2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
За какви кулинарни асоциации се сеща обикновеният човек, когато се споменава Германия? Разбира се, това е картофена салата, бира и немски колбаси. Тук всеки турист и гост е посрещнат с бира и традиционно скара парти. Разнообразието на колбаси в Германия е почти толкова голямо, колкото сорта сирене във Франция и следователно един неопитен купувач може да бъде объркан. Кои колбаси са особено популярни в Германия и с какво се ядат?
Рай за любителите на колбаси
Нито един немски празник не е пълен без колбаси. Защо, може би, дори една закуска в нито едно немско семейство не може да мине без нея. Чаена наденица за закуска, сандвич за вечеря, скара през уикендите.
В Германия има голямо разнообразие и разнообразие от колбаси: от свинско, телешко, различни видове птиче месо, от смесена кайма, колбаси, които са готови за консумация и изискват варене или скара. Коктейлни колбаси, сирене, соеви колбаси - всяканамерете нещо по ваш вкус.
немски колбаси в консерви
Трудно е да се изгубиш сред цялото това разнообразие от колбаси. Много често в Германия можете да намерите колбаси в буркани. Това е един от най-често срещаните контейнери за продажба и съхранение. Бурканите могат да бъдат както консервирани, така и стъклени, съдържанието не се променя, като правило, виенските колбаси (Wiener würstchen) са запечатани вътре - колбас продукт, направен от смес от телешко и свинско смляно месо..
Такива колбаси са любим деликатес на всички немски деца, много често се дават за закуска в градината или училището. Виенските колбаси могат да бъдат стандартни дълги, а може и в мини формат - за деца или парти. Такива колбаси са много удобни за сервиране на канапе.
Консервираните колбаси обикновено се съхраняват в специален разтвор, където не изсъхват, губят вкуса си и не се влошават. Трябва да кажа, че срокът на годност на такива продукти е доста дълъг - 6-7 месеца
Наденички на скара
Такива колбаси обикновено се продават във вакуумни опаковки. Могат да се закупят и на тегло в месарницата. За разлика от готовите за консумация консервирани колбаси, които обикновено са светлокафяви на цвят, суровите наденички на скара изглеждат напълно непривлекателни – или са бели, или имат вид на тъмна кайма в прозрачно „черво“.
Такава наденица трябва да се изпържи на скара, във фурната или, в краен случай, в тиган преди употреба. Колбасите на скара обикновено се сервират с лют къри сос.
Тези колбаси имат ограничен срок на годност от приблизително 1 седмица и трябва да се съхраняват в хладилник.
Специални бележки
За да не се разочаровате, когато купувате колбаси в Германия, трябва да знаете поне малко немски.
Моля, имайте предвид, че:
- Bockwürst - традиционна немска варена наденица, приготвена от смес от говеждо и свинско.
- Geflügel würstchen - наденица от домашни птици.
- Geräuchert - варена пушена наденица.
- Bratwurst - колбаси на скара.
- Schinken würstchen - само мляно свинско наденица.
- Rindswürstchen - телешки колбаси.
Сега по рафтовете на руските супермаркети можете да намерите колбаси в консерви, произведени в Германия, най-често в такива гиганти като Metro или Auchan. За съжаление колбасите на скара просто не достигат до руския потребител поради ограничения им срок на годност, но много магазини предлагат добри аналози на руската продукция.
Препоръчано:
Бебешки колбаси: домашна рецепта. Домашни колбаси
Начинът, по който се храни детето, определя колко здраво ще бъде то както сега, така и като възрастен. За съжаление децата обичат това, което поне не им е полезно. Включително различни колбаси. Въпреки това, след като прочете състава на същите колбаси на опаковката, космите на майките настръхват: запетайките са най-вече познати в списъка. Естествени продукти в тях, очевидно, изобщо не се слагат. Колбасите обаче са лесни за приготвяне, хапват се от деца без капризи
В бъчви, буркани и опаковки се получават прекрасни студени кисели краставици
Желанието да намеря кисели краставички в килера и на масата без уморителни манипулации със стерилизация и търкаляне на буркани ме накара да си спомня отдавна забравени рецепти за студено мариноване. За да направите това, не е необходимо (макар и желателно) да имате бъчва и изба. А осолените краставици могат да работят само за един ден
Домашни колбаси в естествена обвивка: рецепти и съставки. Домашни свински колбаси
Наденица е обичана от почти всеки съвременен човек. Но качеството на закупените продукти често оставя много да се желае. Ето защо мнозина предприемат решителна стъпка - започват да готвят наденица у дома
Колагенова обвивка: видове, употреби, рецепти за колбаси и колбаси
Колагеновата обвивка е най-добрият заместител на животинските черва. Използва се в производството на колбаси, колбаси, колбаси, колбаси. По своите свойства се доближава до естествената черупка и е негов перфектен заместител. Колагеновият материал може да се съхранява най-малко две години. Докато естествената обвивка е бързоразвалящ се продукт. Нека разгледаме по-подробно неговите характеристики и няколко рецепти
Рублевски колбас (MPZ "Rublevsky"), колбаси, колбаси и деликатеси: отзиви
Въпреки необичайната финансова ситуация, която се развива напоследък, руснаците от време на време се глезят с вкусни месни деликатеси, които включват наденица. Потребителите понякога са изправени пред труден избор. Как да се справим с огромен асортимент? Тук подробният анализ е незаменим. Нека разгледаме месни деликатеси от MPZ "Rublevsky"
