Морски ориз: свойства. Индийски морски ориз: полезни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Морският ориз се свързва с различни зърнени храни от много хора. Виждайки на снимката продукт с едри или дребни зърна (2-5 милиметра), те го поръчват, приготвят го и след това оставят отрицателни отзиви за индийския морски ориз. Това идва от объркване в терминологията. Ще се опитаме да разкажем подробно за такъв странен ориз, неговия произход и рецепти.

Какво е морски ориз?

По друг начин индийският ориз се нарича зооглея. На външен вид донякъде прилича на бялото зърно, с което сме свикнали, или на ледените зърна, но всъщност е лепкава, лепкава субстанция от животински произход. Образува се по време на жизнената дейност на водните бактерии от рода zooglea (zoogloea ramigera), това са малки лигави капсули (те просто се сравняват с ориза). Тази маса съдържа и самите бактерии, които са се слепили.

Слузта е необходима на микроорганизмите да абсорбират микроелементите от водата. Следователно те съдържат много азотни съединения, полизахариди. Индийският морски ориз не е единствената форма на зооглея. Разграничават и чай, тибетски, кефиргъби. И въпреки че тези форми изглеждат различно, резултатът от тяхната жизнена дейност е един и същ. Хората получават здравословна напитка.

Защото този ориз се нарича още морска гъба. Въпреки че има много имена: мексиканците го наричат тиби, римляните го наричат поска. Китайците, японците, славяните наричат тази форма зооглея ориз: само за някои е китайски, за други е японски, а за трети е морски индийски.

Откъде дойде zooglea?

Но сега тези микроорганизми по-често се наричат оризови или морски гъби. Името на ориза сред славяните се фиксира с вноса му през ХIХ век от Индия. Въпреки че за първи път човечеството научи за свойствата на морските гъби в древен Китай и Индия.

Но как се е появила зооглеята на Земята, учените все още спорят. Биологът Bachinskaya L. A. твърди, че гъбата се е появила естествено в процеса на ферментация на напитки. Развитието му е подобно на образуването на слуз. А спорите се предават от насекоми, които пренасят микроорганизми в напитките.

Но има друга хипотеза на Болшич Ю., която се появи през 1978 г. Ученият говори за изкуственото разпространение на оризовата гъбичка. Тоест според тази идея тези бактерии са дошли до наши дни от древни цивилизации. Но тогава остава въпросът как се е появила гъбата в древните цивилизации. Затова повечето учени са склонни към първата теория - естествения произход на оризовата гъбичка.

Индийски морски ориз: ползи за здравето

Смята се, че тази гъба има много лечебни свойства. Пие се от него се пие отзатлъстяване, настинки, стареене, хипертония, главоболие, чревни, белодробни и сърдечни заболявания, артрит. Въпреки че много лекари вярват, че историите за чудодейни излекувания с морски ориз не са нищо повече от проява на плацебо ефекта.

Въпреки това, хомеопатията предлага напитка с гъби за предотвратяване на това или онова заболяване. Това се дължи на химическия състав на микроорганизмите. В него изследователите откриват глюконова, млечна, оцетна, фолиева, оксалова, лимонена киселини, кофеин, алкохол, алкалоиди, полизахариди, холин, витамин С, глюкозиди, танини, алдехиди.

Жените, възрастните хора използват индийски морски ориз за удължаване на красотата, младостта, забавяне на процеса на стареене на кожата. Много клиенти са забелязали подобрение в общото си състояние, намаляване на настинките след пиене на лечебна морска напитка.

Хората го пият, за да понижат кръвното налягане, да се отърват от болките в ставите и излишните килограми, като нормализират метаболитния процес, забавят растежа на туморните клетки, лекуват язви на храносмилателната система, възстановяват паметта и работата на мозъка. Тези, които пият напитката няколко години, боледуват по-малко, по-спокойно се отнасят към стресовите ситуации и спят добре. Чувстват се енергични, активни, ефективни.

Много хора отслабват, като ядат гъби. Това се дължи на липазата в състава му, която ускорява метаболизма, изгаря вече натрупаните мастни запаси. Загубата на тегло предпочита да комбинира напитката с морски дарове (например, те готвятморска салата с ориз), но препоръката е да се пие преди хранене, а не по време на него.

Чрез изследвания е доказано, че настойките от тази гъба могат да се използват за козметични цели. Благодарение на него броят на бръчките по кожата намалява, акнето изчезва, косата става блестяща, а концентрираната настойка може дори да избели лицето.

Ефективност на напитката с гъби въз основа на отзиви

Можете да си купите супена лъжица морски ориз на цена от 50 рубли. Такава цена привлича измамници, които могат да продадат сухо вещество със сив цвят на неспециалиста. Когато направите напитка, веднага ще разберете, че това не е индийски морски ориз. Свойствата на получената течност ще бъдат напълно различни: мътен цвят, остра миризма на ферментация и неприятен вкус. Истинският ориз има бели зърна, по-мек вкус, едва забележима миризма, а цветът му напомня непрецеден брезов сок. И най-важното е, че гъбичките с ниско качество няма да се размножават дори за един месец.

