Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Морковът е ценен във всяко отношение зеленчук, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, а по съдържание на каротин няма равен. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна. Но въпреки всички тези предимства, има хора, които не харесват специфичния вкус на тази кореноплодна култура, те просто не знаят как да я приготвят правилно. Добре сварените моркови са вкусни.

Какво да сготвим от моркови, така че не само любителите на този кореноплоден зеленчук, но и неговите противници да се насладят на поднесеното ястие? Има много ястия, чиято рецепта е изключително проста, а резултатът е зашеметяващ. Не можете да се притеснявате много и да направите салата, достъпна е за начинаещи готвачи и дори за тийнейджъри.

Салати от моркови - прости и вкусни

Как да направите салата от моркови бързо, но вкусно и необичайно? Зеленчукова салата може да включва различни съставки и да бъде сладка, пикантна, кисела илипикантен вкус. Домакините най-често се спират на общоприети комбинации: моркови с цвекло, зеле, целина или сладки плодове с добавка на ябълки, круши, сини сливи или горски плодове. Ако обаче искате нещо необичайно, можете да използвате рецептата по-долу. Какво да готвя от моркови, ако има екзотични продукти?

Салата от моркови с авокадо и сьомга

Приготвянето на ястието ще отнеме не повече от двадесет минути, но дори и начинаещ готвач гарантирано ще влезе в ТОП на най-добрите и всички приятели ще попитат как да приготвят вкусно моркови.

Съставки: консервирана сьомга, моркови, авокадо, маруля, сок от един лимон, черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне: настържете морковите, за предпочитане по-едри, можете просто да ги нарежете на тънки кръгчета, след това обелете и нарежете авокадото, измийте и подсушете листата от маруля. Комбинираме всички зеленчуци със сьомга, нарязани на малки парченца и подправете.

Приготвяне на дресинга: смесете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Тази смес не използва слънчогледово масло, което има специфичен вкус и мирис.

Най-вкусната рецепта за салата от моркови за деца

Как да приготвим салата от моркови за малки капризи, така че да искат повече? Децата обичат сладкото, но не винаги е хубаво, но зеленчукова салата с мед е здравословна и много вкусна.

Салата от моркови за малки гастрономи

Съставки: сушени боровинки, моркови,портокал, лимон, мед.

Готвене. За това ястие се вземат сочни сладки моркови, за предпочитане млади. Обелените и настъргани на едро ренде, смесете зеленчука с червените боровинки.

Отделно пригответе дресинга: разбъркайте добре прясно изцеден портокалов и лимонов сок с течен мед и добавете към салатата.

Гарантирано - децата ще искат повече.

Много възрастни не могат да живеят без люто и тогава възниква въпросът какво да сготвят толкова пикантно. Отговорът възниква веднага: моркови на корейски. Как да приготвим салата от корейски моркови не по-лошо, отколкото в любимия си ресторант? Готвене на ястие в корейски стил с добавка на варени свински уши.

моркови в корейски стил със свински уши

Съставки: килограм моркови, горещо растително масло, две глави чесън, три супени лъжици оцет, сол и черен пипер на вкус, червен сладък червен пипер - една чаена лъжичка, една чаена лъжичка захар, дафинов лист, карамфил, свински уши.

Готвене. Почистваме, измиваме и сваряваме свински уши, нарязваме на ивици. Когато са готови, натриваме морковите на специално ренде с дълги тънки филийки, нарязваме чесъна в настърганата смес, добавяме една скилидка и настърган дафинов лист. В края залейте салатата с горещо растително масло. За да подобрим вкуса, поставяме готовото ястие в хладилника и забравяме за него за дванадесет часа. Насладете се на нашия кулинарен шедьовър.

Някои съвети за любителите на корейските моркови

Това ястие е различно за всяка домакиня и какво е жалко, не винаги е толкова вкусно, колкотоБих искал да. Как да приготвите корейски моркови у дома, така че да се окаже като в любимия ви ресторант? Опитните готвачи използват специални техники за насищане на растително масло с подправки, за да получат отличен вкус и аромат.

корейски морков. Тайни за готвене

• Добавете чесън и черен пипер към загрятото растително масло, след това извадете чесъна и полейте салатата с ароматен горещ дресинг. Чесънът не трябва да се пържи в олио, той ще придобие неприятен вкус и мирис.
• Запържете лука в олио, след което изхвърлете и добавете подправки: сусам, червен пипер, синапено семе, кориандър. Загрейте ароматната смес и изсипете не обилно пиперените моркови.
• Сложете нарязани моркови: слой лучени кръгчета, поръсете с черен пипер, след това червен, след това слой чесън, поръсваме го с кориандър. Без да разбърквате, изсипете всичко със загрято растително масло. Смесете непосредствено преди употреба.
• Основната тайна на масовото готвене на корейски моркови е добавянето на мононатриев глутамат в големи количества. Тази добавка е вредна, така че използването на подобрител на вкуса у дома не се препоръчва. Как да приготвим корейски моркови у дома без мононатриев глутамат, но ароматен? Специалистите препоръчват да овкусите готовата салата със сусамово масло или печени сусамови семена.
• Ако не харесвате вкуса на слънчогледовото олио, можете да го замените с царевично или разтопено масло.
• Морковите в корейски стил са добре овкусени с пресни зеленчуци, като кориандър.
• Предварителнорастителното масло с подправки е отлично ароматно допълнение към салата. За да направите ароматно масло, трябва да го излеете горещо в буркан с подправки от корейски моркови. След няколко дни може да се добави към салатата.

