Как да ям авокадо? Трябва ли да обеля авокадо? Ястия с авокадо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Авокадото е уникален екзотичен плод, който е много полезен за човешкия организъм. Съдържа голямо количество витамини и минерали. Но за да се възползвате наистина от него, трябва да знаете как да избирате и съхранявате тези плодове и, разбира се, как да ядете авокадо. В нашата статия ще разгледаме тези и други вълнуващи въпроси за този екзотичен плод. Интересни рецепти също ще бъдат взети под внимание.

Как да избера?

В почти всеки магазин за хранителни стоки можете да видите такъв плод. Но как да изберем правилно зряло авокадо? В крайна сметка не искате да купувате зелени или, обратно, презрели плодове.

И така, на какво трябва да обърнете внимание, когато купувате авокадо? До:

1. Състоянието на кората. Не трябва да купувате плод, който има видими повреди или петна по кората. Такива плодове може вече да започнат да се развалят.
2. Цвят на плодовете. Това е много важен знак. Как да изберем авокадо? Зрелият плод е тъмнозелен или кафяв на цвят. Признак за незрял плод е светлозелена кора.
3. Семка от авокадо. При зрелите плодове той "чука" при разклащане. За да проверите зрелостта на плода, задръжте гоуау и се разклати. Чукането вътре е знак, че този плод е узрял и трябва да бъде купен.
4. Цвят на дръжката. Желателно е да е светлокафяв на цвят. Ако дръжката е тъмнокафява, тогава плодът вероятно е презрял. Обърнете внимание, че ако основата на дръжката провисва малко при натискане, това е добър знак. Този плод си струва да се купи.
5. Външен вид на кората. Когато избирате авокадо, дайте предпочитание на онези плодове, които имат набръчкана, неравна и не гладка кожа. Плодовете с гладка кожа са по-малко белени. Те също имат голяма кост в средата.
6. Мекотата на плода. Узрялото авокадо е твърдо на допир, но при натискане вдлъбнатината все още остава. Твърде твърдият плод е неузрял. Твърде меко авокадо - презряло.

Ако не планирате да ядете плодове веднага, тогава е по-добре да купите неузрял плод. Ще узрее след няколко дни при стайна температура. Когато избирате, обърнете внимание и на цвета на плода. Например плодът с кафява кожа е идеален за приготвяне на смутита, пюрирани супи, сандвичи и смутита. Но зеленото авокадо трябва да се използва за приготвяне на различни суши, ролца и салати.

Как се почиства?

Трябва ли да обеля авокадо? Разбира се. Кората е негодна за консумация от човека. Как да обелите авокадо? Тази задача е доста проста. Основното тук е да правите всичко последователно. Освен това ще ви трябват супена лъжица, чиста чиния и остър нож. Сега помислете за последователността на почистване:

1. Първо разрежете плодовете наполовина по дължина. След това обърнете разрязаните половинки нагоре.
2. Отстранете костта с нож, така че върхът да влезе право в нея. След това завъртете ножа от страна на страна. Така костта ще се отдели от пулпата. След това го извадете от ножа и го изхвърлете.
3. Характеристиките на следващия етап зависят от сорта на плода. Например, кората може лесно да се отстрани на ръка. Ако тя просто не изостава, тогава внимателно нарежете пулпата вътре в плода на кубчета. След това с помощта на супена лъжица го почистваме от кожата и го слагаме в предварително приготвена чиния.

Как се яде и какво се приготвя от този плод?

Как да ям авокадо, нали? Плодовете, разбира се, е най-добре да се ядат сурови. Тъй като именно в такъв плод се съхраняват всички полезни вещества. Освен това суровите плодове са по-вкусни и по-здравословни. По време на термична обработка пулпата може да започне да има горчив вкус. Обикновено плодовете се добавят отделно към готвените ястия.

И така, как да ядете авокадо, нали? Това трябва да се направи веднага след рязането. На открито месото на плода потъмнява по същия начин като ябълките. Ето защо, ако не планирате да ядете плодове в момента, тогава не ги белете. Имайте предвид, че оцетната или лимонената киселина, както и сокът от лайм или лимон, помагат за забавяне на окисляването.

