2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Модерните хранителни продукти предизвикват огромно количество противоречия. Ако в съветските времена наденицата беше само наденица, тогава съвременните месни "хлатки" може дори да не миришат като заветния сушен или варен продукт. Вълна от спорове предизвика появата на всякакви инстантни продукти: картофено пюре, зърнени храни, фиде и др.
Също така, нискомаслената извара не подмина слуховете. Редица диетолози съветват красавици, хора, "седнали" на специални диети, както и възрастни хора да използват именно този продукт. Прекомерната му употреба обаче може да повлияе неблагоприятно на общото състояние на организма. Тук можем да си припомним добре познатия факт за американците, които просто обожават всякакви храни без мазнини с почти нулеви калории, но в същото време страдат от затлъстяване. Работата е там, че такива продукти не насищат правилно тялото, в резултат на което след кратък период от време отново се усеща чувство на глад. Така че изварата с ниско съдържание на мазнини не може да служи като заместител на доброто хранене.
Естествено, налиполученият млечен продукт, характеризиращ се с ниско съдържание на мазнини, практически няма вкус, но запазва всичките си полезни вещества: калций, фосфор и основата за структурата на клетките - протеини. В същото време обаче изварата с ниско съдържание на мазнини може да бъде дори по-хранителна от обикновения млечен продукт с висок процент мазнини. Това се дължи на желанието на производителите да дадат този продукт с отлични вкусови свойства. Това се постига с помощта на различни добавки и овкусители, чието калорично съдържание е многократно по-високо от очакваната енергийна стойност. Ето защо, когато купувате извара без мазнини, е необходимо внимателно да проучите нейния състав. В правилно произведен продукт не трябва да има други съставки освен мляко. 100 g млечен продукт от тази категория трябва да включва 1,8 g протеин, 1,5 g мазнини и 16 g въглехидрати. Енергийната стойност на продукта не трябва да надвишава 90 kcal. Изварата без мазнини съдържа и витамини В1, В2, А, РР и витамин С. Освен това е отличен източник на желязо, калий, магнезий, натрий и, разбира се, калций и фосфор. За 100 g извара има повече от 200 mg фосфор и повече от 150 mg калций.
Любима среда за растеж и развитие на чревни бактерии е обезмаслената извара. Вредата, причинена от тях, е дори човек неопитен в медицината. Ето защо при закупуване на този млечен продукт трябва да се обърне специално внимание на срока му на годност. Така че максималният срок на годност на изварата трябва да бъде 72 часа. Колкото по-кратък е срокът, посочен вопаковка, толкова по-полезен е този продукт. Особено опасно е да купите това млечно лакомство от ръцете си: без да знаете как е произведено и пакетирано, можете да навредите на здравето си.
Друга особеност на изварата е нейната разлика от продукта с извара. Разликата е, че при производството на изварата се използват растителни мазнини, а не млечни мазнини. В същото време много лекари съветват да не се занимавате с извара, тъй като прекомерната млечна мазнина повишава холестерола, и препоръчват да я замените с продукти от извара, които са полезни за кръвоносните съдове.
Препоръчано:
Бутер тесто и извара - какво може да се готви? Пайове и чийзкейкове от бутер тесто с извара
Много хора обичат ароматни домашни сладкиши, но не всеки има време да се занимава с приготвянето им. В този случай бутер тестото ще помогне, защото е много лесно да се работи. Е, ако добавите пълнежа, ще получите вкусно лакомство. Какво може да се приготви от бутер тесто и извара, ще разкажем в тази статия
Признаци за добра извара. Най-добрите марки извара
Изварата е много здравословен млечен продукт, който съдържа голямо количество минерали и витамини. Въпреки това, когато избирате този продукт, трябва да запомните, че е полезен само този, който е направен на базата на естествени съставки. Как да изберем добра извара в магазина и на пазара. Какви характеристики трябва да има?
Обезмаслена извара: калории на 100 грама. Извара със заквасена сметана: калории на 100 грама. Вареники с извара: калории на 100 грама
Изварата се отнася до ферментирали млечни продукти, има ниско съдържание на калории и се получава чрез окисляване на млякото, последвано от декантиране на суроватка. Според съдържанието на калории се разделя на обезмаслена извара (съдържание на калории на 100 g - 70%, съдържание на мазнини до 1,8%), мазна извара (19 - 23%) и класическа (4 - 18%) . Има много рецепти за ястия с добавка на този продукт
Извара Великден във фурната: рецепта. Великденска извара "Кралски" крем. Форма за извара Великден
С какво е известен Великден извара? Според християнските канони изварата е неразделна част от празничната трапеза, символизираща „сгъстеното мляко“на обетованата земя. В древни времена изварата е била свещено ястие, яденето на което хората са се покланяли на божествата на плодородието. Тъй като е прието да се празнува Великден в продължение на 40 дни, нашите рецепти ще внесат разнообразие в ежедневното меню, превръщайки се в украса на масата
Полезно ли е червеното вино за сърцето? Полезно ли е червеното вино за кръвоносните съдове?
Има много научни изследвания, посветени на ползите от червеното вино, често можете да намерите препоръки да пиете чаша червено вино на ден, дори лекарите понякога го препоръчват на своите пациенти. Полезно ли е червеното вино и какъв е ефектът му върху организма, нека се опитаме да разберем в тази статия
