Диетична салата от моркови: рецепта за готвене със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

По време на празниците, в допълнение към суматохата от подготовката, някои хора са озадачени от физическите си форми, така че решението е взето: диета! Желанието да отслабнат за кратко време за празника за някои се превръща в пълен срив поради недохранване, въпреки че бързото отслабване се извършва основно по два начина: премахване на излишната вода от тялото и прочистване на червата. Само малцина знаят, че възрастен човек, който не се грижи за здравето си, може да носи до 15 килограма фекални камъни, шлаки и други отпадни продукти на тялото. Именно за такова прочистване са идеални зеленчукови салати без майонеза, които могат да прочистят червата в най-кратки срокове.

Статията дава някои полезни рецепти (със снимки) за диетична салата от моркови, комбинирана с други зеленчуци, които ще се притекат на помощ, без да причиняват странични ефекти у човек.

Ползи от зеленчукови салати с растително масло

Едно от основните предимства на диетичната салата от моркови е нейният мощен ефект върху храносмилателната система:Високото количество фибри, намиращи се в този зеленчук (и други, които често го придружават) е идеално за прочистване на чревните стени, премахване на токсини, застояли отпадни продукти и храносмилателни отпадъци. В същото време съдържанието на калории в такива салати е незначително, така че те могат да се консумират в почти неограничени количества, без да се страхувате от наддаване на тегло.

Салата "Паникъл"

На тази диетична салата от зеле, моркови и целина е дадено това име по причина: жените я използват за експресно отслабване, като заменят обичайната си вечеря с тази салата през седмицата. Резултатът е поне два килограма на седмица! Особено отчаяни три дни яжте само него и постигайте същия резултат през тези дни. За готвене трябва да вземете зеле, корен от целина и моркови в равни пропорции, настържете на едро ренде и леко намажете с растително масло.

Осоляването на такава салата е нежелателно, ако искате максимална ефективност, но ако такъв вкус е непоносим, тогава добавете доста, като помните, че солта задържа вода в тялото, а диетичната салата от моркови е предназначена да помогне, да не се превърне в друг фактор, допринасящ за здравословните проблеми. В такива моменти спасява поговорката, която е актуална сред отслабващите дами: „Всичко, което е много полезно, не може да бъде прекалено вкусно.“

Друг вариант за суров зеленчук

Има и друга версия на салата Panicle, но с повече съставки, която дава по-разнообразен вкус със същия благоприятен ефект. Сред потребителите той е познат подимето "Витамин микс", салата "Здраве" или "Четка" (аналог на метличка). Струва си да се има предвид, че всички продукти се използват сурови, поради което ястието има толкова мощен ефект.

• моркови, бяло зеле, зелена ябълка - по 100 грама;
• червено цвекло, корен от целина - по 50 грама;
• постно масло 1-2 с.л. л.

Ако имате пресен копър, магданоз или кориандър, можете също да го добавите, придавайки на ястието пикантен вкус и преливащ оттенък. Диетична салата от цвекло и моркови се приготвя по същия начин, както в предишната рецепта. Случва се някой зеленчук да липсва - няма значение. Тази салата е толкова гъвкава, че може лесно да се справи без нито една съставка, в нея се изискват само моркови.

Салата от варени зеленчуци

За съжаление при много хора храносмилателната система е силно отслабена от недохранване, така че дори опитите да се промени нещо и да се върви по правилния път водят до още повече проблеми със стомаха и червата. Фибрите на суровите зеленчуци почистват стените на тези органи толкова много, че ако има дразнене на лигавицата, гастрит или язва, тогава проблемът може да се засили. Ето защо се препоръчва в такива случаи да се приготви по-нежен вариант: диетична салата от варени моркови и цвекло. Готвенето ще омекоти растителните влакна, намалявайки почистващия ефект.

Ястието също ще бъде полезно, но без натоварване на органите. За да приготвите такава салата, трябвавземете:

• 4-5 малки корена от червено цвекло (около 500 грама);
• 1 голям морков;
• малка шепа орехи;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица л. без пързалка захар;
• 2 супени лъжици. л. растително масло и същото количество оцет 9%;
• малка щипка сол.

Готвене

Препоръчително е да използвате варени моркови в диетична салата с ярко оранжев цвят, а за да загуби минимум хранителни вещества по време на топлинната обработка, зеленчукът се поставя във вряща вода. Цвеклото също трябва да се вари, можете в същия тиган с моркови. Важно е да изберете точно червеното (сорт маруля) цвекло, а не розовото, което се използва в южната част на Украйна за приготвяне на борш (за разлика от западната част на страната).