Вече разбрахме какво е авокадото и как се яде. Сега помислете кога е подходящо да използвате плодовете и в какви ястия. Ако говорим за начини за използване на авокадото, тогава не говорим за термично обработени плодове. Но суровите плодове се добавят към различни супи (студени),салати, гарнитури и сандвичи. В допълнение, такъв екзотичен плод като авокадо се използва при приготвянето на коктейли и десерти.

Как да ям авокадо за закуска? Например, можете просто да го намажете върху препечен хляб или хляб. Можете да допълните това ястие с подправки или сол. Какви храни се съчетават добре с авокадото? Как се яде? Плодът се съчетава добре с различни продукти, като: краставици, зеленчуци, скариди, рибен хайвер и др. Разбрахме как да ядем авокадо. Но колко можете да ядете този плод на ден? За предпочитане не повече от един.

Мога ли да ям неузрели или потъмнели плодове?

Ако говорим за неузряло авокадо, тогава да, можете да ядете. Но все пак е по-добре да го оставите да лежи няколко дни на стайна температура, за да узрее. Ако плътта е потъмняла на мястото на разреза, тогава няма за какво да се притеснявате. Тя просто се окислява на чист въздух.

Но ако е станало тъмно в цялата дълбочина, тогава трябва да внимавате. Трябва да отрежете малко парче и да го опитате. Ако пулпата е кисела или се е появил външен вкус, това означава, че тя се е влошила. Тогава е по-добре да изхвърлите плода и да не рискувате здравето си.

Как да съхранявам?

Как да съхранявате авокадо? Всичко зависи от това в какво състояние е и какво искате да постигнете. Ако това са неузрели плодове, тогава те се съхраняват при стайна температура на тъмно място и в хартиен плик. Процесът на узряване на авокадо в този случай ще отнеме от 3 до 5 дни. Ако не използвате пакета, тогаватози процес ще отнеме още няколко дни.

Вярва се, че за да узрее още по-бързо авокадото, си струва да сложите банан или ябълка в торбата. След това процесът ще бъде намален до 3 дни. Зрелите авокадо се съхраняват в хладилник. Това е необходимо, за да не се влоши и да не презрее.

Как да съхранявате авокадо в хладилника? Препоръчително е да го поставите в секцията за плодове. Но нарязано авокадо може да се съхранява в хладилник, но трябва да оставите кост на половината. Трябва също да поставите плодовете в контейнер.

Замразяване

Авокадото също може да бъде замразено. Но е препоръчително да замразите или половинките от плодовете, или да направите пюре от плодовете. Продължителността на съхранение в този случай е 6 месеца. Въпреки че някои домакини съхраняват замразено авокадо до 1 година. Имайте предвид, че размразяването на плода трябва да става постепенно. Това означава, че продуктът трябва да бъде преместен в хладилното отделение един ден преди предвидената употреба.

Салата от скариди

По-късно в статията ще разгледаме интересни рецепти и ястия с авокадо. Да започнем със салатата. Много е важно да вземете зряло авокадо за това ястие. Процесът на готвене ще отнеме около двадесет минути.

За готвене ще ви трябва:

• една лайм;
• 200 г сурови скариди (изберете по-големи);
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• две стръка зелен босилек;
• едно голямо узряло авокадо;
• една дълга краставица.

Процес на готвене

Първо нещообелете чесъна, счукайте, нарежете на ситно. След това при босилека отстранете листата от стъблата, оставете настрана. Нарежете стъблата на тънки филийки.

Отлепете черупката на скаридите. След това направете разрез по центъра на гърба на всеки. Отстранете чревната вена, ако има.

Вземете тиган (за предпочитане по-голям). Загрейте олио в него. Смесете скариди с босилек и чесън. След това посолете и сложете смесените съставки в тигана. Запържете на силен огън за около минута и половина от всяка страна. След това сложете готовите морски дарове в чиния. След това ги пипер. Измийте краставицата, обелете и нарежете по дължина. След това отстранете семената с лъжица. Нарежете месото напречно на малки парчета с дебелина около 1 см.

