Тайландски плодове: име с описание и снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тайландският полуостров е световно известен с богатото си разнообразие от плодове. Тук растат не само познатите ни дини, банани, ананаси, мандарини и кокосови орехи. Но и такива чудеса като дуриан, драконов плод, личи, лонган и други. Поради топлия слънчев климат, тайландските плодове и зеленчуци се берат няколко пъти годишно. Те са широко достъпни през цялата година и струват само стотинка. Тайландските плодове растат естествено, без добавяне на никакви пестициди или химикали. Това ги прави не само изключително вкусни, но и много полезни.

Тайландската диета е много разнообразна и включва голямо количество плодове. В многобройни кафенета и ресторанти можете да опитате различни ястия с добавка на екзотични плодове. Тайландските плодове, снимките на които представяме на вашето внимание в статията, също се продават из целия полуостров: по улиците, плажовете и пазарите.

Туристите, които посещават този полуостров за първи път, често се затрудняват да направят избор в такова разнообразие от екзотични плодове. Но може да се случи така, че избраният плод ще ви изненада със странномирис или солен вкус. Затова трябва да знаете нещо за тях предварително: как се наричат тайландските плодове, как да ги белите, към какви ястия се добавят и какъв вкус имат.

Екзотичен космат плод - рамбутан

Описание на тайландските плодове, може би започваме с този необичаен космат плод. Рамбутанът расте в цяла Югоизточна Азия. Толкова е обичан от тайландците, че в края на лятото местните жители провеждат фестивал, посветен на косматия плод. Сезонът на прибиране на реколтата от рамбутан започва в средата на пролетта и завършва в късната есен.

• Външен вид и вкус. Плодовете на косматия тайландски плод са дребни, светлочервени на цвят с кръгла или яйцевидна форма. Черупката му е покрита с израстъци, наподобяващи косми. Затова понякога рамбутанът се нарича космат тайландски плод. Издънките могат да бъдат зелени или розови. Месото е стъклено бяло. Вкусът на този здравословен тайландски плод леко напомня на грозде, само че много по-ароматно и по-сладко. Сокът му е по-скоро като нектар.
• Полезни свойства. Този тайландски екзотичен плод съдържа голямо количество витамини и минерали, които имат положителен ефект върху външните и вътрешните характеристики на тялото. Прочиства организма от токсини и шлаки и има благоприятен ефект върху кожата на лицето и косата. Яденето на този екзотичен плод ще помогне за поддържане на имунната система и ще подобри храносмилането.
• Как да ядем този екзотичен плод? Преди употреба си струва да обелите черупката на рамбутан, това е доста лесно да се направи. Скриване под кожатабяло сладко месо. Вътре рамбутанът има малка сърцевина, която трудно се отделя от сочната пулпа. Ядрото на косматия плод е подобно на това на ядката и може да се яде само с отстранена кожа. Ако не харесвате вкуса на костилката, можете да поставите обелената пулпа в устата си и след това да изплюете сърцевината. В Тайланд има много десерти на основата на космати плодове. От тях се правят конфитюри и компоти. Но пресният рамбутан има най-добър вкус.
• Как да избера? Пресните плодове могат да бъдат разпознати по яркия цвят и цвета на леторастите. Косата трябва да е еластична и яркозелена. Изсушените и потъмнели косми показват, че плодът е стар и може да се развали.

Дуриан

Имената на тайландските плодове звучат много необичайно за нас. Дуриан е особено озадачаващ. Счита се за крал сред екзотичните тайландски плодове. Той придоби популярност поради неприятната си миризма и деликатен вкус. По-добре е да вземете малко парче за проба, тъй като вкусът на лука на този плод може да не е приятен. В Тайланд дори има места, които не са разрешени с дуриан. Сезонът за този плод започва в края на пролетта и продължава през цялото лято.

