Салата Мимоза без картофи: класическа рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

"Мимоза" - салата, позната на всеки човек от детството. Той е традиционна украса на празничната трапеза. Салатата придоби особена популярност в Съветския съюз. Най-често салата Мимоза се приготвя без картофи и моркови. Но в съветския период от историята се появиха много нови рецепти. Те започнаха да добавят традиционния Оливие и по-задоволителни съставки, като картофи, моркови, както и магданоз, копър, домати, сирене и други продукти.

История на създаването

Кой е създал рецептата за тази прекрасна салата не е точно известна. Но той се появява около седемдесетте години на ХХ век в СССР и веднага става популярен. Беше отпечатано във вестници с различни заглавия и съставки.

Име

Салата дължи името си на цветето мимоза, на което изглежда салатата заради жълтъка, който украсява горната част на салатата.

Салата мимоза без картофи

Такова ястие би било подходящо за всеки празник. Нека опишем стъпка по стъпка класическа рецепта за салата Мимоза.

За това ще ви трябват съставки:

• шест-седем яйца;
• един морков;
• един среден лукразмер;
• консервирана риба (всички риби са подходящи);
• майонеза.

Първата стъпка е да сварите яйцата и морковите. След това зеленчуците и яйцата трябва да се оставят да изстинат и да се обелят. Отделете белтъка от жълтъка. Протеинът ще отиде в салатата, а жълтъкът ще украси горния слой.

След това за салата Мимоза без картофи ще трябва да изцедите маслото от консерва с риба. Извадете рибата и я смилайте. Най-удобно е да направите това с вилица, след като поставите рибата в чиния. В този случай парчетата се получават с правилния размер и рибата се омесва лесно.

Лукът трябва да бъде нарязан на ситно. А за да се отървете от твърде силната миризма, можете предварително да попарите лука с вряла вода и да го нарежете по-късно.

Остава само да поставите слоевете и салата Мимоза без картофи е готова. Слоевете са подредени в определен ред. Първият слой е задължително рибни консерви, те трябва да бъдат много внимателно и плътно положени на дъното на съда. Салатата изглежда най-добре в стъклена купа за салата. Така че можете да видите всички слоеве. Рибата трябва да се намаже обилно с готова майонеза.

Катеричката е поставена отгоре. Протеините са предварително натрошени. Слой от протеини също трябва да бъде намазан с майонеза. Зад това поставете слой варени моркови, който може да се натрие на ренде със среден размер или ситно нарязан с нож. Слоят също се намазва с готова майонеза. След това намажете лука, като всеки следващ слой не трябва да забравяте да намажете с майонеза.

И завършваРецепта за салата Мимоза без картофи, настърган жълтък.

Салата мимоза с розова сьомга

Рецептата не се различава коренно от традиционната. Единственото изключение е рибата. Като цяло салатата е известна с това, че съставките й са лесни за подмяна, без да губят вкус и дори подобряват нейното качество.

Рецептата за салата Мимоза с розова сьомга без картофи е както следва.

За готвене ще ви трябва:

• една кутия розова сьомга;
• половин лук;
• сирене на вкус (рецепта 120 г);
• пет яйца;
• масло или маргарин (рецепта 55гр)
• майонеза на вкус.

Методът на готвене е:

• Трябва да сварите яйцата, обелете, нарежете на ситно или настържете съставката.
• Натрошете консервираната розова сьомга с вилица и внимателно я разделете на малки парченца.
• Попарете половината лук с вряла вода, тъй като розовата сьомга е по-деликатна на вкус, тогава лукът се слага в тази салата в по-малки количества, отколкото в традиционната рецепта със сардини или цаца.
• Сварете яйцата и обелете, белтъците нарежете на ситно или ги настържете. Жълтъкът остава за украса.
• Настържете маслото, след като го замразите.
• Поставете в купа за салата задължително красиви слоеве, като всеки намажете с майонеза на вкус. Последователността на слоевете е следната: яйчен белтък, сирене, масло, розова сьомга, лук. След това горният слой се поръсва с предварително настърган жълтък. Салатата е готова, можете да я опитате.

Салата с пушена розова сьомга

Има още една нетривиална рецепта за салата с розова сьомга. Основният акцент на салатата се крие в съставките.

Салата включва:

• розова сьомга (в този случай използваме горещо пушена риба);
• морков - едно парче;
• лук - една глава;
• яйце - седем парчета;
• сирене (по-добре е да се вземе твърдо) - 180-190 g;
• масло - 60 g;
• копър - 1 малка връзка;
• майонеза на вкус.

