2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В традицията на съвременното кулинарно изкуство - комбинирайте различни видове протеинови продукти в ястията. Така че рибата с гъби върви добре в различни рецепти, особено ако се добавят зеленчуци и подправки. Може да се задуши, да се пече във фурната, да се вари. Що се отнася до препоръките за закупуване на продукти: рибата трябва да се избира без малки кости (морското филе е много подходящо за тази цел), гъбите са най-достъпни - шампиньони или стриди, но можете да се поглезите и с горски: бели, мазна. Основното нещо е всичко да е прясно, за предпочитане да не е замразено!
Риба с гъби в доматен сос
Съставки: половин килограм филе от морска риба, 200 грама гъби (шампиньони), 200 грама доматен сос, няколко глави лук, лъжица растително масло, подправки, един лимон.
Рибеното филе се нарязва на парчета и се задушава в собствен сок с добавка на растително масло. Отделно се сваряват нарязанинарязани на кубчета шампиньони до полуготовност. Запържете лука до златисто кафяво. Сложете парчетата риба в малка тенджера, поръсете с лук, полейте с доматен сос, поръсете с подправки, посолете и оставете да къкри още десет минути. Преди сервиране украсете с резенчета лимон и билки. Това ястие може да се яде както горещо, така и студено.
Направи си сам сос
Между другото, можете да използвате закупен от магазина сос или можете да направите свой собствен. За да направите това, запържете няколко супени лъжици брашно в масло, добавете подправки и лук, разредете леко с рибен бульон, добавете чисто доматено пюре. Варете на слаб огън за 20 минути. Преди готвене можете да добавите малко захар, лимонов сок. Рибата с гъби в доматен сос е готова! Може да се сервира с картофено пюре, например, или с ориз като пълно основно ястие.
Риба с гъби във фолио
За да приготвите това ястие, ще ви трябват малки парченца хранително фолио (приблизително 25x25 сантиметра с размер). В центъра на квадрата, намазан с олио, сложете малко парче рибно филе (за предпочитане без кости). Отгоре слагаме предварително сварени парченца шампиньони, няколко резенчета домати и леко запържен лук. Поръсете със сол и настърган кашкавал. Това ястие е порционирано: една порция е едно парче фолио. Завиваме фолиото, така че съставките да се задушат в собствения си сок. Поставяме върху лист за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, увити във фолио на порции. Гответе около половин час на среден огън. За да се покрие ястиезлатисто кафяво, е необходимо малко преди края на готвенето да отворите фолиото отгоре (можете просто да го изрежете с остър нож), като направите широки дупки. Ако фурната има режим „грил“, тогава можете да я включите за десет минути. След това върху всяка порция се образува златиста коричка, добавяща пикантност към ястието „риба с гъби“. Рецепта за сервиране на ястието: готовите порции да се сервират в чинии директно във фолио, гарнирани с билки и резенчета лимон.
Покрит пай
За приготвянето на ястието "Баница с риби и гъби" използваме готово бутер или бутер тесто с дрожди. Размразете продукта и разточете блатовете, като ги поръсите леко с брашно. Поставете лист тесто върху намазнена тава, изсипете готовия пълнеж в средата, покрийте с друг лист тесто отгоре. Закрепваме краищата на тестото. Печете във фурната на среден огън за 30-40 минути до готовност (проверете с кибрит). Можете да намажете горната част на баницата с разбито яйце - получавате пикантна коричка.
Пълнеж за пай
Сварете яйцата и нарежете на кубчета. Сварете гъбите и нарежете на кубчета, запържете в олио. Смесете с яйцата. Прекарайте рибното филе през месомелачка и добавете подправки. Разпределете сместа върху тестото на слоеве: първо - риба, след това - гъби. Покрийте с друг лист отгоре и - във фурната!
Препоръчано:
Замразена риба: някои интересни факти
Статията говори за замразената риба, както и как да я изберете правилно. Посочени са характеристиките на неговото замразяване и използване при готвене
Рецепти за салата с гъби: популярни, вкусни и прости
Гъбените салати са вкусни и питателни ястия. Те са чудесни за празнични лакомства и като ежедневна закуска. Има много вариации на този деликатес. Някои от тях са разгледани в статията. В него са описани четири разновидности на рецепти за салата с гъби - популярни, вкусни и доста прости
Шаги салата: някои популярни рецепти
Приготвихте ли Шаги салата? Не? Тогава трябва да се опитате да ги почерпите с вашите гости и роднини. И дори да сте готвили, моля, не пренебрегвайте рецептите по-долу. И работата е, че салатата има няколко рецепти и всички те са любими и подходящи на масата за вечеря. Въпреки своята простота в изпълнение, Shaggy салата е в състояние да украси празнична трапеза
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Салата с гъби: "Кошница" и други популярни рецепти
Салата с гъби е особено вкусна. Поради малкия си размер, тези гъби не трябва да се режат, те могат да украсят всяко ястие
