Шаурма със свинско у дома: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В магазините днес можете да намерите не много познати продукти, като пита хляб, не всеки знае. По-скоро много хора са запознати със самия пита хляб, но няма да си спомните веднага какво да готвите от него. Нека да му намерим приложение в рецептата за домашна свинска шаурма. На цена ще излезе много по-евтино и повече от опцията за покупка. А по отношение на ползите за здравето - солидни плюсове. Все пак би! Свински шаурма се приготвя у дома в родната кухня, което означава, че е по-безопасно да се яде: продуктите са достойни и свежи.

Нюанс на готвене

Не всеки има специална скара. Може би този факт е тревожен и влияе върху решимостта да готвите шаурма със свинско месо у дома. Но по време на топлинна обработка на полуготовия продукт, скарата в обикновена кухня може успешно да бъде заменена с тиган с незалепващо покритие. Наи изпържете навитата, приготвена шаурма.

Продукти за бъдеща шаурма

Преди да се заемем с работата, нека поговорим за отбора. За да приложите рецептата за свинска шаурма у дома, трябва да имате подходящ набор от продукти. От това количество получавате две прекрасни шаури. Ако имате нужда от повече или по-малко, просто увеличете или намалете теглото и броя на парчетата. Така че, за да приготвите свинска шаурма у дома, вземете тези продукти:

• 400 грама свинско;
• два листа лаваш;
• домати: ако имате малки чери домати - 10-12 броя, ако имате обикновени домати - 5-7 броя;
• една голяма прясна краставица;
• 150-200 грама майонезен сос;
• 1-3 скилидки чесън - по избор;
• Пекинско зеле - 1 глава;
• твърдо сирене - 150-200 грама;
• пресен копър - на вкус.

Приготвяне на месо за шаурма

Измийте парче свинско месо. Нарязваме го на дълги средни пръчици. Пържете в тиган с незалепващо покритие без да използвате олио. Ако имате обикновен тиган, намажете го с растително масло и запържете свинското месо на слаб огън до пълна готовност. Можете да добавите малко сол.

Сос за готвене

След това ще облагородим майонезния сос от магазина. Ще добавим аромат и вкус към майонезата от свинска шаурма у дома. Измиваме зелените и, изтръсквайкиизлишната течност, нарежете го на много ситно с нож. Почистваме чесъна от люспите и го избутваме през специална преса за чесън. Сега смесете всички нарязани съставки със соса за домашна свинска шаурма.

зеленчуци

Измийте всички зеленчуци в хладна вода. Подсушете ги с кухненска кърпа. Нарязваме китайско зеле. При доматите отстраняваме мястото от дръжката и също ги нарязваме на ситно. Достатъчно е да разделите черешата на 4-6 резена. Краставиците се нарязват на средни или тънки пръчици. Натрийте сиренето през средно ренде.

Шаурма със свинско у дома

Рецептата стъпка по стъпка за приготвените съставки е както следва.

Първо трябва да смесите соса и месото, а сега да започнем.

1. Първа стъпка. Отпечатваме пита хлябове и ги подреждаме на равна повърхност.
2. Втора стъпка. Разстиламе зелето в средата на листа. Разпределете, за да получите равна повърхност.
3. Трета стъпка. Върху зелето наредете месото в соса. Изравнете отново.
4. Стъпка номер четири. Краставицата отива за месо, доматите отиват за краставица.
5. Петата стъпка. Поръсете плънката със сирене. Правим го без ограничение (за себе си).
6. Шеста стъпка. Покриваме страните (дясно и отляво) на бъдещата шаурма, така че пълнежът да не изпада. Сега навиваме шаурмата много плътно в епруветка. По принцип всичко е готово. Остава леко да се запържи. Загряваме тигана и запържваме шаурмата от двете страни. Приятен апетит!

