2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кремообразният хрян е един от най-добрите и незаменими сосове в кулинарията. Добър е с печено говеждо месо във всякаква форма, шунка, риба, птиче месо, варен език, свинско, картофи, желе, аспик, сандвичи, особено с пуешко.
Пикантно, ефирно, деликатно нежно - всичко е кремообразен сос с хрян.
Готвения дресинг може да се сервира веднага или да се остави да се вари, като се оставя на студено за период от 12 часа до един ден. Това ще позволи на вкусовете да се смесят.
Какво ви трябва за кремообразен сос от хрян
За да приготвите 1 чаша (240 милилитра сос) ще ви трябват 5 минути време и набор от тези продукти:
- крем свеж: тежка сметана - 1 ч.ч., заквасена сметана или кисело мляко - 1 с.л. л.;
- корен от хрян (нарязан) - 2-3 с.л. л.;
- чесън (нарязан) - 1 скилидка;
- дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- канянски пипер - 1щипка;
- смес от смлени чушки.
Можете да добавите повече или по-малко хрян. Всичко зависи от това колко лют сос искате да получите и за какво ястие приготвяте такова оригинално допълнение.
Ако искате да подправите соса, включете лимонов сок в списъка със съставки. Нуждаете се само от 1 малка филийка.
Как да направите сос за всяко ястие за празнична маса
Поставяйки всички съставки в купата на кухненски робот или миксер, разбийте. Ако във вашата кухня няма такава техника, тогава бъркалката ще свърши работа. Само в този случай биенето ще отнеме повече време. Кремообразният хрян трябва да придобие консистенцията на въздушен крем.
След това извадете соса, като го преместите в специален съд или съд, в хладилника за една нощ. Готовият сос може да се сервира.
Настърган хрян може да се допълни със сок от цвекло, тогава сосът ще придобие интересен розов оттенък. Въпреки че по отношение на цвета няма да пасне на всяка порция ястие.
Друг вариант за приготвяне на кремообразен хрян
Помислете за рецептата за приготвяне на сос с добавка на съставки като яйце (2 броя) и оцет (1 ч.ч.). Свързаните компоненти са:
- 2 супени лъжици настърган хрян;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- щипка сол.
Технологията на готвене е както следва:
- Необходимо е да се отделят белтъците от жълтъците.
- Добавете яйчни жълтъцив заквасена сметана и се смила до гладкост.
- Смесете сместа с оцет и настърган хрян.
- Сварете соса. За да направите това, поставете купа със сос на водна баня, загрейте, оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
- Охладете и сервирайте.
Този сос се съчетава най-добре с желе.
Рецепта за лош крем сос от хрян
Ще ви отнеме само 15 минути, за да приготвите тази версия на соса. Въпреки че във всеки случай няма да ви отнеме толкова време, независимо коя версия на рецептата за кремообразен хрян ще изберете. Но продуктът ще се окаже добър и благоприятно ще подчертае вкуса на всяко ястие, с което се комбинира. От компонентите, от които се нуждаете:
- пилешки яйца - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- щипка сол;
- захар;
- крем – 200 мл;
- хрян - 3 супени лъжици. л.
За да приготвите тази версия на соса, сварете твърдо сварени яйца. След като изстинат, ги нарежете, като ги натъркате на ситно ренде. Добавете сол, захар и лимонов сок към яйцата. Разбъркайте добре.
След това изсипете сметаната и разбийте всичко с миксер. Без да прекъсвате процеса, добавете 2 супени лъжици хрян. След като се справите с тези процеси, изпратете соса в хладилника за 2 часа, запарете.
Преди сервиране добавете още една лъжица хрян и разбийте отново.
Това е толкова проста рецепта за приготвяне на кремообразен хрян. Тази версия на соса ще бъденезаменим от гледна точка на вкусово допълнение към масата от ястия на празничната трапеза. Да, и за вечеря в делнични дни също ще ви бъде от полза.
Опитайте да приготвите този сос с любимата си вариация и вижте как ястията ви се променят с тази малка кулинарна настройка.
Препоръчано:
Украса за салата: оригинални идеи за празнична трапеза
Добре декорирано ястие повишава апетита. Като се има предвид, че често нашите празнични трапези имат „закуски” характер, изкуството да декорирате салати се превръща в едно от приоритетните умения на домакинята. Специално за вас сме събрали най-оригиналните опции за сервиране и най-добрите съвети за декориране на тези ястия
Риба в доматен сос - вкусно ястие за празнична и ежедневна трапеза
Риба в доматен сос - вкусно, здравословно, красиво ястие. Не е трудно да се подготви, а по отношение на разходите може доста да се припише на бюджета. Нека се опитаме да приготвим това ястие за празнична трапеза или тиха семейна вечеря
Празнична трапеза: рецепти за прости и вкусни празнични ястия
В навечерието на празника почти всеки човек мисли какви ястия да приготви на празничната трапеза. Те трябва да имат оригинален външен вид и вкус. Сега малко хора ще бъдат изненадани от салата Оливие или обикновени котлети, така че банкетното меню трябва да бъде модерно, необичайно и сравнително евтино
Рецепта за детска празнична трапеза: как да си направим млечен шейк у дома
Много от нас си спомнят как в далечните съветски времена в кафенето за сладолед се сервираха вкусни, гъсто разбити коктейли с шоколадов чипс, сладко от ягоди или прости без пълнител. Оттогава минаха много години, но понякога искаме да почерпим себе си и децата си с нещо вкусно или търсим добра рецепта за сладка трапеза за детски празник. Днес ще разгледаме как да си направим млечен шейк с миксер или с блендер в собствената си кухня
Домати с хрян. Домати в олио с хрян: рецепти
Нашите домакини знаят много рецепти за домати, но на някои от тях трябва да се обърне специално внимание. Например върху домати с хрян. В края на краищата хрянът в него значително повишава апетита и тонуса на цялото човешко тяло, като по този начин предизвиква активиране на цялата скрита енергия и сила. Съдържащите се в него етерични масла ни носят много ползи и освен това имат антисептични свойства. Сега ще разгледаме как се използва в различни рецепти
