Салата с палачинка с яйца и пушена наденица: съставки, рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не е ли вярно, понякога наистина ви се иска бързо да приготвите нещо вкусно за вечеря или неочаквано пристигане на гости? Рецепта за салата с палачинка с яйца и пушена наденица ще ви помогне лесно да се справите с тази задача. Това оригинално и засищащо ястие има уникален вкус, а освен това изглежда изключително апетитно. Приготвя се от минимален брой съставки, а процесът на създаване на деликатес не изисква много усилия и специални времеви разходи. Салата с пушени колбаси и палачинки с яйца е идеална както за семейна вечеря, така и за празничен празник.

Относно функциите за готвене

Технологията за приготвяне на салата с палачинка с яйца и пушена наденица има определени характеристики:

1. Основната съставка на това лакомство са палачинките с яйца. За приготвянето им се използва смес, наподобяваща омлет (от мляко, кефир, вода и майонеза). Предвидено е сгъстяване на този продукткато добавите нишесте към него. Можете също да добавите сушени моркови (ситно настъргани), билки и зеленчуков сок, благодарение на което палачинките ще придобият малко по-различен нюанс. Подправките и солта също ще бъдат полезни.
2. Палачинките с яйца се пържат по същия начин като обикновените палачинки на горещ тиган, намазан с растително масло. В този случай тестото трябва да се излее с черпак в средата на повърхността му. Тавата се накланя леко, като тестото се разпределя възможно най-равномерно по цялата площ на съда. След като краищата на палачинката покафенеят, тя трябва да се обърне от другата страна с широка шпатула и да се запържи до пълна готовност. Готвенето на една палачинка с яйца ще отнеме около три минути. За салата просто изпържете 3-5 палачинки (ще ви трябват 4 яйца).
3. Готовите палачинки се изваждат от тигана, навиват се на руло и се нарязват на ленти с ширина 1 см. Резултатът трябва да е дълга юфка.
4. Салата с палачинки с яйца се препоръчва да се разбърква с две вилици. Смесването на съставките добре с лъжица, без да се повредят нудлите за палачинки, е трудно.
5. Не трябва да добавяте варени яйца към салата с палачинка с яйца и пушена наденица (тази препоръка трябва да се има предвид за тези, които обичат да измислят свои собствени варианти за закуски). Сосът също може да бъде пропуснат или намален до минимум. В противен случай ястието ще се окаже твърде калорично.
6. Палачинките с яйца, както и другите продукти, които са били сготвени, трябва да се охладят до стайна температура, преди да се добавят към салатата. Ако е горещокомбинирайте съставките със студено, салатата бързо ще се вкисне.
7. Салата от палачинки с яйца може да се направи както обикновена, така и бутер. Разпределете предястието на слоеве няколко часа преди началото на празника, в противен случай продуктите няма да имат време да се накиснат в дресинга.

Има няколко разновидности на салата с палачинка с яйца и пушена наденица, които се различават както по рецепта, така и по технология на приготвяне. За да създадете апетитно и вкусно ястие, трябва внимателно да проучите инструкциите в избраната рецепта.

Рецепта за салата за яйчена палачинка, наденица и моркови

Палачинки с яйца и наденица в тази салата се съчетават добре със зеленчуци. Лакомствата могат да се сервират на масата, без да се разбъркват - всички съставки се подреждат върху голяма чиния, в центъра на която се поставят сос и чесън. Съставки:

• 4-5 палачинки с яйца;
• 130-150 грама сурови обелени моркови;
• 40-50 грама чесън;
• 370–420 грама пушена наденица;
• на вкус - майонеза (или смес от заквасена сметана с горчица).

Готвене

Палачинки и наденица, нарязани на ленти с еднакъв размер. Морковите се настъргват за корейски моркови. Чесънът се счуква, смесва се със соса. Всички съставки се смесват, намазват се върху листа от маруля, поръсват се със зелени (нарязани) или бисквити (ръж с неутрален вкус).

Опитните домакини не препоръчват добавянето на много сочни храни към салати с палачинки с яйца - цитрусови плодове или домати. Палачинки от тяхнакиснете и придобийте неприятен послевкус.

Салата от яйчени палачинки, наденица, краставица и чушки

Краставички (пресни и осолени) могат да се добавят към това ястие по желание. Натрошават се и се нареждат в гевгир, за да се отърве от излишната течност. Необходими продукти:

• четири палачинки с яйца;
• 220–250 грама сервлат;
• 230-250 грама пресни или мариновани краставици;
• 120-140 грама червен пипер;
• 70-75 грама маслини без костилка;
• на вкус - чесън, майонеза, подправки.

Функции за готвене

Сервелат, палачинки, чушки и краставици се нарязват на ивици Маслините се натрошават под формата на кръгчета. Смесете всички съставки в широка купа. Майонезата се комбинира с чесъна и ястието се овкусява с получения сос. Готовата салата с яйчена палачинка и пушена наденица трябва да престои в хладилника за 1-2 часа. Поръсете повърхността със семена от нар и сусам (печени) преди сервиране.

Друга рецепта

Салата с палачинки с яйца, царевица, наденица (варени) и ябълки има сладък вкус, така че децата наистина я харесват. Използвайте:

• три палачинки с яйца;
• 140–170 грама варен колбас;
• 110-120 грама консервирана царевица (прясна или замразена);
• 70–80 грама ябълки;
• натурално кисело мляко или заквасена сметана (с ниско съдържание на мазнини).

