2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ориенталските сладки са може би един от малкото деликатеси, които съчетават страхотен вкус, невероятна хранителност и полезност.
Един от най-популярните им разновидности в западните територии остава халвата, приготвена на базата на гъст захарен сироп с добавка на прахообразни сусамови или слънчогледови семки, ядки, стафиди и други добавки. Чрез техните комбинации и допълнения се появиха десетки разновидности на този вкусен сладкиш.
Tahini Halva
Специално място сред тях с право заема тахан халва. Отличава се с изобилие от сусам в състава си, обогатявайки го с желязо, манган и цинк, както и с витамини А и Е. Такава сладост ще бъде полезна само за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, бременни и кърмещи майки. Също така, тахан халва подобрява зрението и общото благосъстояние, помага за укрепване на паметта, зарежда със сила и енергия. Въпреки това, както всеки друг вид десерт, е категорично противопоказан при пациенти, страдащи от диабет. И тъй като натуралната тахан халва се среща все по-рядко в магазините, а производителите непренебрегвайте добавянето на ГМО и други синтетични заместители, по-добре е да го приготвите у дома. Освен това ще изисква минимум продукти и ще отнеме много малко време.
Готвене
Тахини халва, чийто състав е базиран на т.нар. тахинът, тоест сусамовата паста, е полезен именно заради този компонент. Ако не можете да намерите готова смес в магазина, можете да си направите сами, като смелите сусама в блендер и добавите само малко олио.
Но е категорично невъзможно да се приготви ястие без него, защото тахан халва, чиято рецепта включва една кафеена чаша тахан, захар и вода, както и щипка ванилин и шепа ядки към вкус, се приготвя на три етапа според количеството на основните му компоненти.
- Първо, това е сладката част. За нея добавете захар към водата и оставете на огъня за 5-6 минути, докато получим консистенцията на гъст сироп, докато той ще бълбука обилно.
- След това втората част: запечете ядките в сух тиган (може да са бадеми, орехи, фъстъци, кашу или дори шам фъстък). След това те трябва да бъдат фино смлени, но не до състояние на брашно, и се изсипват в получения сироп.
- И накрая, последният етап: отстранете тенджерата от котлона и, като добавите тахан, разбъркайте всичко до хладна паста.
Съхранение
Това ястие обаче все още не се счита за готово. Сега, за да придобие тахан халвата познатия ни вид, тя се подрежданисък контейнер, предварително намазан с масло и изпратен за два до три дни в хладилник. Това се прави, за да може захарта, предварително разтопена в сиропа, да кристализира отново. След като нашето ястие е готово за консумация, ще трябва да се нареже на кубчета или дори на интересни форми и да се сервира с пресен хляб или просто чай. И тъй като при ярка слънчева светлина или при нагряване нашата халва може да започне да се топи отново, остатъците трябва да се съхраняват постоянно в хладилника.
Препоръчано:
Какво е калоричното съдържание на колбасите на вашата маса
Харесвате ли хот-дог, колбаси? Калоричното съдържание на тези продукти е доста високо, но ако спазвате някои правила, можете да си позволите както варени, така и пържени колбаси
Зехтинът е течно злато на вашата маса
Нашето тяло се нуждае от мазнини за координираната работа на всички органи, красива кожа, здрава коса и нокти. Но не всички от тях са полезни за здравето. И така, маслото и животинските мазнини допринасят за образуването на "лош" холестерол. Но има и други мононенаситени мазнини, които действат по съвсем различен начин. Те ни даряват със здраве, красота и младост на кожата. Една от най-популярните и здравословни мазнини е зехтинът
Японски омлет: необичайна класика на вашата маса
Искате ли да зарадвате себе си и близките си с нещо необичайно, но няма как да закупите чуждестранни продукти? Има решение! Нека направим японски омлет, по който всеки определено ще се побърка и най-важното е, че ще ни трябват най-простите продукти, които определено ще се намерят във вашия хладилник
Състав от слънчогледова халва: само сладост ли е
Всички обичаме халва от детството. Но малко хора мислят какво е включено в състава на слънчогледовата халва и какви са свойствата на този продукт. И междувременно е не само вкусно, но и много полезно
Ориенталска сладост локум: състав и калорично съдържание
Един странен деликатес примамва от витрината на магазин за бонбони. Прекрасно разнообразие от вкусове, прилив на енергия, удоволствие - всичко това дава локум. Съставът на сладките за много купувачи остава загадка. Нека отворим завесата на тайната над състава и калоричното съдържание на деликатеса, а също и да разберем рецептата за орехова наслада