Малки моркови: как да ги използвате

Имате ли все още малки моркови в градината си? Какво да готвя от него? Много рецепти за приготвяне на ранни зеленчуци могат да бъдат намерени в стари книги, особено на английски. На англичаните от миналия век се сервират моркови, задушени в малко количество вода, към тях са добавени олио и подправки. Тук всичко е много просто, можете да направите и без рецепта, като включите творческо мислене и въображение в избора на подправки.

Но малките моркови са добри не само за ежедневни ястия. Какво да приготвите, за да изненадате гостите? Малък ранен зеленчук прави отличен подправен месен сос.

Сос от моркови за месо

Съставки: бебешки моркови, чесън, кориандър, индийско орехче, куркума, масло.

Готвене. Запържете подправките в маслото, след което добавете настъргания чесън. Задушете предварително обелените моркови до омекване, нарежете и смесете със запържени подправки, накрая - няколко капки лимонов сок. Сосът се консумира студен.

Моркови в бавна готварска печка

Как да приготвя моркови в бавна готварска печка? За любителите на печенето има рецепта за отлична торта с моркови.

торта с моркови

Състав: суров настърган морков - 200 грама, захар - 200 грама, две яйца,брашно - 200 грама, сода, оцет или прах за разхлабване, ванилин, сол, разтопено масло.

Готвене. Правим тесто от моркови, брашно, сол, ванилин и бакпулвер, добавяме яйца, разбити със захар. След това омесете получената маса в разтопено масло. Гответе в режим "Пече" за един час, като намажете дъното на съда за печене с масло.

Консервирани моркови

Какво да сготвим от моркови за зимата, за да запазим витаминния състав и уникалния вкус?

Морковите са евтин зеленчук през всеки сезон и е препоръчително да ги ядете пресни. Въпреки това, след като отглеждам кореноплодни растения в достатъчно количество в страната, искам да навия и някое специално ястие в буркани, предназначени за зимната празнична трапеза.

Как да приготвя моркови за зимата за празници? Пикантна закуска от моркови, ябълки и хрян е перфектна.

Пикантно предястие с моркови

Съставки за половин литров буркан: моркови - 120 грама, хрян - 10 грама, ябълки - 200 грама, оцет. За саламура вземаме: един литър вода, около 80 грама сол и същото количество захар, оцет - 10 грама.

Настържете морковите и хряна на едро ренде, нарежете ябълките. Слагаме салатата в буркани и заливаме с варена саламура. Стерилизирайте закуската за 10 минути на слаб огън.

Можете да приготвите и корейската версия на ястието за бъдещето. Как да готвя моркови за зимата на корейски? По-долу е рецепта за вкусна закуска от моркови за зимата.

корейска зимна закуска

Съставки: килограм и половина моркови, две глави чесън, подправки,предназначени за моркови по корейски (готов комплект), 4 чаши вода, захар - 9 супени лъжици, сол - една и половина супени лъжици, слънчогледово олио - 300 милилитра, 5 супени лъжици оцет.

Готвене. Натриваме обелените моркови на специално ренде, след това нарязваме ситно чесъна, по-добре е да го дозирате на вкус. Смесете морковите с чесъна и подправките и оставете за двадесет минути, така че настърганият зеленчук да пусне сок. В измити и стерилизирани буркани разпределяме готовата закуска, но не отгоре, а така, че да можете да добавите саламурата. Пригответе саламурата: добавете оцет, сол, захар и растително масло към водата, оставете да заври. Закуската не може да се стерилизира.

Морковите са чудесен избор за вегетарианец

Какво да готвя от моркови за тези, които се придържат към идеята за ненасилие и не ядат месо? Има много варианти за вегетариански ястия, но първенството сред тях държат салати, котлети, гювечи, супи от моркови, понякога с добавка на други зеленчуци, понякога без тях. Във всеки случай ще се окаже вкусно и здравословно. Например как да готвя котлети от моркови?

Котлети от моркови

Състав: настърган морков - 500 или 600 грама, брашно - 10 грама, растително масло за пържене, две яйца, сол, захар.

Готвене. Добавете яйцата, брашното, захарта, солта към настърганите моркови, разбъркайте добре. Пържете в сгорещено олио.

Как се приготвят екзотични котлети от моркови? Много просто - добавете към тях компонент с интересен вкус.

Котлети от моркови с бадеми

Съставки: половин килограм моркови, две кифлички, настъргани бадеми, една глава лук, растително масло за пържене, галета, четири яйца, масло, връзка зелен лук, извара - триста грама, къри, сол, пипер.

