2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Аджика с хрян се съчетава с различни ястия от месо и птиче месо. Сервира се с кнедли и пилаф. Вкусът му варира от леко сладък до пикантен, което прави всяко ястие по-богато. Тази подправка може да се използва като марината за месни ястия. Предлагаме няколко рецепти.
Аджика се приготвя по следния начин. Необходимо е да вземете един килограм моркови, лук, кисели ябълки и чушки. Доматите ще се нуждаят от 2 килограма. За рецептата също трябва да вземете чаша кристална захар, 100 грама чесън, половин литър растително масло, половин чаша морска сол (за предпочитане с подправки), 100 милилитра 9% оцет и три люти чушки.
Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и измити добре. Измиваме и ябълките. Правим доматено пюре от домати с помощта на месомелачка или блендер. Изсипете го в тенджера и го сложете на огъня. Междувременно нарежете всички останали зеленчуци с месомелачка. Смелете ябълките, след като отстраните сърцевината.
Когато доматите заври, сложете зеленчуци и ябълки в тигана. След това изсипете растително масло, изсипете сол и кристална захар. Разбъркваме всичко много добре. Рецептата за готвене на аджика включва постепенното й кипене. Затова го гответе за един час, като бъркате непрекъснато. След това трябва да поставите чесъна, прекаран през пресата, в тигана и да изсипете оцета. След 5 минути всичко е готово. Остава само да го изсипете в буркани и да затворите капаците. Когато аджиката изстине, може да се извади на по-хладно място. Ако не знаете какво може да се приготви от домати, тогава използвайте тази рецепта.
В някои версии те се отклоняват малко от класическата рецепта, добавяйки нови съставки. Това му придава по-пикантен вкус. Аджика с хрян се приготвя по следния начин. Ще са необходими два килограма домати, един килограм черен пипер (за предпочитане червен), 300 грама хрян и същото количество чесън и люта чушка, две трети от чаша оцет 9%. Добавете сол на вкус.
За да стане по-хомогенна аджика с хрян, ще махна кожата от доматите. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани напречно и потопени във вряща вода за 2 минути. След това прехвърляме доматите в студена вода. В резултат на тази процедура ще бъде възможно лесно да се отстрани кората от тях. Нарежете доматите на 4 части. При чушките от два вида премахваме семките и дръжката. Трябва да се измие добре и да се нареже на парчета.
Сега смиламе зеленчуците с блендер или с месомелачка. Колкото по-равномерна е консистенцията, толкова по-добре. Коренът от хрян трябва да бъде обелен и настърганна ренде. Ако аджика с хрян ще се консумира веднага, тогава можете просто да смесите всички приготвени съставки, да добавите към тях чесън, прекаран през преса, и да сервирате. За да се подготвите за зимата, сварете домата със зеленчуци, след което добавете хрян, чесън и подправки. След пет минути готвене ще бъде готово. Изсипете аджика в буркани и оставете да изстине. След това изваждаме контейнерите на място с по-ниска температура.
Трябва да се отбележи, че истинската аджика, която се произвежда в Грузия, не включва домати. Тя е много остра и пикантна. Така че изберете рецептата по ваш избор.
Препоръчано:
Пикантни ястия: хрян, домати "Искра", пикантен патладжан
Несолената храна не носи много радост на повечето хора. Животът не ни разваля твърде много с ярки събития, така че понякога искате да добавите пипер към храната в истинския смисъл, дори и резервирани хора. Съответно пикантните ястия никога няма да загубят своята актуалност. Медицинските забрани понякога се преодоляват от абсолютно спазващи закона хора
Грузинска аджика. Пикантна подправка за месни ястия
Традиционна подправка с произход от Кавказ е грузинската аджика. Той включва в състава си много натурални съставки, подправки и билки. Благодарение на вкуса си той стана популярен в цял свят. Добавя се към ястия, за да им придаде специален вкус и аромат. Грузинската аджика може да бъде представена като паста или сос. Рецептата за приготвянето му съдържа много компоненти, които могат да варират
Как се готви хрян? Рецепта за пикантна домашна закуска
Любителите на пикантното вероятно са запознати с тази пикантна закуска. Как можете да приготвите ароматен хрян? Рецептата за пикантна закуска е представена в тази статия в два варианта. В допълнение към метода за получаване на бърза подправка, която може да се консумира след няколко часа, е даден вариант на прибиране на реколтата за зимата
Аджика с хрян за зимата: най-добрите рецепти
Аджика с хрян за зимата е популярно предястие, което все по-често се среща на масите на руските домакини. Днес ще споделим с вас популярни и вкусни рецепти за аджика, ще ви кажем как да го приготвите правилно и ще разкрием няколко важни тайни
Домати с хрян. Домати в олио с хрян: рецепти
Нашите домакини знаят много рецепти за домати, но на някои от тях трябва да се обърне специално внимание. Например върху домати с хрян. В края на краищата хрянът в него значително повишава апетита и тонуса на цялото човешко тяло, като по този начин предизвиква активиране на цялата скрита енергия и сила. Съдържащите се в него етерични масла ни носят много ползи и освен това имат антисептични свойства. Сега ще разгледаме как се използва в различни рецепти
