2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Затворете очи и се пренесете обратно в детството си. Там, където си ходил на село при баба си за цялото лято и празниците. Усетете аромата на прясно мляко и пресни сладкиши. Кажи ми, искаш ли да бъдеш там? А колко тайни рецепти имаше баба! Всяко ястие се получи страхотно и беше невъзможно да се повтори. Винаги липсваше нещо за вкуса. А сега ще научите всички тайни на приготвянето на вкусни сладкиши по бабини рецепти.
Рецептата за безквасни бисквитки се смята за най-старата и най-мистериозната. Уникален е с това, че се приготвя от различни съставки, но вкусът остава същият. Защо това се случва, ще разгледаме по-долу.
Свежест на бисквитките
За да направите безквасна рецепта на баба, ще ви трябва:
- 2 чаши мляко;
- 1 яйце;
- 200 г масло (маргарин);
- 1 ч.л сода;
- 2 чаши захар;
- 6 чаши пшеницабрашно;
- 100 г пудра захар.
Първо трябва да замесите тестото. Първо разтопете маргарина или маслото на водна баня. Добавете към него яйца, сода, мляко, захар и разбъркайте добре. Трябва да се отбележи, че в тази рецепта за безквасна сода не е необходимо да гасите содата. Когато получите хомогенна маса, добавете малко брашно.
Разделете тестото в две торби и поставете във фризера за един час. След охлаждане става вискозен като пластилин и не залепва за ръцете. Разточваме тестото с дебелина 1-2 см и изрязваме фигурки за бисквитки с нож или специални формички. Покриваме тава за печене с хартия за печене и я намазваме с растително масло. Сложете бъдещите бисквитки върху тава за печене и поръсете с пудра захар. Можете също да украсите бисквитките с всякакви други съставки. Например ядки, сладко или горски плодове. Изпращаме свежестта във фурната за няколко минути. Задайте температурата на 200 градуса.
В резултат на това бисквитките са умерено сладки и подходящи за малки деца. Можете да добавите още захар, ако желаете.
Бисквитка с извара
Нека да разгледаме класическата рецепта за извара. Необходими съставки:
- 300 г извара;
- 4 яйца;
- 3 супени лъжици. л. захар;
- 0, 5 супени лъжици. л. масло;
- 1-2 чаши фино брашно;
- 1-2 чаши ръжено брашно;
- 0, 5 супени лъжици. л. сода;
- средно маслена заквасена сметана;
- сол.
По време на готвене се получават ароматни понички, които няма да оставят никогобезразличен.
Процес на готвене
За тестото ще ви трябват заквасена сметана, 3 яйца, сода, захар и брашно. Смесете всички съставки в същия ред. Веднага щом тестото спре да лепне по ръцете ви, покрийте го с кърпа или домакинско фолио и оставете за половин час.
В този момент приготвяме пълнежа за пресните неща. За да направите това, смесете жълтъка, изварата, захарта, солта и разбъркайте добре.
След половин час навийте тестото под формата на турникет. След това го нарежете на малки равни части. Всяко парче разточваме на кръг с диаметър около 15 см. Поставете плънката в средата на детайла и загънете краищата, за да направите чийзкейк. Намажете пергаментовата хартия със слънчогледово олио и разпределете свежестта върху нея. Отворената част на пълнежа трябва да бъде намазана със заквасена сметана с жълтък. Изпращаме листа за печене във фурната за няколко минути при температура 200 градуса.
Можете да украсите сладките с пудра захар или сладко.
Тези безквасни рецепти ще ви помогнат да се потопите в рустикална, приятна атмосфера и ще покажете на децата любимия си деликатес от древни времена.
Препоръчано:
Финландска супа със сьомга и сметана: рецепта със снимка
Финландска супа със сьомга и сметана ще се хареса на много домакини, защото включва продукти на достъпна цена. Приготвянето на супа е бързо и лесно. Въпреки странната комбинация от риба и млечни продукти, супата се оказва вкусна и красива на вид
Оризови юфка със скариди и зеленчуци: рецепта със снимка
Много читатели са виждали оризови юфка, приготвени със зеленчуци и скариди. Вярно е, че в кафене е сравнително скъпо. За щастие процесът на готвене е доста прост, а вкусът на домашно приготвено ястие не е по-лош от този на закупеното от магазина
Шаурма със свинско у дома: рецепта със снимка
В магазините днес можете да намерите не много познати продукти, като пита хляб, не всеки знае. По-скоро много хора са запознати със самия пита хляб, но няма да си спомните веднага какво да готвите от него. Нека да му намерим приложение в рецептата за домашна свинска шаурма. На цена ще излезе много по-евтино и повече от опцията за покупка. А по отношение на ползите за здравето - солидни плюсове. Все пак би! Свински шаурма се приготвя у дома в родната кухня, което означава, че е по-безопасно да се яде: прилични и пресни продукти
Бутер торта със сметана: рецепта със снимка
Никой празник не е пълен без торта. Но как да го направите, този основен атрибут на тържествен празник? Разбира се, няма нищо по-добро от домашно приготвено бутер тесто от началото до края на ръка. Ето защо тук ще дадем рецепти за тесто. "Наполеон" не е единствената слоеста торта, която може да се направи у дома. AT
Домашни бисквитки със сладко: рецепта със снимка
Който не обича бисквитки, и дори къса питка, хрупкави или меки, топящи се в устата ви, оставяйки след себе си вкуса на подправки, сметана или горски плодове. Бисквитки със сладко, бисквитки с многоцветна глазура, с най-деликатните маслени трохи. И ако тези бисквитки също са домашни, когато знаете от какво са направени, когато формата, вкуса и цвета са избрани специално за този човек … В културата на Япония (и много страни от Изтока) е обичайно да давате различни бисквитки на различни дати и се счита за двойно ценно