Сварете морковите, обелете и настържете на едро. Това е първият слой. Слоят трябва да бъде намазан с майонеза. След това пригответе рибата. За да направите това, трябва да премахнете костите от розовата сьомга и да ги натрошите на ситно. Това е вторият слой, те трябва да покрият моркова и след това намажете слоя с майонеза. Лукът трябва да бъде обелен, попарен с вряща вода, след това нарязан на малки кубчета. Това ще бъде третият слой, той се полага върху рибата. Отново трябва да се покрие с майонеза. Не забравяйте да отделите яйцата. Отделете студените белтъци от жълтъците. Протеините трябва да бъдат настъргани на едро или нарязани на малки или средни парчета. Поръсете катериците върху слоя лук, завършете с майонеза. Маслото трябва да се настърже. Препоръчително е да го замразите предварително, така ще бъде по-лесно да разтриете маслото. Поставете слой масло върху белтъците. След това настържете сиренето на същото ренде. Това ще бъде последният слой, който трябва да бъде намазан с майонеза и настърган върху жълтъка.

Розовата сьомга ще направи салатата сочна, нежна и интересна от гледна точка на вкус.

Салата мимоза със сайра

Може би една от най-любимите съставки за "Мимоза" е сайра. Има повече от дузина рецепти за приготвяне на "Мимоза" със сайра. Помислете за един от най-вкусните!

Салата Мимоза със сайра без картофи се приготвя по подобие на класическата рецепта, но обикновено към нея се добавя ориз, който върви чудесно с такава риба.

Пригответе следните съставки:

• ориз (около 200гр);
• четири пилешки яйца;
• един голям морков;
• един средно голям лук;
• една кисела краставица;
• захар, сол, оцет и майонеза на вкус;
• малко вода.

Оризът се измива и се сварява в подсолена вода. Рибата трябва да се нареже на малки парчета с вилица. Морковите и яйцата се сваряват и обелват и обелват, след което трябва да се нарязват или настъргват. В яйцата се разтрива само белтъкът. Лукът трябва да се маринова във вода и захар с добавяне на оцет за поне половин час. Краставицата трябва да се нареже на малки парченца.

Салата се подрежда на слоеве в последователността: ориз, сайра, лук, краставица, морков и белтък. Намажете всеки слой плътно с майонеза и оставете салатата да се запари за няколко часа в хладилник.

Салата мимоза с топено сирене

Друга нетрадиционна, но много необичайна съставка, използвана в салата Мимоза, е топеното сирене. Добавянето му прави салатата питателна, но крехка. Саурата е идеална за това.

Съставки за салата Мимоза с разтопенасирене без картофи са както следва:

• един буркан сардини в масло;
• девет пилешки яйца;
• едно топено сирене;
• един малък лук;
• 130-140g масло;
• майонеза, оцет и захар на вкус.

Готвенето се състои от стъпки.

Твърдо сварени яйца, охладете и обелете, нарежете. Обелете, нарежете и мариновайте лука в смес от оцет, вода и захар. Отцедете олиото от сардините, внимателно намачкайте рибата с вилица или нарежете. Препоръчително е да настържете маслото, след като го замразите във фризера на хладилника.

Разстелете салатата на слоеве: катерици, сардини, кисел лук, масло, топено сирене. Покрийте всеки слой с майонеза. Украсете със ситно настърган жълтък.

Салата мимоза с ябълка

Това е рецепта за салата Мимоза без ориз и картофи, вместо това към рецептата се добавя ябълка. За салатата ще ви трябва:

• две консерви рибни консерви;
• 200 г ориз;
• шест яйца;
• 250 g твърдо сирене;
• една голяма или две малки глави лук;
• две кисели ябълки;
• майонеза по ваш вкус.

Метод на готвене.

Оризът се сварява в солена вода. Яйцата също се сваряват, обелват се. Белтъците се отделят от жълтъците и се нарязват на ситно или настъргват. След това трябва да омесите рибните консерви с вилица. След това трябва да обелете ябълката и да я настържете, сиренето също се натрива на същото ренде. Лукът трябва да бъде нарязан на много ситно.кубчета.

След това салатата се подрежда на етапи на слоеве. Намажете всеки следващ слой с майонеза. Последователността на слоевете всъщност няма значение, но е по-добре да поставите рибата до лука. Оризът се съчетава по-добре с протеин, а ябълката със сирене. Сиренето е по-добре да се вземе твърдо. Въпреки това, за тези, които не обичат майонеза, грижат се за фигурата и се съобразяват с калоричното съдържание на ястията, можете да замените майонезата с крема сирене.

Класическа мимоза

Оригиналната версия на ястието не включваше ориз, картофи, моркови, ябълки и настъргано сирене. Класическата стъпка по стъпка рецепта за салата Мимоза включва следните продукти:

• майонеза;
• яйца - шест бр.;
• рибни консерви - една консерва;
• лук - едно парче

Съставките се приготвят. За да направите това, сварете яйцата, обелете и разделете на белтъчини и жълтъци. Катериците се нарязват за добавяне към салатата и се украсяват с жълтъци. Рибните консерви се омесват на вилицата, лукът се нарязва на ситно, след като лукът се попарва с вряла вода. След това рибата, катериците, лукът се подреждат на слоеве. И разбира се, не трябва да забравяме да украсим салатата с жълтък, настърган на ситно ренде, за да изглежда салатата като мимоза.

Заслужава да се отбележи, че такава проста комбинация от съставки прави тази обилна и висококалорична салата лека и нежна.