• Външен вид и вкус. Цветът и размерът на дуриана зависи от неговия сорт. По принцип плодовете са просто огромни, около 9-10 килограма. Дурианът има овално-кръгла форма. Кората на плода е подобна на черупка и е покрита със зелени шипове. Под кожата плодът е разделен на няколко сегмента, пълни с пулп с няколко големикости. Цветът му варира от жълто-бял до тъмно жълт. Пулпът на зрял дуриан е подобен по текстура на крем от крем. Неузрялото месо е твърдо и плътно. Плодовете на тайландския плод дуриан имат особен вкус. Пулпът е захарно-сладък с вкус на ванилия. Но в същото време има и вкусът на гнил пържен лук. Ароматът на този плод е толкова тръпчив и гаден, че се препоръчва да опитате дуриан, като щипете носа си с пръсти.
• Полезни свойства. Пулпът на този плод съдържа огромно количество естрогени, които нормализират хормоналния фон в женското тяло. Дурианът също така съдържа голямо разнообразие от витамини и микроелементи, които могат да подобрят вътрешните процеси на тялото. Освен това плодът се счита за мощен афродизиак. Пулпът от дуриан е много калоричен и питателен. Но поради високото съдържание на фибри, плодът няма да увреди фигурата. В комбинация с алкохол, тайландският плод дуриан може да повиши кръвното налягане и да причини сърдечна недостатъчност.
• Как да ям? На пряка слънчева светлина пулпата се влошава доста бързо, така че е по-добре да купувате плодовете като цяло. А дебелата кожа на дуриана е най-добре да се обели с остър нож. Пулпът, извлечен от кората, може да се яде с ръце или с вилица. Плодът се добавя към сладолед, запържва се със сол и се консервира.
• Как да избера? Зрелите дуриани трябва да имат сухи, жълтеникаво-кафяви бодли. При почукване се чува тихо бълбукане. Важен фактор при избора на добър узрял плод е миризмата. Наличието на ярък аромат на мястото на опашкатасвидетелства за свежестта на дуриана.

Дракон (питахайя)

Друго необичайно име за тайландски плод е питахая или дракон. Австралия се счита за негова родина, но също така расте добре в Тайланд. Беренето на плодове се извършва през цялата година.

• Външен вид и вкус. В зависимост от сорта, тайландският драконов плод има различен цвят и размер на плодовете. Те имат плътна кожа, покрита с малки зелени плочи, наподобяващи драконови люспи. Цветът на кората може да бъде светло розов, цвеклочервен, жълт и др. По размер питахаята е доста голяма, с овално-яйцевидна форма. Месото е бяло или розово с много малки тъмни семена. Вкусът на питахая не е силно изразен, кисело-сладък е, леко напомня на киви. Добре утолява жаждата, тъй като е 80% вода.
• Полезни свойства. Pitahaya е един от най-добрите акумулатори на витамин С, както и на P и Ca. Този екзотичен плод е с ниско съдържание на калории, богат на липиди, фибри и лесно смилаем. Затова се препоръчва за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и повишено телесно тегло. За диабетици питахая ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. Антиоксидантите, съдържащи се в този плод, забавят процеса на стареене и образуването на ракови клетки. Съставът на семената на плода включва танин, който има противовъзпалителен ефект. Поради голямото количество хранителни вещества, съдържащи се в питахая, пулпата й се използва като маски за лице икоса.
• Как да ям? Pitahaya може да се почиства по различни начини. Обикновено плодът се обелва от люспите с нож. След това тайландският драконов плод се нарязва на няколко парчета и месото се яде с лъжица. Има много кисели млека, сладкиши и коктейли на основата на драконов плод, включително алкохолни.
• Как да избера? Кората на питахаята е тъмна на цвят с матови петна, което показва, че плодът е презрял. Пресните плодове трябва да са ярки на цвят, леко меки, но не желеобразни. Сухите листа, прикрепени към плода, са знак за продължително узряване след бране.

Зелени плодове

Зеленият плод или гуава е един от най-популярните плодове в Тайланд. Южна Америка се счита за нейна родина. В Тайланд е обичайно да се яде неузряла гуава, докато плътта е все още твърда.