Когато сварените зеленчуци са напълно изстинали, отстранете кожата от тях и настържете на едро ренде, може да нарежете и на тънки пръчици. Обелете лука, нарежете на четири филийки и нарежете всяка на много ситно, след което ги мариновайте в смес от захар и оцет за 8-10 минути. Смелете ядките на фини трохи. Комбинирайте всички съставки в една купа, посолете и налейте олио, разбъркайте внимателно и оставете ястието да се запари за десет минути, след което можете да ядете.

Салата от плодове и моркови за деца

Рецептата за диетична салата с растително масло рядко се приветства от децата, така че е по-трудно да им се внуши любов към здравословната храна. Като се има предвид, че децата изобщо не обичат морковите, ситуацията е почти безизходица. В такива случаи можете да направите малка отстъпка, без да губите очевидната полза от ястието ипригответе салата с кисело мляко като сос вместо растително масло. Какво ви трябва:

• 130 грама сурови моркови и сладка ябълка;
• 1-2 супени лъжици. л. обикновено кисело мляко;
• няколко капки лимонов сок;
• 1 супена лъжица л. семена от нар.

Приготвянето на диетична салата от моркови по тази рецепта отнема не повече от десет минути, така че се приготвя непосредствено преди употреба, като не се оставя да престои дълго време и да изтича сока. Морковите и ябълката, обелени, нарязани на ивици, поръсете с лимонов сок и полейте с киселото мляко, разбъркайте и поръсете със семена от нар. Ако желаете, можете да добавите доста орехи, това ще добави полезни свойства към ястието. Калоричното съдържание на такова ястие не надвишава 50 калории (сто грама), така че се използва и от тези, които искат да отслабнат.

корейска салата от моркови

За много хора зеленчуковите салати с растително масло изглеждат твърде меки, безвкусни, следователно, дори след като опитат, ги отхвърлят с отхвърляне или ги овкусяват с щедра порция майонеза, опитвайки се да променят вкуса. При диетичното хранене това е неприемливо, но за да направите вкуса на храната по-привлекателен, можете да вземете трика и да използвате корейски моркови. Диетичната салата няма да пострада от това, а ще придобие нови, пикантни нотки. За готвене ще ви трябва:

• 2-3 цвекло с общо тегло 400 грама;
• един голям морков (150 грама);
• 3-4 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 супена лъжица л. светлинасусам;
• 15 грама подправка за корейски моркови или хмел-сунели;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица л. оцет;
• щипка захар и сол.

Обелете зеленчуците и настържете на специално ренде за корейски моркови - обикновеното ренде не е добре. Готовите филийки подредете в широка купа, поръсете със смес от сол, захар и подправки и леко намачкайте с ръце, за да се наситят добре зеленчуците. Смелете чесъна с преса и добавете към зеленчуците. В малка купа загрейте олиото, комбинирайте с оцета и сусама, изсипете тази смес върху салатата и разбъркайте с лъжица. Оставете да престои около десет минути, за да добавите вкус към салатата, преди да сервирате.

Съвет на готвача

За да разнообразите вкуса на тази диетична салата от моркови на корейски, можете да добавите 1 прясна краставица към нея. За целта го настържете заедно с кожата на ренде за корейски моркови и изстискайте леко с ръце, като отстраните излишната течност (която ще бъде много).

Бъдете внимателни, тъй като дългите сламки от краставици са много крехки. Смесете със салата и сервирайте веднага. Тази версия на салатата не трябва да престои дълго време, в противен случай пуска твърде много сок и става по-малко вкусна.

Полезни съвети

За да направите обикновена салата от моркови по-вкусна и да не се отегчите да я използвате всеки ден, както казва диетата, трябва да използвате няколко малки трика в процеса на готвене.

1. Използвайте не само растително масло като сос, но и комбинацията му с лимонов или портокалов сок, малко количество горчица и билки. Не подценявайте силата на подправките, тъй като те често са тези, които стимулират метаболизма, което води до загуба на тегло.
2. Ако суровите зеленчуци се усвояват лошо, а сварените не дават желания резултат, можете да опитате да налеете преварена вода върху зеленчуковите разфасовки (само не варете!) за 1-2 минути. След това облегнете в гевгир, изцедете излишната течност и след това гответе, както пише в рецептата. За мнозина, страдащи от чревно дразнене, тази опция е спасение.

В заключение си струва да се отбележи, че всички тези рецепти са добри не само за поддържане на тялото в добра форма, но и на храносмилателната система в добро здраве. Също така, рецептите за диетични салати от моркови със зеленчуци са идеални за ядене в дни на гладно, ако човек се придържа към пости по религиозни причини, а не само за диетични цели. Също така тези рецепти се използват широко от вегетарианци и вегани, тъй като не съдържат животински продукти (с изключение на салата с кисело мляко).