Технология

Приготвя се царевица: саламурата се отцежда от консервирана, варена, замразена или прясна. Наденица и палачинки не се режаттвърде дебели ивици. Нарежете ябълката на ивици, добавете лимонов сок, разстелете върху хартиена кърпа. Всички компоненти се смесват, овкусяват се със заквасена сметана или кисело мляко. Разпределете върху големи бисквити преди сервиране.

Рецепта за бутер салата с палачинки с яйца, шампиньони и пушена наденица

Съставено от:

• Четири пилешки яйца.
• 0, 2 кг пушена наденица.
• 50 грама зелен лук.
• 75 грама твърдо сирене.
• 150 грама консервирана царевица.
• 0, 2 кг пресни шампиньони.
• 40 грама нишесте.
• На вкус - майонеза, черен пипер, сол, билки (пресни).
• 100 мл кефир.
• 100 грама лук.
• Растително масло (за смазване).

Относно метода на готвене

Те работят така:

1. Тестото се приготвя от яйца, нишесте, кефир, черен пипер и сол. След това палачинките се пържат, охлаждат се, нарязват се на доста широки ивици.
2. Измийте гъбите, подсушете със салфетка, нарежете на чинии. Лукът се освобождава от люспите, нарязва се на половин пръстени. Гъбите се запържват заедно с лука, овкусяват се и се посоляват, охлаждат се, прехвърлят се в чиния. Върху гъбите се слагат юфка за палачинка с яйца.
3. Нарежете зеления лук на ситно, смесете с лъжица майонеза, сложете го върху палачинки.
4. Пушената наденица се нарязва под формата на пръчки (средно големи), намазва се върху лук.
5. Отворете буркан с царевица, изцедете течността от него. Царевицата се смесва с майонеза, слага се на наденица.
6. След това сиренето се разтрива в едроренде, поръсете ги с бутер салата. Ястието е украсено със стръкчета зеленина.

В тази рецепта майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана. В този случай ястието остава също толкова засищащо и вкусно.

Рецепта за салата с варена наденица

В тази салата с варена наденица и палачинки с яйца:

• 0, 3 кг китайско зеле.
• 0, 2 кг варена наденица.
• 0, 25 кг черен пипер.
• Палачинки с две яйца.
• На вкус - заквасена сметана или майонеза.

Готвене

Тестото за омлет се приготвя от няколко яйца, палачинките се пържат, навиват се на руло, нарязват се на парчета с дебелина малко по-малко от 1 см. Зелето се измива, отстраняват се горните листа и се оставят настрана. Останалите се нарязват и се добавят към фидето. Наденицата се нарязва на тънки ивици, добавя се към останалите съставки. Чушките се измиват, освобождават се от семките, нарязват се на ивици.

Всички съставки се комбинират и смесват, като към салатата се добавя малко майонеза или заквасена сметана. Ястието се облицова с отложени листа от пекинско зеле, върху тях се слага лека закуска. Наоколо се поставят резени домати (големи). Ако се използват чери домати, можете да ги разрежете наполовина.

Относно салатата "Riddle"

Гостите често се ламтят над състава на това невероятно вкусно лакомство. Оттук и името му. Салата "Мистерия" с палачинки с яйца и наденица:

• 300 g твърдо сирене;
• 300 г пушена наденица;
• два моркова;
• четири пилеяйца;
• 1, 5 супени лъжици нишесте;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1 връзка зелен лук;
• на вкус - сол, майонеза;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Готвене на салата

Действат по следния начин: първо омесете палачинки с яйца (разбийте яйцата с нишестето, добавете сол на вкус). От количеството продукти, представени в рецептата, се получават 5 палачинки. Запържват се от двете страни в растително масло, охлаждат се и се нарязват на ивици. Твърдото сирене се настъргва (средно). Морковите също се нарязват на ситно (трън на ренде за корейски моркови). Наденицата се нарязва на тънки ивици. Лук (зелен) ситно нарязан. Чесънът се прекарва през преса. Всички съставки се смесват и се овкусяват с майонеза. Оставете салатата да почине за малко преди сервиране. Приятен апетит!

Как най-добре да украсите салата от наденица и палачинки с яйца

Има няколко варианта за гарниране на това популярно ястие. Основният елемент от декора на закуската могат да бъдат палачинки с яйца. Едно от яйчените рулца може да се нареже на колони с височина 2-3 см и да се разпредели върху повърхността на съда. Украсени са със зеленина, така че да изглеждат като неразцъфнали пъпки от чаена роза. Една от тези пъпки се поставя на ръба на чинията, върху нея се подрежда салата на пързалка, което изглежда елегантно и много естетически.

Повърхността на лакомството е покрита с фиде, приготвено от яйчени палачинки, усукани на спирали, в чиито центрове са поставени парченца ярки зеленчуци (чушки, краставици и др.) Този декор подчертава необичайнотоприготвена закуска. Салатата ще стане по-ярка и елегантна, ако я поставите на пързалка върху чиния, покрита с листа от маруля, или поставите наоколо краставици, нарязани на кръгчета. В случай на порционно сервиране, салатата изглежда добре подредена в купички.

Салата с наденица (пушена или варена) и палачинки с яйца е едно от най-необичайните предястия, с които дори начинаещ готвач може да се справи.