Ресторант "Bottega Siciliana": адрес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ресторант "Bottega Siciliana" - малко късче от Италия в суматохата на столичния живот. Атмосферно заведение с лаконичен и стилен интериор, автентично меню отдавна е спечелило положителна репутация. Какво си струва да опитате в италиански ресторант? Подробно описание на интериора, менюто, предимствата и недостатъците е представено в тази статия.

Адрес, работно време, прогнозна сметка

Зад ресторанта стои Нино Грациано, един от най-титулуваните готвачи в столицата - преди повече от десет години той смени легендарния ресторант със звезда Мишлен в Сицилия в московски аналог.

Институцията е отворена всеки ден от 12:00 часа до последния посетител. Приблизителната сметка варира от две до три хиляди рубли. Адрес на ресторант "Bottega Siciliana": ул. Охотни Ряд, 2.

Какво да опитат за любителите на италианската кухня?

Традиционни италиански деликатеси се появяват сред елементите на менюто. Посетителите на ресторанта са възхитени от работата на главните готвачи! Препоръчва се особено вниманиедават предястия, домашни сирена (рикота, страчатела, бурата), класически сицилиански десерти. В менюто:

1. Карпачо: артишок с пармезан и рукола, октопод с шам фъстък и винегрет, карфиол с пармезан и масло от трюфел, сьомга със сос от целина и лайм, дива риба.
2. Паста: талиолини с тиквички и скариди, папардели с пикантно козе месо, месо от дива свиня и манатарки, домашна лазаня, фарети със заешка яхния.
3. Ризото: с гъби и шафран, гурме морски дарове, мастило от сепия, бурата (меко сирене) и цитрусови плодове.
4. Пици: "Четири сезона" с артишок и гъби, "Парма" с шунка и сирене, "Сицилиана" с риба тон и хайвер от ботарга, "Вегетарианска" със зеленчуци и гъби, "Капричоза" с домати и сирене моцарела.

Ако искате да сте в гореща Сицилия за известно време, не забравяйте да поръчате характерната зеленчукова яхния с патладжан, лук, целина и пикантен сладко-кисел сос. Не забравяйте напитката! Предлагат се домашни лимонади, плодови чайове и наливна бира.

Домашни салати, първи ястия, функции на есенното меню

Ресторант "Bottega Siciliana" сервира диетични салати от пресни зеленчуци, сочни месни и рибни ястия. Какво друго има сред автентичните позиции в уютно италианско заведение? Гурманите трябва да опитат:

1. Домашно приготвени салати: краставици и домати, червен лук и пресни билки, октопод икартофи, листа от рукола и авокадо, моцарела и домати, "Цезар" с пилешко или скариди, "Гръцки" със сирене фета..
2. Рибни ястия: лаврак с каперси и чесън, щука със сос от аншоа и цветчета броколи, сицилианска океанска риба, сьомга с портокалов сос и картофени ньоки.
3. Месни ястия: патешки бут с пюре от целина, агнешка плешка с боб, телешки джолан с картофи, телешки бъбреци в кремообразен горчичен сос, милански ескалоп, телешка яхния в червено вино.
4. Сицилиански предястия: патладжан Нино Грациано, талиатели с патладжан и люти чушки, спагети ала кетара със сардини и кедрови ядки в доматен сос, папардели, пълнени с младо агнешко. Сицилиански предястия.

Друга особеност на ресторант "La Bottega Siciliana" е наличието на есенни позиции. В студена вечер можете да се насладите на сгряваща чаша червено вино, леки и питателни ястия:

• Панел палачинки с лимон или лаврак;
• равиоли с месо от раци, тиква, скариди;
• филе от риба тон със сос ботарга (сушен хайвер от кефал);
• домашен пай с ревен, касис;
• домашна наденица с гроздов сос.

Допълнителна гарнитура: листа спанак, селски картофи, варен ориз, микс от зеленчуци, пържени картофи, ронлив кус-кус. Отлично предястие е италианска фокача (с розмарин, пармезан, чесън).

Специално за сладкото! Десерти в менюто

Ресторантът "Bottega Siciliana" е известен със своите сладки елементи от менюто. Асортиментът включва много вариации на кремообразен сладолед с горски, плодови вкусове. Включени са и десерти:

1. Пайове: "Бабин пай" с кедрови ядки, кростата (сицилиански десерт) с пресни плодове, топъл ябълков пай с ванилов сладолед.
2. Торти: Профитроли с горещ шоколад, четири шоколада, разнообразни мини торти (5 различни вкуса).
3. Домашен сладолед: босилек с ягоди, ванилия със захаросан джинджифил и хрупкава вафла, кафе с шоколадов чипс, кифличка с бриош с топчета сладолед.

Сладка компания със сладък десерт ще бъде млечен шейк (ягода-банан, мента-лайм), прясно изцеден сок или ободряващо кафе (капучино, лате, макиато, двойно еспресо), какао.

Характеристики на ресторант "Bottega Siciliana" на Охотни

Маси на открито, храна за вкъщи, резервации на маси по телефона или онлайн. В ресторанта можете да поръчате и красива и вкусна торта за всяко празнично тържество. Талантливите сладкари ще създадат вълшебен десерт, куриерите ще доставят резултата от кулинарните манипулации на правилното място.

Ресторантът е идеален за романтични срещи, бизнес срещи, семейни събирания с най-близки роднини и приятели. Интериорът е изпълнен в приглушени бежово-кафяви нюанси, благодарение на панорамните прозорци, посетителите могатгледайте готвачите на работа.

През топлия сезон гостите на институцията могат да релаксират на откритата веранда.

Предимства и недостатъци на институцията. Отзиви от реални клиенти

Ресторантът "Bottega Siciliana" в Москва е популярен както сред местните жители, така и сред гостите на столицата. Добродетелите се наричат:

• учтивост на сервитьорите, бързина на доставката на храна;
• хубав интериор, възможност за гледане на готвачите;
• автентично меню, вкус на храна.

Има и недоволни от услугата. Някои посетители се оплакват от скоростта на обслужване, посочват, че цените на ястията не отговарят на качеството на сервираните лакомства. Изтънчените гастрономи казват, че пицата трудно може да се нарече италианска заради дебелината на основата.

Въпреки тези недостатъци, повечето отзиви са положителни. Редовните гости споделят, че ресторант "Bottega Siciliana" е страхотно място, където гостите са винаги добре дошли. Чуждестранните гости също бяха приятно изненадани, тъй като в специализираните сайтове има добри отзиви от англоговорящи потребители.