Ресторант "Ермитаж" в Москва: история и съвременност

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Ресторант Ермитаж (Москва) е с богата история и култура. Намира се в културния център на столицата в една от най-старите сгради. От създаването му много се промени в институцията (външен вид, интериор, собственици и служители), но атмосферата остана същата.

История на ресторанта

Сградата, в която се намира ресторантът, е построена през 1816г. По това време в него има механа и баня. Всички класове дойдоха тук да си починат. От 1864 г. сградата започва да се преустройва и се правят пристройки към нея. Затворен е от 1917 г. Механата започва работа едва през 1989г.

По данни на столичната легенда, заведението е "детище" на известния готвач Люсиен Оливие и Яков Пегов (московски търговец). След смъртта на Оливие механата е купена от търговското дружество Ермитаж. Оттогава името е здраво свързано с тази институция в продължение на векове.

От самото начало ресторантът на Оливие и Пегов работеше според парижките традиции, но се наричаше "механа". След като общността го купи, нищо не се е променило. Сервитьорите все още вървяхав широки бели ризи, докато готвачите сервираха най-добрите си кулинарни изкушения.

Този ресторант на Оливие и Пегов беше известен и търсен през онези години в Москва. Ресторантът работеше от 11:00 до 04:00 часа през нощта, като същевременно носеше огромни приходи на собствениците. Цялото московско благородство и каймака на обществото се събраха тук. Институцията беше известна с изисканата си кухня, богата гама от скъпи напитки и приятна музика.

Модерност

В момента ресторант "Ермитаж" (Москва) остава известно място. Изящна декорация на двореца, древна история и добро местоположение - направете това място търсено.

Казват, че именно в тези стени се е родила известната новогодишна салата "Оливие". Тук се провеждат банкети, юбилеи и бизнес срещи.

Модерната сграда е претърпяла редица промени в реконструкцията след пожар през 2013 г. В продължение на няколко години ресторантът беше затворен, както и останалата част от сградата. От края на 2018 г. обаче вратите на институцията са отворени за гости.

Ресторант Ермитаж: адрес

Институцията се намира в близост до метростанция Тушинская, на улица Вишневая, къща 13. Това е квартал Покровское-Стрешнево в Москва. В близост има паркинг за автомобили. Удобно е да стигнете до тук с всякакъв транспорт. Ресторант Ермитаж (Москва) е отворен 24/7.

Интериор

Кралски шик очаква гостите на входа. Много колони, съчетани с мазилка, златна декорация на стени и луксозни килими - всичко това характеризира дизайна.интериор на ресторанта. Старинните мебели с интересна тапицерия, свещници и абажури сякаш са стояли тук от една отминала епоха. Всичко блести и блести. Залите са пълни с огледала и струяща светлина.

На масите има спретнати лампи с мека ненатрапчива светлина. Приборите и съдовете също са стилизирани в 60-те години на миналия век.

Меню

В ресторанта можете да опитате ястия от руска, европейска и средиземноморска кухни. Тук се сервират бизнес обяди през делничните дни. На гостите се предлагат и сезонни ястия от "Зимното меню" и винена листа.

В секцията за студени предястия има повече от 20 вида ястия. Предлагат се месни и рибни разфасовки, каприз, тартар, карпачо и пресни зеленчуци. Най-скъпите ястия в студените предястия са горещо пушена есетра с лимон и сос (890 рубли на порция) и различни европейски сирена (1200 рубли). От евтини закуски на гостите се предлагат: гъби, кисели краставички, маслини и маслини (в рамките на 500 рубли на порция).

В менюто има много салати. Марковият "Ермитаж" се приготвя с варен език и орехи. Една порция струва 460 рубли. Списъкът включва "Гръцки", "Цезар" и "Капитал". На гостите се предлагат няколко варианта салати с морски дарове и пресни зеленчуци. Цената на ястията в този раздел е от 420 до 900 рубли.

Рибни ястия и морски дарове в институцията са много търсени. В ресторанта можете да поръчате стерляда, треска, щука, сьомга, лаврак и хаш браун в различни вариацииготвене. Стриди на лед и кралски скариди са специални ястия. Цената на рибата и морските дарове е от 600 рубли и повече.

Ресторант Ермитаж (Москва) кани посетителите да опитат риба ай и шато миньон с паста, както и телешки строганов и пилешки тютюн. Оригинални ястия - кнедли от еленско месо и бъбреци "на руски" са популярни сред клиентите. Цената на основните месни ястия е от 500 рубли и повече.

Хермитажът сервира бургери и ястия на скара, както и голям избор от гарнитури за всяко месо или риба. Така посетителите могат да избират картофи (пържени картофи, варени, пържени с гъби), ориз, зеленчуци и кошница за хляб.

За десерт клиентите могат да избират между тирамису, руините на графа, шоколадово суфле или сладолед. Също така в асортимента от сладки ястия има мед и сладко.

Ястия за закуска

За посетителите готвачите приготвят няколко варианта за палачинки с различни пълнежи за закуска. Има и зърнени храни, топли сандвичи и бъркани яйца. Закуската ще струва на гостите 200-600 рубли.

Бизнес обяд

За да нахранят гостите по време на обяд, готвачите приготвят няколко варианта за ястия, от които да избирате. През делничните дни от 12:00 до 16:00 часа всеки може да има бизнес обяд в Ермитажа. Включва супа и основно ястие. На гостите се предлага и избор от напитки и сладкиши. Цената на такава вечеря е от 300 рубли.

Зимно меню

В този раздел има само няколко ястия. От тях салата от рукола и тигрови скариди за 690 рубли,класически винегрет и агнешки кнедли. Гостите могат да поръчат пуешка пържола или треска (цената около 800 рубли). Като десерт този раздел съдържа шоколад "Бомба" за 290 рубли.

Отзиви

Повечето посетители в своите отзиви посочват, че това място има своя собствена атмосфера и кралски интериор. Идването тук е удоволствие за тях. Вкусна храна, любезен персонал и прекрасна музика предразполагат за дълъг разговор. Професионално обслужване и внимание към всеки клиент - това отбелязват гостите на ресторант Ермитаж в отговорите си.

Гостите в рецензиите не пестят от похвали. Някои празнуват семейни празници и сватби тук. Харесват местоположението и атмосферата на заведението. Вкусната храна допълва имиджа на ресторанта. Люсиен Оливие започна страхотно място в Москва.

От отрицателните качества някои посетители отбелязват твърде високи цени. Тази храна и атмосфера обаче си заслужават. Можете да дойдете тук със семейството и приятелите. Богата гама от напитки и ястия ще се хареса на всички гости.