Салата Мимоза с картофи и моркови: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата Мимоза с картофи, моркови и други също толкова вкусни добавки отдавна е обичана от много от нас. Често се приготвя за празника. Разнообразието от рецепти допринася за това, че салатата е универсална и практически не притеснява. Можете да приготвите салата Мимоза с картофи, моркови и други обичайни продукти по класическата рецепта или да облагородите ястието с по-изискани съставки, като придадете обрат.

Име и признание

Закуска, която е популярна от много години поради яркия си декор. Класическата версия предполага, че повърхността на салатата трябва да бъде украсена с дебел слой настърган яйчен жълтък. Оттук и асоциацията с пролетни клони на слънчева мимоза.

Всяка домакиня има свои собствени рецепти. Декорът и начинът на сервиране могат да бъдат модифицирани, както и наборът от съставки. Но заПърво, нека разгледаме няколко прости рецепти за салата Мимоза с картофи и моркови по традиционния модел.

Класически

Как започна всичко? От проста рецепта за мимоза с картофи, моркови и рибни консерви.

Списък на компонентите:

• Буркан консервирана сайра (в собствен сок или в масло).
• Картофи - 3 броя
• Морков - 1 бр. За "Мимоза" с картофи и моркови е по-добре да изберете средно големи зеленчуци.
• Лук (по избор. Тези, които не обичат лука, обикновено заобикалят този продукт. Мимоза с картофи, моркови и без лук върви добре на трапезата.
• Яйца - 4 броя.
• Сол.
• Майонеза.

Метод на готвене

Измийте и сварете зеленчуците и яйцата, охладете.

Отстранете обвивката от лука и го нарежете. Колкото по-малък, толкова по-красива изглежда салатата. Да, и вкусът ще бъде по-нежен. Залейте готовия лук с вряла вода за 10 минути. Изцедете горещата вода и измийте лука в студена вода.

Отстранете кората от морковите и картофите. Натриваме морковите на ситно ренде. Картофите могат да бъдат настъргани с по-голяма фракция. Подредете зеленчуците в различни купи.

Яйцата почистете, разделете на белтъци и жълтъци. Смелете белтъците на ситно ренде. Жълтъците също могат да бъдат настъргани или натрошени - получавате каквото ви трябва.

Отстранете течността от консервираната храна. Поставете парчетата риба върху равна повърхност и омесете добре.обикновена вилица. За да ускорите процеса на готвене, можете да закупите рибна консерва с надпис „За салати“, за да не я смилате сами.

Бутер салата мимоза с моркови, картофи и рибни консерви

Поставете приготвените съставки в купа за салата слой по слой в строго установен ред:

1. Натрошените консерви са долният слой. Отгоре с малко майонеза.
2. Поставете катерици върху повърхността на рибата с майонеза. Ако е необходимо, този слой може да бъде леко осолен. Загладете го и също намажете с майонеза. В този случай се нуждае от малко повече, отколкото за първия слой.
3. Покрийте катеричките с моркови и майонеза.
4. След това поставете слоя лук, но без майонеза, в противен случай лукът ще пусне сок и салатата ще "изплува".
5. Картофи. Трябва леко да се посоли, изравни и овкуси с част от майонеза.
6. Внимателно изсипете жълтъците върху слоя с картофи. Препоръчително е да украсите повърхността с копър.

Нека оставим готовата салата да се вари за няколко часа в хладилника и можете спокойно да я опитате.

Мимоза със сирене, картофи и моркови

Тази опция също е доста популярна.

Включва:

• Картофи - 2 - 3 средно големи грудки.
• Моркови - 1 голям или 2 средни.
• Яйца - 4 - 5 бр.
• Лук.
• Сирене - 100 грама. По-добре е да използвате твърди сортове.
• 1 кутия консервирана сардина или сайра.
• Сол и майонеза на вкус.

Сварете зеленчуците в кожата им, докато омекнат. Варим яйцата "твърдо" - поне 8 - 10 минути от момента, в който водата заври.

Нарежете лука на ситно. За да премахнете ненужната горчивина от зеленчука, залейте го с вряла вода за няколко минути, след което отцедете водата. Въпреки това, ако не сте объркани от естествения вкус на лука, това не е необходимо.

Обелете морковите и картофите и ги настържете на ситно в отделни чинии.

Катериците и сиренето също ще се смилат с ренде.

Отделно пригответе жълтъците - смачкайте ги до гладкост.

Поставете рибата в дълбока купа, отцедете течността и нарежете с вилица.

Оформяне на мимоза

В тази версия слоевете са подредени в различен ред.

1. Постелете дъното на купата за салата с картофен чипс. Посоляваме го по наш вкус, като не забравяме, че майонезата и сиренето също съдържат малко сол. Начертайте мрежа от майонеза върху картофения субстрат.
2. Поръсете лук отгоре. Изравнете слоя. Нека го изгладим малко, за да не е толкова хлабав.
3. Следваща линия на чипса със сирене. Нека го приемем леко. Начертайте мрежа от майонеза върху повърхността.
4. Четвъртият слой ще бъде равномерно подредени рибни консерви. Ще изисква малко по-малко майонеза, особено ако беше в олио.
5. Покрийте рибния слой с пюрирани катерици. Не забравяйте за внимателното отношение към слоевете в процеса на готвене. Колкото по-деликатни и лежерни движения с лъжица, толкова по-красива ще се получи салатата в крайна сметка. Нуждаете се от повече протеинмайонеза, отколкото за риба.
6. Скрийте протеиновия слой под ярък слой от моркови. Загладете стърготини от моркови и натрошете малко. Начертайте отново решетка от майонеза.
7. Върху повърхността на събраната салата разпределете натрошените (намачкани) пилешки жълтъци. Украсете "Мимоза" по ваш вкус.

След два до три часа в хладилника ястието ще бъде добре наситено с майонеза - и можете да подредите масата.

Мимоза със зелен лук

Противно на установената традиция, в този вариант на салатата няма лук. Вместо това се използват пера от зелен лук, което ще направи ястието много по-интересно.

Ще имате нужда от следните продукти:

• консервирана сьомга - 1 консерва;
• три картофа;
• сварени яйца - три парчета;
• моркови - 3 бр. (варен);
• майонеза - 250 грама;
• зелен лук - 1 връзка;
• сол на вкус.

Всички зеленчуци се обелват, настъргват и се нареждат на слоеве в купа за салата. Розова сьомга - първият слой. Повърхността трябва да бъде леко намазана с майонеза. Вторият слой са картофи. Трябва да го посолите малко и да нарисувате мрежа от майонеза. Третият е морков, отгоре малко майонеза. Четвъртият слой се състои от протеини, смесени с майонеза. Отгоре украсете с нарязан жълтък. Този слой не е необходимо да се намазва със сос. Поръсете повърхността му с нарязани пера от зелен лук.

Салата ще бъде много по-вкусна, ако се постави в хладилника за няколко часа. Приятен апетит!