• Външен вид и вкус. На външен вид неузрелите плодове от гуава приличат на зелена ябълка. Пулпът е плътен, светлозелен или бял. Вътре в плода има голям брой твърди кости. Неузрялата гуава има сладко-кисел вкус. Зрелите плодове имат удължена форма с неравна повърхност и донякъде приличат на авокадото. Пулпът на такива плодове е оцветен в светло розово, има по-пластична структура. Вкусът на зрялата гуава е сладък с леко кисел вкус. Миризмата е фина, почти незабележима.
• Полезни свойства. Препоръчва се използването на тайландски зелени плодове за малки деца и кърмещи жени. Плодовете му съдържат балансирано количество витамини и минерали. Систематичната консумация на плодове от гуава ще помогне за увеличаванеработа на хормоните и подобряване на функционирането на ендокринната система. Яденето на плодове със семена ще помогне да се отървете от запека и да подобрите функционирането на цялата храносмилателна система.
• Как да ям? Докато ядете този вид тайландски плод, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като твърдите му семена могат да увредят зъбите ви. Този плод може да се яде с кожата като цяло, като ябълка, или да се обели и нареже на филийки. В Тайланд гуава се яде неузряла, нарязва се на парчета и се поръсва със захар или сол и черен пипер. Най-често този екзотичен плод се консумира пресен. Но понякога се използват в салати и сокове.
• Как да избера? Зрелите плодове имат жълтеникав оттенък. При натискане кората трябва леко да се огъне и бързо да се върне в първоначалната си форма. По презрелите плодове се появяват тъмни петна.

Личи (очи на дракон)

Драконовите очи или личи са били донасяни в Тайланд от Китай. Днес плодовете растат в Тайланд. Беритбата на тези плодове започва в средата на пролетта и завършва в началото на лятото. Затова драконовото око се счита за един от най-скъпите плодове в Тайланд.

• Външен вид и вкус. Личи означава "китайска слива" на тайландски. На външен вид този екзотичен плод прилича на зрънце - кръгло и гладко. Плодовете на личи обикновено са червени на цвят, понякога могат да имат лилав оттенък. Кората на този плод е много нежна, подобна на черупката. Плодовете от тайландски личи растат по дърветата в големи гроздове, така че понякога се продаватзаедно с клони и листа. Под кожата на личи има бяла стъклена каша. Много е сочно и ароматно. Вътре в плода има продълговата кост. Ако разрежете плода наполовина, той ще прилича на окото на влечуго, поради което личито се нарича драконово око. Вкусът на плода е много необичаен. Той събра комбинация от мента, цитрусови плодове и грозде. Плодът дава много ярко вкусово усещане, дори ободряващо и освежаващо.
• Полезни свойства. Дори малко количество пулп, съдържащо се в плодовете на личи, ще донесе значителни ползи за тялото. По-специално, това ще нормализира съдържанието на глюкоза в кръвта, ще подобри функционирането на черния дроб и бъбреците. Пулпът на плода се състои от сложни въглехидрати, пектин, витамини и минерали. Употребата му помага за намаляване на холестерола в кръвта, подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт и намаляване на теглото.
• Как да ям? За да ядете плод личи, той трябва да бъде обелен с нож от тънка кора. Костта се отстранява преди употреба, тъй като има токсичен ефект върху тялото. Плодовете на този плод могат да се консумират не само пресни, но и да се добавят към десерти, консерви и салати. От плодовете на личи се приготвят сокове, компоти и дори вина. В Тайланд тези плодове често се сушат, така че могат да се съхраняват няколко месеца, без да губят вкуса си.
• Как да избера? Когато избирате пресни плодове, имайте предвид, че плодовете могат да бъдат от различни видове и сортове. Следователно изборът не трябва да се основава на цвета на кожата. Пресните и вкусни плодове личи трябва да имат цяла кора, без пукнатини и разкъсвания. Плодът трябва да се чувства пълен и еластичен на допир.

Плод, който прилича на чесън

Mangosteen е екзотичен тайландски плод, подобен на чесъна. Сезонът на прибиране на реколтата започва през април и завършва през септември.