Измийте лайм, използвайте четка в процеса. Изсушете плодовете, изтрийте кората с помощта на ситно ренде. След това изстискайте сока. Изсипете половината от него върху краставиците. След това се поръсва с кора. Не забравяйте да добавите сол.

Сега да вземем авокадо. Измийте го, обелете, отстранете костта, разбира се. Сега нарежете пулпата на средни парчета. Полейте ги с останалия сок от лайм.

Вземете дълбока чиния, сложете в нея всички приготвени съставки, разбъркайте и подправете с олио, черен пипер, сол и нарязани листа босилек. Ето едно вкусно и здравословно ястие с авокадо. Ако желаете, можете да добавите няколко домата към салатата. Такъв зеленчук няма да развали вкуса на ястието. Тази салата ще се впише идеално в менюто на празничната трапеза. Също така, това ястие може да се приготви и безповоди, като вечеря.

Закуска

Какви други ястия от авокадо можете да приготвите? Например закуски. Предлагаме ви един вариант. За готвене ще ви трябва:

• 1 супена лъжица ситно нарязан прясна мента;
• 1 авокадо;
• 50 г сирене фета;
• 4 филийки хляб;
• 1 супена лъжица сок от лайм (прясно изцеден);
• четвърт чаена лъжичка фина сол и същото количество черен пипер.

Приготвяне на закуски

Първо намачкайте авокадото с вилица до пюре. Добавете джоджен и сок от лайм към него. Натрошете сиренето в сместа. След това, черен пипер и сол на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса. Препечете малко хляб в него. Разпределете сместа от авокадо и фета върху горещ тост. Това предястие ще бъде чудесна алтернатива на обичайната ви закуска.

Авокадо с яйце

Доста необичайно използване на екзотичен плод. За готвене ще ви трябва: едно авокадо и две яйца. Ще ви трябват и подправки на вкус. За да приготвите това ястие, трябва да разрежете авокадото наполовина.

След това извадете костта. С лъжица направете вдлъбнатина във всяка половина. След това счупете едно яйце наполовина. Поръсете с подправки. Преместете авокадото в тава за печене. Поставете в предварително загрята фурна за около 20 минути. След това сервирайте ястието на масата. Това ястие ще бъде чудесна алтернатива на обичайния омлет или пържени яйца.

Супа пюре с тиквички

Предлагаме ви рецепта за оригинално ястие. Едва ли сте опитвали супа-пюре като това.

За готвене ще ви трябва:

• три скилидки чесън;
• две млади тиквички;
• 20ml крем (11 процента);
• сол, черен пипер;
• 1 зряло авокадо;
• 80 мл пилешки или зеленчуков бульон;
• два глави лук;
• 50 г масло и сока от една четвърт лимон.

Готвене на оригиналната супа

Първо обелете лука и чесъна. Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Измийте тиквичките, обелете ги. След това нарежете на случаен принцип. Изпратете парчетата тиквички към лука и чесъна. Оставете да къкри за около 5 минути, не забравяйте да разбърквате по време на процеса.

След това добавете бульона в тигана, доведете го до кипене. Намалете малко котлона и доведете зеленчуците до готовност. Посолете ястието и го оставете да изстине малко. В това време измийте авокадото, обелете го и отстранете костилката. Поръсете плодовете с лимонов сок. След това с помощта на блендер смилайте пулпата на екзотичен плод на пюре. Сол и черен пипер получената маса. Охладете.

Намачкайте тиквички с бульон. Изсипете сметаната, загрейте на слаб огън, но не довеждайте до кипене. Отстранете от котлона и добавете пюре от авокадо. Смелете всички съставки в блендер до гладкост. Преди сервиране украсете ястието с билки. Приятен апетит!

Заключение

Сега знаете как да ядете авокадо. Описахме и характеристиките на съхранение на този екзотичен плод и примери за употреба. Освен това бяха разгледани различни ястия. Надяваме се, че ще ви заинтригуват и ще можете да приготвите такива здравословни ястия у дома. Желаем ви късмет!