Шаурма с моркови и лук

Още една рецепта за феновете на шаурма. Дори и досега да сте се отнасяли с нея хладнокръвно,след като опитате простата, но вкусна версия, ще се влюбите в нея. Списък на необходимите компоненти:

• Четири лаваша.
• Свински - 400 грама.
• Един голям морков.
• Лук бял - 1-2 глави.
• Прясно бяло зеле (може да се замени с пекинско зеле) - 300-350 грама.
• Кетчуп и майонеза - на вкус. Любими подправки за готвене на месо.
• Сол на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• Оцет 9% - две чаени лъжички.
• Постно масло, неароматизирано - според нуждите.

Как да готвя

За да приложим рецептата за свинска шаурма, започваме с приготвянето на зеленчукови съставки. Моите моркови и три от тях на едро ренде. Почистваме лука и го нарязваме на кръгчета или половин пръстени. Нарязваме и зелето. Поставете зеленчуците в дълбока купа. Нека ги посолим. Налейте оцет и малко преварена охладена вода. Оставяме зеленчуците в марината, докато сложим пълнежа върху питата.

Докато се мариноват, нека се погрижим за месото. Да го измием. Подсушете с хартиени кърпи и нарежете на средно големи парчета. Сега запържете месото в тиган с добавка на растително масло и любимите ви подправки. Трябва да го изпържите много добре, до готовност и златисто кафяво.

Започване на образуването на пита хляб. Разпределяме пита хляба в самолет. В средата има слой майонеза. След това добавете мариновани зеленчуци. Завършваме със слой пържено месо с подправки. Превръщаме пита хляба в епруветка, като предварително прибрахме страните на продукта.

Сега можете да пържите в тиган без олио от двете страни. Възможно е такава шаурма да се постави в микровълнова фурна за няколко минути. Готово!

Почти класическа шаурма

Ето рецепта за свинска шаурма, която би могла да се нарече класическа, ако не беше замяната на пилешкото със свинско. Но като цяло се оказва най-красивата шаурма. Опитайте го сами. Необходими компоненти:

• Арменски лаваш - три листа.
• Половин килограм сурово месо.
• Прясно бяло зеле - 200-300 грама.
• Две средни пресни краставици.
• Една голяма глава лук.
• Два средни домата.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
• Кефир - 4 супени лъжици.
• Майонеза (гъста) - 4 супени лъжици.
• 2-5 скилидки чесън.
• Червен и черен прясно смлян пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки за приготвяне на сос и месо.

Стъпки на готвене

Всички съставки са събрани успешно. Да започнем да готвим.

Измийте свинското. Нарежете месото на дълги ивици. Сега месото се изпраща в дълбока купа и към него се добавят подправки и сол. Смесете съставките и оставете да вари поне 15-20 минути.

Нарежете на ситно зелето. Също леко солено. Счукваме го с ръце, за да започнем процеса на даване на сок. След такава обработка прясното зеле става по-крехко и по-сочно.

Зеленчуци - краставици, домати и лук - пригответе както следва. Домати и краставицимоята. Изрежете точката на растеж на стъблото. Сега нарежете краставиците на тънки ивици, а доматите на кубчета. Кубчетата не трябва да са големи. Лукът може да се нареже както желаете, но за предпочитане на пръстени - по-красив е.

Сега правим сос за бъдеща шаурма. Смесваме заквасена сметана, кефир, майонезен сос, подправки и счукани скилидки чесън в един съд.

Месо, мариновано междувременно. Сега го запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете малко масло, ако желаете.

Оформяне на домашна свинска шаурма. Разрязваме всяка пита на две части. В резултат на това от опаковката трябва да излязат шест листа. Сега поставете първия лист върху повърхността на масата. Разпределете соса равномерно по средата. Върху соса отива слой зеле, сложете месото върху зелето. Подравнете компонентите. За месо се използват краставици, домати и лук. Увиваме шаурмата под формата на руло със сгънати навътре краища. При всяко завъртане леко притискайте пълнежа вътре в питата с ръце, така че продуктът да се окаже увит с високо качество. Ако шаурмата е слабо усукана, пълнежът може да падне.

В сух тиган с незалепващо покритие запържете леко готовата шаурма. Докато първите две се изчервяват, пристъпете към формирането на следващата двойка. Така докато всички продукти не бъдат термично обработени от двете страни. Готово.