• Външен вид и вкус. Плодовете на мангостана са средни по размер и кръгла форма. Отгоре плодът е покрит с гладка кожа с цвят на патладжан. Той е плътен, горчив на вкус, лесно се отделя от пулпата, която е бяла в мангостана, разделена на части, които наподобяват скилидки мандарина или чесън. Костите могат да бъдат намерени в големи лобули. Вкусът на плодовете не може да се сравни с нищо. Съчетава стипчивост и сладост с леки нотки на киселинност. Плодовете на мангостана се консумират сурови. Също така от този екзотичен плод се приготвят много десерти. Той е консервиран и замразен.
• Полезни свойства. Мангостанът е широко известен със своите лечебни свойства. Има антимикробна активност. Изсушената кора се смила на прах и се използва за лечение на кожни инфекции. Доказано е, че този плод съдържа компоненти, които могат да убиват раковите клетки. Голямо количество антиоксиданти помага на тялото да се бори с ефектите на вредните вещества. Източните лечители приготвят лечебна отвара от кората, кората и листата на мангостана, която помага за справяне със заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система. Самият плод служи като източник на диетични фибри и мастни киселини. Пулпът му е пълен с витамини и микроелементи, които укрепват имунната система.
• Как да ям? Има много начини да освободите пулпата от мангостан от кората. Например, просто освободете от горните листа и лекокликнете върху плода. С това действие кората на зрял мангостан ще се спука и ще освободи сочната пулпа. Много хора използват нож, когато белят, нарязват плодовете в кръг и ядат пулпата с лъжици.
• Как да избера? При избора на този екзотичен плод се предпочитат плодовете с големината на мандарина. По-малките плодове практически не съдържат пулпа. Цветът на пресните плодове ще бъде ярък и наситен, кората е гладка, без петна и пукнатини. Можете да вземете леко зеленикави плодове, тъй като мангостанът е в състояние да узрее. Броят на листата на плода обикновено съответства на броя на лобулите. При натискане плодът трябва да е еластичен и еластичен. Сухата плътна кора е признак на развален гнил плод.

Червен плод

Тайландска червена ябълка или шомпу - този плод не е много популярен сред туристите, но се среща навсякъде по пазарите на Тайланд. Shompa се прибира два пъти годишно: през лятото и зимата. Но червените ябълки се продават през цялата година.

• Външен вид и вкус. Shompoo е подобен на ябълки с крушовидна, леко удължена форма, без костилка. Кората е гладка и лъскава, боядисана в различни нюанси на червено. Вкусът на червената тайландска ябълка не е силно изразен, тръпчив е и воднист, с лека киселинност.
• Полезни свойства. Съставът на тайландския червен плод включва витамини като А, С, калций и др. Плодовете на шампоана съдържат голямо количество растителни фибри и малко количество калории, така че ще се впишат добре в менюто на хората на диета. Също така, плодът е в състояние да намали нивото за кратко време.холестерол в тялото и го освобождава от отпадъци и токсини.
• Как да ям? Shompa може да се яде с кожата, като ябълки. Те използват тези плодове в суров вид, готвят компоти и конфитюри, приготвят салати. В Тайланд червените ябълки се поръсват със сол и черен пипер преди ядене. Малко необичаен начин, но всеки, който го е опитал казва, че е много вкусен.
• Как да избера? Червената ябълка има дълъг срок на годност, така че изборът на непокътнат плод е лесен. Кората на плода трябва да е пълна и равномерна, без петна.

Longan

Longan - този плод се отглежда във всички части на Тайланд, въпреки че Китай се смята за негова родина. Сезонът на лонган продължава през цялата година.

