Салата Мимоза: рецепта с картофи, сирене и консерви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата Мимоза отдавна е спечелила сърцата на руските гастрономи. В завършен вид това ястие завладява не само с вкуса си, но и с яркост. Нека разгледаме по-нататък основните характеристики на приготвянето на салата Мимоза с картофи и сирене, както и класическата рецепта за такова ястие, което всяка домакиня ще може да използва.

Какво ви трябва, за да направите салата

Не е тайна, че вкусът на готовото ястие директно зависи от правилните съставки и точната им пропорция. За да създадете салата Мимоза, пригответе следните продукти:

• 3-4 картофа;
• 2 моркова;
• 200g рибна консерва (в олио);
• 3 яйца;
• 150 г сирене (трябва да се използва твърдо сирене);
• майонеза (за дресинг);
• зелени (за украса).

Приготвяне на съставки

За създаване на разглежданиясалата е най-добре да използвате пресни и качествени съставки. Някои от тях трябва да бъдат предварително обработени.

Рецепта за "Мимоза" с картофи и сирене включва варене на предварително обелени грудки до готовност и след това нарязване на средно ренде.

Яйцата също трябва да се сварят. В процеса на приготвяне на съставката е необходимо да се гарантира, че не се преварява. В противен случай жълтъците ще имат сивкав оттенък, който впоследствие ще развали външния вид на готовото ястие. След това всяко яйце трябва да бъде разделено на жълтък и белтък.

Препоръчително е да премахнете видимите кости от рибните консерви и да намачкате добре меката част с вилица.

Отделно трябва да подготвите лъка. За да не развали този зеленчук с горчивина вкуса на готовата салата, той трябва да се накисне предварително във вода, разредена с малко количество оцет. В тази форма продуктът трябва да престои 15-20 минути, след което водата се източва.

Оформяне на маруля

След като всички съставки за салата "Мимоза" с картофи (според рецептата) са приготвени, трябва да започнем да оформяме ястието. Основната му характеристика е, че това произведение на кулинарното изкуство е представено в бутер вариант. За да се окаже най-сочна готовата салата, при слагането й всеки слой трябва да се покрие с тънка мрежа от майонеза.

Всички приготвени съставки трябва да бъдат подредени на слоеве, подреждайки ги в следния ред:

1. Половин настърган картоф.
2. Пюре от рибни консерви.
3. Мариширан лук.
4. Останалата част от картофите.
5. Настъргано сирене.
6. Настъргани моркови.
7. Настърган яйчен белтък.
8. Счукан жълтък.

Горният слой на готовия бекон трябва да бъде украсен със ситно нарязани зелени, което ще придаде на класическата "Мимоза" ярък и много апетитен вид.

Коя риба да изберете?

На коя риба трябва да се даде предпочитание в процеса на приготвяне на салата Мимоза с консерви? Класическата стъпка по стъпка рецепта за въпросното ястие включва използването на червена риба и скумрия. Когато избирате тази съставка, важно е да обърнете внимание на онези разновидности на водните организми, които нямат кости.

Съвременните кулинарни експерти отбелязват, че тази салата ще има невероятен вкус, ако включва не консерви, а пушена риба (треска, сьомга, розова сьомга, скумрия).

Избраната риба за приготвяне на "Мимоза" с картофи по рецептата, представена по-горе, не трябва да е солена или мазна. Ето защо змиорката и херингата категорично не са подходящи за създаване на ястие.

Как да изберем лък?

В процеса на приготвяне на салата Мимоза с картофи по рецептата, представена по-горе, е много важно да обърнете внимание на лука, който се приема за нейна съставка. За да се създаде ястие по класическата рецепта, се използва лук. Практиката показва, че споредАко желаете, този компонент може лесно да бъде заменен с пера от зелен лук. По-заможните домакини могат да използват шалот за създаване на ястие, което има специални вкусови качества, които перфектно подчертават вкуса на готовата салата.

Няколко думи за майонезата

Повечето кулинарни експерти препоръчват да се обърне специално внимание на избора на майонеза за приготвянето на такава салата. Практиката показва, че за целта е най-добре да се използва сос с най-висока масленост или продукт, приготвен у дома. Това се дължи на факта, че недостатъчно мастният състав придава само малка част от вкуса на готовото ястие, поради което се налага да се използва в големи количества, а това се отразява негативно на естетиката на дизайна..

По желание можете да добавите малко количество ситно нарязан копър или магданоз към готовата майонеза, но в никакъв случай кориандър - това само ще развали вкуса на салатата.

Яйца

Как да изберем правилните пилешки яйца за салата Мимоза? Когато купувате съставка, трябва да дадете предпочитание на селскостопански продукт, тъй като именно в него има ярък жълтък, който е предмет на украса на готовата салата.

За готвене трябва да изберете най-големите и само пресни яйца с добър вкус.

Няколко думи за сервирането

Как да сервирам варена салата? Повечето кулинарни препоръки показват, че наслояването за това ястие не е толкова важно, т.кСалата Мимоза с картофи и сирене, приготвена по горната рецепта, се оказва много вкусна дори и в смесен вариант.

Ако салатата е приготвена в бутер форма, трябва да се остави да се запари в хладилник за поне час.

Как да придадем допълнителна нежност на вкуса на салатата

За да направи вкуса на салата Мимоза с картофи по-мек и по-нежен, сред съставките може да се използва масло. Преди да добавите продукта към салатата, той трябва да бъде замразен и след това настърган на ситно ренде и поставен в самия център на състава, като се полага на тънък слой.

Също така, мек кремообразен вкус на готовото ястие може да се придаде, като се подправи със специален сос. За да го приготвите, трябва да смесите майонеза с малко количество сметана в една купа. След това разбийте масата до гладкост, след това посолете и добавете смес от смлени чушки на вкус. Полученият сос, подобно на чиста майонеза, също може да се комбинира с малко количество копър и едва след това да се използва за обличане на ястието.