Готвене. Почистваме и натриваме морковите на ситно ренде, накисваме кифличките във вода. Докато фурната се загрява, запържете много ситно нарязания лук, който след това се смесва с настърганите моркови и яйцата. Добавете кифлички към приготвената маса, сол, черен пипер, поръсете бисквити и бадеми. Оформените котлети се пекат върху тава, покрита със специална хартия. Време за готвене - 20 минути. Сервирайте готови продукти със сос.

Приготвяне на соса: смесете извара с разтопено масло, добавете смлян лук, къри и сол.

Има още едно вкусно ястие за любителите на зеленчуците. Как да готвя задушени моркови с ябълки? Това ястие е чудесна витаминна закуска за деца.

Морков, задушен с ябълки

Съставки: 3 моркова, две ябълки, захар, масло, заквасена сметана, мляко.

Готвене. Измитите и обелени моркови нарязваме на кубчета, изсипваме млякото в тиган, задушаваме до омекване, след което добавяме нарязаните на парчета ябълки и захар, задушаваме, докато омекнат ябълките. Подправете готовото ястие с масло и заквасена сметана.

Как да готвя задушени моркови за любителите на експериментирането с продукти, нови вкусове и нови усещания?

Млади моркови в червено вино

Съставки: килограм моркови, глава чесън, чашачервено вино, зехтин, розмарин, черен пипер и сол.

Готвене. За приготвянето на това ястие морковите се нарязват на дълги тънки ивици, които след това се пържат в загрят зехтин. В запържените моркови добавете нарязан на едро чесън, няколко стръка розмарин, вино, черен пипер и сол. Готвене за пет минути. Задушени моркови, поднесени с пресни билки.

Моркови като закуска за месо

От този кореноплод можете да приготвите отлична закуска за месни ястия. Как да приготвите моркови във фурната, за да подчертаете вкуса и аромата на месото на празничната трапеза?

Морков, печен с мед

Печенето на портокалов корен само по себе си увеличава сладостта му, но за тези, които обичат сладко, се добавя допълнително мед.

Съставки: моркови, нарязани по дължина на дълги парчета, зехтин, сол, черен пипер, мед.

Готвене. Слагаме нарязаните моркови върху хартия за печене, заливаме със зехтин, сол, добавяме подправки и мед. Ястието се сервира като горещо предястие или като гарнитура към месни ястия.

Хайверът се счита за отлично мезе за месни и рибни ястия. Как да приготвим хайвер от моркови, така че гостите да си оближат пръстите и да поискат рецептата?

Хайвер от моркови с лук и домат

Състав: моркови - 1 кг, лук - 300 г, доматено пюре (200 г) или няколко пресни домата без люспи, половин чаша растително масло, захар, сол и оцет на вкус, дафинов лист.

Готвене. Запържете настърганите моркови в растително масло, добавете домат или пресни домати без кори, оцет, подправки. Задушаваме на малък огън. Накрая подправете предястието с предварително запържен лук. Ако има много растително масло, излишното може да се изцеди.

Готовото ястие е идеално като "шуба" за пържена риба или просто като студено предястие за ежедневни и празнични трапези. По желание полученият хайвер може да се навие за зимата.

Тази закуска може да се приготви не само със зеленчуци. Как да готвя хайвер от моркови с извара? Нищо сложно дори за тийнейджър, владеещ кулинарната мъдрост.

Хайвер от моркови с извара

Съставки: моркови, извара, пресни билки, чесън, сол.

Готвене. Нарежете морковите на кубчета или кръгчета и ги задушете в малко количество вода, докато омекнат. Оставете да изстине напълно, след което смилайте с изварата през цедка или с блендер. Посолете готовата маса, добавете зелените и чесъна. Колкото повече чесън, толкова по-пикантен е хайверът.

Как да си направим сок от моркови у дома

Прясно изцеден зеленчуков сок е отлично витаминно допълнение към ежедневната семейна диета, особено ако е здравословен и вкусен сок от моркови, който възрастните и децата обичат. Как да си направим сок от моркови у дома?

Сок от моркови

Сокът от моркови може да се приготви по три начина: с помощта на сокоизстисквачка, изстискване на настъргания зеленчук през тензух или с помощта на тенджера под налягане. Модерна заета домакиняпо-скоро е най-удобно да използвате сокоизстисквачка, която спестява време.

Тъй като прясно изцеденият сок не се подлага на термична обработка, морковите трябва да бъдат старателно измити, след това обелени. Най-добре е получената напитка да се изпие веднага, за по-добро усвояване на каротина към нея се добавя сметана или малко зехтин. За деца сокът може да бъде леко подсладен или смесен с ябълков сок, тъй като бебетата не винаги обичат чисти сокове, особено зеленчукови.

Морковите под всякаква форма са здравословен и вкусен зеленчук. Използвайки горните рецепти и съвети, дори начинаещ готвач ще приготви много вкусни ястия за семейна и празнична вечеря, както и закуски за зимата, хайвер, салати, сокове и много други, като успява да нахрани дори малки капризи и хора, които го правят. не като този зеленчук. Повярвайте ми, те ще оценят, а от тези, които не понасят морковите, ще преминат в категорията на ценителите на сладкия портокалов кореноплод.