добавете малко сок от лайм към маринатата, кипнете соса за няколко минути и залейте салатата ни. Можете да украсите ястието с ядки.

Такава полезна екзотика

Салата е божествено вкусна, нискокалорична и много здравословна. Значителна роля тук играят ползите от мангото, което си струва да се спомене. Този екзотичен плод съдържа много витамини: A, B, C, E и D групи, както и 12 аминокиселини и различни захари. Много е добре мангото да се използва за профилактика на сърдечни заболявания и при нервно напрежение. Ще помогне за облекчаване на стреса и увеличаване на енергията, включително сексуалната енергия.

За да се възползвате от всички предимства на този плод и да се насладите на неговия райски вкус, не забравяйте как да изберете манго, за да не загубите. Яжте го просто така, гответе леки и обилни ястия с него, презаредете се със слънчевата му енергия и предимства!