• Външен вид и вкус. Тайландският плод лонган е подобен на кръгли ядки с размер около 2 сантиметра. Цветът на този екзотичен плод може да варира от кафяво-бежов до жълтеникаво-червен, в зависимост от сорта. Под тънката кожа се крие прозрачна каша. Вътре в плода има кост. Този екзотичен плод е много сочен и вкусен. Вкусът на лонган леко напомня на пъпеш. Много е сладък и пикантен, с киселост и мускусно докосване. Но не трябва да използвате повече от 5-8 плода наведнъж, тъй като това може да доведе до стомашни разстройства. Камъкът Longan е горчив и негоден за консумация.
• Полезни свойства. Високото съдържание на витамин С в плодовете на лонган подобрява имунитета. Фенолите, които са част от плода, предпазват черния дроб. Този екзотичен плод е мощен афродизиак. Освен това има успокояващ ефект и помага прибезсъние. Използването на лонган може да нормализира телесната температура. Подобно на други тайландски плодове, лонганът съдържа голямо разнообразие от минерали, микроелементи и витамини. Показан е за употреба от хора със затлъстяване.
• Как да ям? Кората лесно се напуква при натискане и плодовете могат да се консумират. Този плод може да се яде пресен, но тайландците вярват, че истинският вкус на лонган може да се усети само след готвене. В Тайланд се добавя към салати, супи и десерти. Също така, плодовете на лонган често се сушат и се използват при приготвянето на напитки и коктейли.
• Как да избера? Най-често лонганът се продава в пискюли, събрани в малки снопове. Рядко плодовете се сортират в кутии. Ето защо, когато избирате този плод, първо помислете за четката Longan. Всички плодове трябва да са с еднакъв цвят, не смачкани, без петна, с грапава повърхност. Тъй като зрелостта на лонган не може да се определи визуално, си струва да опитате едно зрънце. Киселият вкус показва, че плодът не е узрял.

Как да донеса плодове от Тайланд

Хиляди пътници летят до Тайланд не само за слънчеви бани и плуване, но и за да се насладят на причудливи плодове. Но ако не сте имали време да се наситите на екзотичните плодове на Тайланд, можете да ги донесете у дома.

Разрешено е да се изнасят всякакви плодове от Тайланд, с изключение на дуриан, тъй като когато кожата е повредена, мирише ужасно. Летищата имат табели, забраняващи този екзотичен плод. Находчивите туристи обаче успяват да го пренесат нелегално през тайландската граница. Ако не искате да рискувате, можете да донесете паста дуриан, бисквитки и сладки от Тайланд. Предлагат се във всеки супермаркет и няма да ви създават проблеми по време на транспортиране.

За да опаковате плодовете за транспортиране, трябва да закупите специализирани контейнери, които се продават във всеки голям магазин. Те са най-често пластмасови, с перфорации и колела. Всеки плод трябва да бъде увит в хартия, защото ще се пренася в багажното отделение. Ако купувате плодове на пазара, продавачите могат да ви помогнат при избора на плодове за износ и тяхното опаковане.

Меките плодове се носят най-добре в ръчен багаж. По-добре е да предавате плодове с плътна кожа в багажа: ананаси, мангостан и кокосови орехи. Плодовете могат да се транспортират във всякакви количества, просто трябва да обърнете внимание на ограничението за тегло на багажа на човек.

Но ако сте изнесли успешно плодове от Тайланд, това не гарантира, че плодовете ще се приберат у дома. Руската митническа служба често налага карантинни ограничения върху вноса на различни екзотични плодове и може да бъдат конфискувани необичайни товари.

тайландски плодове в Москва

Ако сте били на почивка в Тайланд, наслаждавали сте се на вкусни плодове, но не сте успели да ги донесете у дома за цялото си семейство, не се разстройвайте. Можете да опитате да ги намерите в Москва. Да, наистина, само преди няколко години беше почти невъзможно да се купят мангостин или лонган в столицата. Но сега ще бъде лесно да намерите всеки екзотичен плод.

Екзотични плодове могат да бъдат намерени във всеки голям супермаркет. Някои видове тайландски плодове могат да бъдат закупени на виетнамскиКитайски пазар. Особено след като вече знаете как да ги избирате и ядете правилно.

Гурмета, които не преследват обикновените тайландски плодове, а търсят редки любопитни неща (като дуриан), трябва да се обърнат за помощ към интернет. На неговите открити пространства има много магазини, които продават всякакви екзотични плодове. Квалифицирани консултанти ще ви помогнат да изберете най-подходящия вариант, а ако желаете, могат да го доставят с куриер директно до апартамента. За всички, които не са били в Тайланд, но искат да опитат нещо екзотично, снимките на тайландски плодове в нашата статия с име, описание и съвети за техния избор и употреба ще помогнат. Приятен апетит!