Правилно приготвената напитка ви позволява да се отървете от симптомите на млечница, хранителни алергии, умора, нервност и нормализира кръвното налягане. Дори несистемната употреба на напитката ви позволява да нормализирате работата на червата, активирате метаболизма и облекчавате киселините. С двудневен разтвор (има предвид индийски морски ориз, чиито полезни свойства се засилват на втория ден) измиват носа, така че хремата изчезва за един ден.

Резултат от външно приложение на ориз

Съдейки по отзивите, запарката се използва за козметикацели, особено ако престои 4-10 дни. Ако систематично изплаквате косата си с оризова запарка, скоро ще видите блясъка на косата си, ще усетите нейната мекота и копринена. Измивайки лицето си всяка сутрин, можете да изчистите кожата от акне, да се отървете от бръчки. Десетдневна течност може да избели лицето.

Но повечето хора го правят не за да се подмладят, да подобрят здравето си, а просто да пият вкусна напитка, която наподобява шампанско, квас, поп, бира. Вкусови нюанси му придават сушени плодове, бисквити, които се добавят към ориза. Напитката перфектно премахва жаждата при екстремни горещини.

Отрицателните отзиви по-често се свързват с некачествен ориз или неправилно готвене. Има хора, които я варят, пържат… Но дори ориз с водорасли няма да излезе от тази гъба. Хората просто го бъркат с обикновените индийски зърна. Някой прави дресинг от обикновена вода без сушени плодове, някой „храни“гъбата с каквото и да било (сладкарски изделия, чаени листа) и следователно получава каша или неприятна инфузия.

Правилната рецепта за приготвяне на морски ориз

За напитка ще ви трябва вода, захар, сушени плодове, бисквити по желание. Водата може да бъде дестилирана, изворна, но не сурова (от чешмата), не преварена. Трябва да настоявате гъбата само в стъклен буркан, чийто връх е покрит с марля (не с капак). Оризът обича топлината и светлината, но не и пряката слънчева светлина.

Сушените плодове също дават своята сянка, трябва да експериментирате с тях, за да намерите вашата рецепта. За тинктура трябва да вземете няколко парчетастафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки, круши, смокини или компотна смес. По разнообразието от вкусове напитката наподобява ориз с морски коктейл, чиято рецепта съдържа няколко вида морски дарове.

Практически всеки приема обикновена захар за питие. Но някои "готвачи" са забелязали, че напитката, напоена с кафява тръстикова захар, има мек и сладък вкус. За подхранване на гъбата се използват крекери, които придават на напитката вкус на хлябен ръжен квас. Въпреки че това не е необходимо - за да възвърне силата на ориза, достатъчно е да го поставите в хладилник за една седмица без захарен разтвор.

Продуктите и времето за накисване променят вкуса на напитката, правейки я остра или мека. Морският ориз може да се запари по различни начини, рецептите предполагат използването на различни съставки. Пригответе няколко варианта в различни буркани. Това ще стане възможно, когато гъбичките се размножат.

И така, направете инфузията:

• изсипете вода;
• сложете 90 грама захар на литър вода;
• разтваряне на захар;
• измийте гъбичките;
• сложете 90 грама морски ориз на литър захарен разтвор;
• изсипете 10 тъмни измити стафиди без костилка (на литър);
• покрийте с марля;
• поставете на светло място (не под слънцето) морски ориз (свойствата на микроорганизмите зависят от светлина, топлина, влажност);
• настоявайте поне 2 дни;
• отстранете марля;
• съберете сушени плодове, които са изплували, мъртви микроорганизми отгоре;
• изцедете получения разтвор през сито;
• прецедете отделнопрез марля;
• съхранявайте напитката в хладилника за три дни;
• гевгир с вода със стайна температура и индийски морски ориз (в зависимост от прецизността на процеса);
• почистете без почистващи препарати в гореща вода буркана, в който "живее" гъбата;
• пригответе нов захарен разтвор.

Литър течност е достатъчен за един човек за два дни.

Как да се грижим за морска гъба?

Гъбичките са жив микроорганизъм. За ефективното му възпроизвеждане е необходима положителна температура - от двадесет и три градуса. Намаляването му с три градуса вече води до спиране на репродуктивната функция. И ако температурата е осемнадесет градуса по Целзий, тогава гъбата може да умре. Тези, които отглеждат морски гъби, го държат близо до газов котлон или електрическа кана по време на прекъсване на тока.

За да се подобри вкусът на морския ориз, той първоначално се разделя на две части: първата се поставя в захарен разтвор, а втората е в хладилника, "за да придобие сила". След това отработената гъба се изважда „да почине“, а извадената от хладилника се поставя във вода. Преди почистване измийте ориза, изцедете водата до сухо. След това го поставете в стъклен съд на долния рафт на хладилника, покрит с капак.

Много пишат, че оризът ще се съхранява пет дни в хладилника. В тази форма обаче може да престои един месец (това е в случай, че трябва да напуснете). А за да действат свойствата на гъбата, тя трябва да се измие и подправи със захарен разтвор.

Някои "хранят" морето, за да поддържат силаориз с галета. За да направите това, парче бял и черен хляб се изсушава във фурната до черно и се потапя в буркан с гъби. Ако сте купили ориз, първо трябва да го увеличите, да настоявате по-дълго в разтвора. Веднага след като се размножи, изпълнете горните стъпки за приготвяне на напитка (и използвайте силна инфузия за измиване). Здравите микроорганизми се размножават бързо, но пренебрегването може да доведе до смърт. Ето защо много хора забелязват, че милите думи влияят на растежа и вкуса на гъбите.

Употреба и противопоказания за употребата на морска инфузия

Обемът на литър е достатъчен за един човек за два дни. След това свойствата на напитката ще станат лечебни, ако я пиете ежедневно по чаша (150 милилитра) не повече от три пъти на ден, преди хранене (20 минути). Ще усетите ефекта на гъбата върху себе си след месец. Хората пият напитката с цел възстановяване.

Въпреки безопасността на гъбата, има определени ограничения за употребата й:

• дневна доза за възрастни е не по-малко от 300 ml и не повече от 500 ml;
• деца над три години могат да пият 100-200 ml на ден;
• бебетата под три години могат да пият 100 ml на ден.

Не трябва да се насилвате да пиете гъбата. Морският ориз има диуретичен ефект, следователно в началото не превишавайте дневния прием от 150 ml, наблюдавайте благосъстоянието си и увеличавайте дозата постепенно (за една седмица).

За целите на лечението направете предястие от тъмни стафиди, смокини и сушени кайсии. Почивкасушените плодове потискат лечебния ефект на гъбичките.

Лекарите забраняват на диабетиците да използват морска инфузия. Понякога инфузията може да причини диария или запек, но това също показва "включване" на гъбичките в работата.

Козметични рецепти

Полезните свойства на морския ориз действат дори чрез маски, правейки кожата гладка, еластична и лъскава косата. За измиване, избърсване и приготвяне на маски се нуждаете от специално решение. Ето защо е по-добре да отглеждате гъбата в два буркана - за пиене и за козметични процедури. За маски настоявайте ориза в продължение на 7 дни или повече. След това го експресирате, смесвате го с други съставки.

Следните рецепти са подходящи за лице:

• сто грама мед, смесен с половин чаша оризова запарка;
• смесете чаша сметана със сурово яйце, половин чаша оризова запарка и вода, една чаена лъжичка глицерин.

Нанесете тези маски за петнадесет минути и след това изплакнете с вода. Маски с оризови гъби могат да се прилагат и върху зоната на деколтето. Момичетата, които отглеждат морски ориз, не правят специални маски, а просто избърсват кожата си със запарка ежедневно. Става гладка, свежа, еластична.

Напитка от морски гъби може да се използва за ръце. За целта смесете половин чаша запарка от зооглея, петнадесет грама мед, деветдесет грама глицерин. Тази смес може да се съхранява в хладилник за пет дни и да се разклати добре преди употреба.

Обобщение на заключенията

Индийски ориз не езърнена култура. Така че не се опитвайте да правите например подметка с ориз, защото зооглеята е жив микроорганизъм. Принадлежи към същия род като комбуча, която е по-позната на руснаците. Лесно е да се грижите за него, при правилно съхранение той може да запази полезните си качества за един месец във ваше отсъствие. Гъбата има толкова много полезни и лечебни свойства, че деца, възрастни, възрастни хора (с изключение на диабетици) я пият.

Поради разнообразието от съставки можете да приготвите голямо разнообразие от напитки от ябълки, сини сливи, стафиди, круши, смокини, ръжени бисквити, тръстикова захар и ако сложите по малко от всичко, получавате вид ориз с "морски" коктейл. Рецептата за лечебна настойка включва използването на тъмни стафиди, сушени кайсии или смокини. Всички други сушени плодове заглушават лечебните свойства на гъбата, но тя се оказва прохладна напитка, утоляваща жаждата.

Настойката на Zooglea се използва за възстановяване на блясъка на косата, почистване на кожата, отърване от акне. Гъбата има много положителни полезни свойства, подходяща за всички хора с изключение на диабетици. Официалната медицина обаче не използва ориз за лечение на каквито и да е заболявания. Затова си правете изводите.